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卤味的魅力就在于,卤包一下锅,香味便已经出来了。
纵使妙言一贯也吃不下几筷子卤味,现在坐在炉灶旁边,还是被这热气、火气激发出来的浓浓的的香味给征服了。
“月棠,你真厉害,一双手像附上了仙术一样,做什么都是好吃的。不像我,有次突发奇想给将军煮面,险些将楼里的厨房烧了,将军事后赔了好些银子。”
“烧了厨房?”寻月棠不厚道地笑出了声,却很快又止住,安慰她道:“三哥说了,尺有所短、寸有所长。你像我,识字记人就很差,连林大哥行几都记不清,但你一个外邦人,可以说晋语、识晋字,这就已然非常了不起了。”
妙言在她身后轻轻抱了抱她,“谢谢你月棠。”
她从小身份特殊,在北狄就没有朋友,长大后被送往凉州,从来接受的都是共事者的白眼与嫉恨,真要说起来,寻月棠应该算是她第一个朋友。
“这个朋友”轻轻环住她的手,问她:“妙言,我看到山楂了,你要不要吃雪糖球?”
这名字一听就是零嘴,妙言点头,“要!”
第51章午歇
雪糖球跟糖葫芦算是近亲,但是细细论起来,又有不一样。
糖葫芦要拿竹签子串起来,大概吃起来会更方便、趣味性也更多一些,当时寻味小筑开业,拿来“收买”街头小童的零嘴就是糖葫芦,外头一层薄薄脆脆、呈琥珀模样的糖壳儿,咬下去得“咔嚓”一声,最为小童喜欢。
但是若要是让寻月棠自己来看,她却是更喜欢糖雪球。
山楂虽说口味酸甜,但酸口毕竟要超出甜口许多,糖雪球外头能裹上一层厚厚的、白花花的糖皮,比起糖葫芦那一层糖壳就甜多了,才能更好压制酸味,就是熬糖要更难一些。
洗好、擦干的山楂果还要去掉尾部的蒂,要用把小刀一点点剜去。
妙言非常喜欢这个工作,她毕竟出身在北狄,一双纤手瞧着无骨一般,灵活性却很高,看着像是专门习过匕首。
寻月棠瞧着她行云流水的动作,赞道:“妙言,你使小刀,比我使得好,像个行家。”
妙言听了这话,明显一愣,而后才讪笑道:“在北狄,食肉都用刀。”
“唔,”寻月棠说话间已经起身,放下手上活计,“那我去熬糖,剩下的红果就麻烦你啦。”
妙言笑着点头,盯着手上的红果和匕首,想到她拥有的一把绝世利刃,取材于波斯黑金、淬之于雪原之醴,吹刀断发、削铁如泥,现在,就藏在她的枕头的夹层之中。
她曾受最好的师傅教习,如何运用这把匕首,在寂寂夜里杀人于无形。
可情动以来,这把刀不像藏在枕内,倒像是悬在她头顶。
寻月棠方才已经起身,自然是没有看出妙言脸色突变,如今正取了一杆小铜秤称糖,一斤红果要配半斤糖。称好后下锅加入淀粉和水一道熬,期间要不停地搅拌,时刻拎起木铲查看糖稀的状态。
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