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叶默就推着车子,询问了一下葡萄园情况。闲聊着,很快来到艾玛租赁的葡萄园,一英亩,在平坦的土地上,很大一片了。
这块葡萄园,葡萄树的树龄至少有十年以上,属于老植株。葡萄主干粗大,根茎发达。这类葡萄树就算感染皮尔斯病也能存活很久。发现感染皮尔斯病的葡萄树,最好的办法就是连根拔除,再对土壤消毒……
早春,葡萄树已经长出了新藤和嫩叶。园子打理的非常好,土质疏松,所用肥料也是生物有机肥,闻不到一点异味。
“你这园子,真干净。怎么做到的?”不是没有异味,是因为土壤里混合了大量的灰烬,产生了一股怪味。
按照常理来说,葡萄园应该是淡淡泥土的腥味、空气的清新味道。这是老植株园子,也就是十年树龄以上的葡萄园,最起码要有一点落叶腐烂的香味和春天万物生长的自然气息。
这园子给人的感觉,死寂。
看着生机勃勃,身在其中却感受不到生气。
“肯定的。”艾玛颇为得意,道:“我们对葡萄园的管理,哪像你,一点也不用心。”
“用心是好事,但是……太用心了。”叶默说道蹲下身子,抓了一把泥土,总算闻到了泥土味:“中国有句古语‘过犹不及’。意思是,事情做得过头,就跟做得不够一样,都是不合适的。你这葡萄园里的草木灰……撒了多少。”
“两吨,很多吗?”
“对高产园区来说,不多。”叶默松展了眉毛,不同的人所求不一样,不同的园子要求也不一样。不管怎样,最终目的都是经济相关。葡萄园,有追求高产提高经济,也有追求品质实现经济利益。所以,这个园子的管理上也没有问题。只是叶默太习惯纳帕谷高级以上园区的标准了。
“既提高产量,品质方面也不能太差。这是十三年的园子,青年期的葡萄树……”
叶默打断了她,道:“你对产出葡萄酒的价位要求如何?”
“这还用问,当然是越高越好。能卖到三十块一瓶当然最好,二十块一瓶也行。十块钱一瓶……也能够接受。”艾玛细致修长的指头,轻轻点着她的小嘴唇,一脸认真的表情,说道。
叶默感觉自己败了,彻底的失败。
詹姆斯的话不可信啊?
艾玛这个小丫头,真是他说的天才少女?葡萄园管理和酿酒天赋都非常的高?
“你知不知什么是葡萄园管理法则?”
“这是我的专业。”
“那说说看。”
“葡萄园管理学这是一个很系统的专业,三两句话说不清楚。”
“我说的是法则,管理基本法则。算了……”叶默笑着手掌按在艾玛的头上,道:“我看你这院子里的葡萄树很好。有些焦黄的叶子可能是肥料太足了,过段时间就好。至于是否感染皮尔斯病,我的眼睛又不是显微镜,在症状并不明显的时间我也看不出来。只能根据枝条症状简单的判断……你这里有实验室,检验一下就行了。”
“其实,我园子的葡萄树没有得病。得病的葡萄园距离这里还很远……我是想跟着你学习。前天回来的路上,詹姆斯老师对你推崇备至。我拜你为师怎么样,你收我做徒弟?”
“行啊。你看中文学说的不错,应该对中国文化有一定了解。在中国拜师是一个非常严肃的问题。”叶默故意拉长了一张脸,摆出威严气势:“有‘一日为师终生为父’的说法。那个,想做我徒弟先喊声爸爸。”
“爸爸。”
这……不要脸的小姑娘。叶默脖子僵硬的转过头。
艾玛就跟招财猫一样,捧着双手,笑嘻嘻,一双琥珀色大眼睛,怔怔的,一转不转。
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