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林悠然突然悟了。
作者有话说:
宝宝们,早上好!
快过年了,要开开心心哈!
第47章是心动啊
赵惟谨的话点醒了林悠然。
是啊,流水席只是一种形式,不可能只有她一家,她也不可能永远是赚得最多的。既然如此,不如坚持自己的特色,锁定顾客群体,做无可取代的那个。
比如现代,那么多家卖火锅的,有老店,有新店,有贵的,也有平价的,无论哪种都能吸引属于它的目标顾客。
林悠然想通了,但没有坐以待毙,与其等着竞争对手一个个冒出来,不如亲自培养对手。
林悠然做出一个大胆的决定——开班授课,培训流水席代办团队!
“授课免费,但学员须得严格筛选,一来,人品过关;二来,最好有基础,能快速养成;第三,还是那句话,先紧着家庭困难的妇人吧,只收妇人。”
这是林悠然从一开始就定好的。
她心中始终存着“达则兼济天下”的情怀,希望能尽己所能地帮到那些需要帮助的人。
当然,她自己并非全然费力不讨好。
“培训不收任何费用,也不必拜师或立誓。倘若学成之后想开办流水席,河沿儿食肆还能提供配套的桌椅、制服、铁锅以及翻斗车,相当于不用付出任何本钱。”
“代价是,三年之内所得盈利三成归河沿儿食肆。三年后无需再付任何钱,桌椅、锅具等悉数赠送。”
“倘若坚持不到三年就做不下去了,可以随时归还器物,不用交付任何折损款。”
相当于现代的加盟店,只是条件比加盟店更优渥,而且无需挂“河沿儿食肆”的牌子,经营方式和定价也不受总店干涉。
第一批学员林悠然打算先收三十个,学成之后可以组成三到五个流水席小分队,足够吃下整个保塞县的生意了。
她把这些细则写到纸上,让孩子们诵读熟练,然后去各村敲锣打鼓地宣传,并特意强调只收三十人。
不得不说,最后这句加得极妙。如果来者不拒,大伙八成要犹豫犹豫,一听只收三十人,妇人们反倒争先恐后地报起了名。
林悠然通过多方打听,最终选出最合适的三十名妇人。大抵是人品正直,家中情况和林阿姑几人差不多的,彼此同命相怜,相处起来十分融洽。
培训周期只有半月,强度却很大。
三十个人分成五组,轮流学习面点、炒菜、冷盘、雕花和八大碗,授课老师分别是崔娘子、林阿姑、吴小草、柳福娘和林悠然。
林悠然不仅要教授学员八大碗,还要顾着每一堂课,随时回答其余老师解决不了的问题。
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