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第88章(第1页)

“那么。”沈琼英随即问:“他这两年过得好不好?靠什么谋生?”

中年男子笑笑道:“令弟是聪明人,现在江浦做药材生意,养活自己总不成问题。”

沈琼英总算松了口气,中年男子见话说得差不多了,轻咳一声道:“二位小姐若无别的话问,那我就先告辞了。只是这银子……”

叶芜看向中年男子笑道:“阁下放心,你不是和益儿是邻居吗,若提供的消息属实,这银子自然会一分不少给你,但你要敢蒙骗我们,那就别怪我们去报官了。”

中年男子苦笑道:“姑奶奶是厉害人,纵使借我个胆子也不敢骗你,你派人去江浦县打听便是。这银子给不给悉听尊便吧,我家中有事先告辞了。”

中年男子逃也似的离去了,叶芜沉声道:“我看那人倒还老实,也许益儿真的在江浦。”

沈琼英的语气有些激动:“我眼下也顾不了这么多了,不管是真是假,我总要过去亲眼看看才放心。”

“你别急。”叶芜劝道:“眼下天色已晚,你且早点就寝,明日一早再去江浦也不迟,横竖两地离得也近,两天的时间也够打个来回了。我先回明月茶坊,明早陪你一起去。”

“不必了。”沈琼英努力平复下激动的心情:“叶姐姐明月茶坊的生意也刚刚走上正轨,我就不耽误你的时间了。我找奶妈张嬷嬷陪我一起去,他儿子许含山如今在应天府衙当差,查找人口户丁最在行,有他二人相陪,此行还稳妥些。”

叶芜沉吟片刻道:“那也好,你一定要沉得住气,无论此行有没有找到益儿,一定要早点回来。大不了我们一起找,他一个大活人总会有下落的。”

沈琼英忙答应了,叶芜又嘱咐了她许多话方才回去。沈琼英又去了张嬷嬷家一趟,约好了明日卯正出发,回到醉仙楼时已是亥时三刻了。

虽然忙碌了一天很是疲惫,可沈琼英心里有事,无论如何也睡不踏实,朦胧间听到外间更夫敲锣报时,当当当响了三下,原来已是三更了。她被这锣声惊醒,便再也睡不着了,索性披衣起身,忽听得窗外滴滴嗒嗒地响了起来,这年春天的第一场雨终于来临。

雨下得渐渐紧了,落在柳枝竹叶上沙沙作响,屋内也加重了一重凉意,沈琼英觉得手脚冰凉,只好又重新回到被子里,她迷迷糊糊地听了半夜的雨,直到五更天才稍微打了个盹儿,却见春兰急急走过来道:“姐姐,该起身了,今天得早点出发去江浦呢。”

又失声道:“呀,姐姐怎么眼睛红红的,像是熬了夜一般。”

沈琼英揉了揉发红的眼睛,沉声道:“无事,我们赶紧吃饭,别误了出发的时辰。”

柳聪已经在后堂把早饭摆好了,有门冬粥、牛首豆腐干、五香大头菜,还有一小碟烤鸭。

柳聪看沈琼英脸色不大好,柔声劝道:“我看姐姐今日肺火重,有些咳嗦,这门冬粥有养阴生津、润肺降燥之效,姐姐多喝一些。”

沈琼英笑道:“柳妹妹有心了。”

门冬粥是一道药膳,将粳米、薏仁加清水煮熟后,加入生麦门冬、生地黄和姜汁,一同熬成稀粥便成。

沈琼英先喝了口门冬粥,软烂适口、米香四溢,还带着丝丝辛辣和隐隐的药味,喝下去觉得肠胃很舒服,额头也微微冒汗,她觉得手脚也没那么冰凉了。

金陵特产五香大头菜最适合配稀粥。大头菜又称辣疙瘩,金陵、宿迁一带的大头菜个头圆润、根细无筋,辛辣味浓,质地脆嫩,最适合用来腌制。将晒干的大头菜与精盐混在一起,加入花椒、胡椒、八角、桂皮、茴香磨成的五香粉,拌匀后装入坛内腌制,七天后即可盛出食用,柳聪在五香大头菜上滴了点香醋,味道更佳爽口。

五香大头菜鲜黄透亮,香味袭人,入口特别爽脆清甜,鲜咸酸辣五味俱全,咀嚼起来绝无渣滓,沈琼英一夜没睡好本来没什么胃口,倒是这清素的小菜让她的食欲又恢复了不少,她就着这道菜匆匆喝了多半碗粥,身子也暖了过来。

牛首豆腐干亦是金陵牛首山的特产,原是山中寺庙的和尚发明的,柳聪最喜欢吃了。将晾晒好的豆腐干用温水洗净入锅卤煮,放入适量的盐、花椒、大料、桂皮调味,让调料充分浸润豆腐干后便可出锅。牛首山的豆干因为晾晒时间较长,所以质地偏硬,切成丝后放入葱花、香醋,是一道非常清爽的凉菜。醇厚的豆香与花椒大料的香味充分融合,越嚼越有滋味,再配上开胃的香醋和葱花,有一种简单又家常的美味。不知不觉间,柳聪便就着粥吃了半碟豆腐干。

春兰是坚定不移的肉食爱好者,当然最中意那道烤鸭了。这是她特地从西水门那家烤鸭店买来的,那家店生意特别红火,每天一大早便大排长龙,不早点去根本买不到。

金陵烤鸭一向重卤,这家店做烤鸭,提前要在鸭腔内灌水,在鸭皮上涂抹蜜、花椒盐烤制,等于是外烤内煮,一旦鸭肉熟了,腔内的汁水也就鲜透了。赶紧撤热将酒酿、糖、醋、蜜、酱油、盐调成的卤水倒入汤汁中,将鸭子斩成块配蘸卤汁吃,别提有多美味了。

用这种方法做得烤鸭,外皮油润光亮,入口特别香脆,鸭肉格外细嫩,吃起来肥而不腻,再沾上酸酸甜甜、酒香浓郁的卤汁,不但化解了鸭肉的腥燥油腻,还使得肉质格外嫩滑鲜爽,让人越发欲罢不能。

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