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等晚上的碗筷都收拾好了,御膳房的众人便纷纷散去歇息。
姜公公照旧是过了这个点,就寻不见人。
白术将御膳房的钥匙递给容娇,细细嘱托了几句小心的话,最后道:“我给你留灯,可不要太晚回来。”
容娇点点头,杏眼中满满都是笑意:“我知道啦,多谢白术姐姐。”
瞧着容娇乖巧的模样,白术没忍住,抚了抚容娇柔软的发鬓才离开。
白术一离开,容娇就在居灶上烧起了两锅水——一锅用来给菊苗焯水断生,一锅用来熬煮做面衣的甘草汤。
水开后,容娇便有条不紊地将两件事情做完。
焯过水的菊苗冒着热气,那股子清芬却更加浓烈,夹着甘草汤微甜的香气,叫容娇忍不住长吸了一口气。
真是好闻呀。
随即,容娇便挽起袖子,将焯过菊苗的水倒掉,重新烧水,用来冲泡普洱茶。
在等待水开的期间,容娇将晾好的甘草汤加入山药粉调制成不稠不稀的面衣,再将焯过水的菊苗切碎,团成一个个掌心大小的扁圆团,放在一旁备用。
做好这些准备工作之后,容娇便动作利索地起锅热油,用长筷子夹取菊苗扁团,全都蘸取上面衣之后,入锅用油小火煎熟。
容娇这回用的是,是专炒蔬菜的猪油。
一大块的乳色膏体在锅底缓缓融化,浅浅地铺满了锅底,随着温度的升高鼓起小泡,小泡绽开间是猪油独有的浓郁油脂香气。
面衣接触了翻滚着热气的猪油,瞬间就冒出了“兹拉”一声热响,脂香气混合着菊苗清香与面衣的粉香扑面而来,唤醒人心底的雀跃之感。
容娇的心颤动着,盯着菊苗团子边缘活跃的小气泡,计算着时间,随即便用筷子飞速将菊苗团子翻了个面。
只见原本的底面的那片面衣,已经完全被煎至金灿灿的模样,在被筷子夹住时,甚至发出了酥脆响声,得意洋洋地展示自己诱人的一面。
容娇心头便是一松,紧绷的面上露出几分笑容来,记下方才煎制的时间,等时间一到,便将变作菊苗煎的菊苗团子夹了出来,放入深褐色的长盘子之中。
菊苗煎在灯烛下冒着热气,表面呈现出极为诱人的金黄色,而泛着热油的面衣之下,依稀可见翠色的菊苗团子,在视觉上就给予了人一分清爽之感。
容娇在心里为自己小小地喝彩了一声,随后便将剩下排队的菊苗团子依次下锅煎熟,在盘子中排成整齐地一列。
恰在这时,一旁烧的水也开了,容娇便冲泡入两个放好了茶叶与青柑的茶盏之中。
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