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第97章（第1页）

秋掌柜昨儿也吃过他们家的席面，味道是不错，但以他多年的经验来看，他们家的菜式难登大雅之堂，平时私下吃吃也就算了，这要是放在人家的宴席上就不大好了。

毕竟刘家是富人，亲朋友好遍布州府，听说这次还有从京城来的亲戚，那些人都斯文的很，怎么可能会上手抓那虾子吃。

秋掌柜的冷笑了两声，复又握紧了茶杯，不甚在意的笑道：“这是刘家想左了，这么贸贸然的就交给了那小饭馆，最后定是要哭的。”

那小厮也道：“我也是这么想，论实力，整个清水县有谁能比得过咱们悦来酒楼的，刘家太不会来事了，掌柜的，要不您亲自过去…”

秋掌柜摇头，“我过去干什么？这种事，就得让他们经历一遭，才能知晓我悦来的好处。”

小厮连连点头，露出敬佩神色，还是掌柜的想的深远，他又禁不住谄媚的道：“掌柜的，咱们跟那王老板熟，不如暗中动些手脚，反正这事不能让他们成了。”

秋掌柜奸笑，“那你还杵着，还不赶紧去。”

“得嘞！”小厮忙嘻笑着跑开了。

第159章菜式

晚上，大家又聚集在一起商量着酒水等事宜。

李文道：“我们问了刘家的意思，他们自己定了竹叶青，说是不要我们准备。”

李寿桃点点头，“这还好，不用咱们出力，不然又有的忙。”

大家商议着要做哪十二道菜式。

王氏在这方面有经验，往常小北村的红白喜事，基本上她都有参与，“十人一桌的话，一般是要四个冷菜，一个凉拌的鸭子，凉拌的花生米，还有凉拌的豆腐，凉拌的粉子，热菜的话，东坡肉，红烧鱼，焦溜丸子，红烧蹄膀，红闷羊肉，爆炒河虾，清蒸鸡，甲鱼汤，外加几道甜品。”

这些都是市面上常见的。

李老娘咂摸着嘴，“这就不少了。”

许兵道：“咱们是不是得弄点不一样的，不然这跟市面上一样的话，也就没有必要找咱们了。”

秦君泽认同的点头，“说的是。”他转头看向李寿桃，“阿桃你有没有什么想法？”

李寿桃也看向他，“还是你先说吧，你有什么想法吗？”

秦君泽正要说，李文抢先着开口，“咱们鲜味馆，主打的就是河鲜，不如到时候全部都弄成河鲜，来个河鲜宴。”

秦君泽摇头，“光是河鲜的话，太单调了，还是得搭配着来，只是咱们要弄出新花样最好。”

许大嫂道：“这还能有什么花样呢？”

李寿桃道：“依我看，咱们这凉菜的话，可以弄成酸辣鸡丝，酸辣藕片，凉拌山菇，酸辣鲜笋，外加咱们店里特有的炸薯条和芋头丸子，热菜的话，东坡肉肯定是要的。

但咱们不能弄的那么腻，因为下个月肯定会更热，没人会喜欢吃腻乎乎的，另外红烧鱼也可以换成清蒸鱼，红闷蹄膀换成糖醋排骨，红闷羊肉换成麻辣羊腿肉，再有清蒸烧鸡，五香王八汤，还有咱们的秘制龙虾肉，和五香酱肘子，再有瓜果甜品，以及甜汤，一共十六道菜式。”

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