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第一百一十七章 葡萄园分级（第2页）
约翰打了一个响指，道：“1.3万吨有机肥小意思，1万吨植物桔梗也是小事。我吩咐人去办了，冬季之前一定拉回来。”
叶默看到红石园地图，主要道路用黑线标注了出来，问道：“你准备修路？”
“仿照橡木酒庄，修乡村级别的沥青混泥土路。我联系了工程队，5.6米宽，1千米沥青混泥土路的价格是20万，厚度17厘米……每平米价格35.7美元。算起来比橡木酒庄道路便宜多了。”
“现成的路基当然当然便宜。”叶默搓了搓下巴，计算一下溪谷主干道路，蜿蜒的机耕道，长9.5公里。
铺一条路得200万以上。他的农场，不仅是路还得修桥。
“你联系的哪家工程队？”
“诺贝克尔公司，修路的事情我帮你办了，专心葡萄园的工作就好……”
“谢了。”
道路早晚要修，晚修不如早修。
给葡萄园划分等级并不困难，主要看园子里的土壤结构，再根据气候，结合该园子里种植的葡萄品种。
红石庄园，十几年开辟的新园子。栽种的葡萄树，完全是教科书级别，处在倒v字型山谷的300英亩葡萄园都有成为特级的潜质。但是等级这个东西，人为划分的。叶默自己制定的一套标准，二十分之一的比例……制作比例是为了将特级园和普通园子区别看来，区别管理。
如果都按照同一标准管理，先不说是否有这么多精力。然后是物以稀为贵，没有对比如何突显？也就无法体现特级园的价值……
红石庄园有1400英亩葡萄园，因此只挑选出70英亩特级园，再从特级园当中挑选15英亩的特优级葡萄园。
特优级葡萄园只能从原来的波普溪酒庄的葡萄园里挑选。
在办公室里研究了一下午的地图，叶默重点勾画了赤霞珠葡萄园和老藤葡萄园。
山谷的气候环境很适合赤霞珠生长，再有适合的土壤结构就是非常优秀的葡萄园。而叶默的了解，教皇谷区东部是沉积砾石冲积壤土，很适合赤霞珠生长。
波普溪酒厂在这一区域种植赤霞珠已经有二十年以上的历史。到现在，二十几英亩老藤赤霞珠长势依旧很好，足以证明此处适合的土壤。
波普溪酒厂占着天时地利，却从没有产出过一款像样的好酒并不是没有原因的。
有了完美的外部因素，要成为特级园、特优级葡萄园，最最重要的还是用心管理。
至于教皇谷的老藤葡萄园，主要是仙粉黛、梅洛、黑皮诺，这要实际考察。
老藤，不同地区有不同的规定。比如加州，加州有古迹葡萄园协会，他们规定只有树龄超过50年的葡萄藤才能称之为老藤。但是在澳洲，35年以上的葡萄树即可成为老藤……
波普溪酒厂的历史，最古老的葡萄树也就46年。在加州还达不到规定的老藤标准，但在树农眼中，它已经是老藤了。
……
葡萄采摘是先白后红。
橡木酒庄仅有一块很小的白葡萄园，预计10月初采摘。赤霞珠的采摘要到十月末，十一月初了。这还是早春的关系……
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