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“诶,你们这个奶茶可以外带吗?”
寻月棠恰好经过,“自然可以。客人可以自己带着杯子来买。若是家中没有合适大小的杯子,也可以购买本店的同款杯子。”
问过价格之后,那客人爽快地掏钱买下了一个。
这印着寻甜阁店名与地址的杯子,就又是另一种宣传手段了,寻月棠与客人言罢笑盈盈离开,心里想的却是——
求求啦,不要自己在家喝呀,带到书院去,给自己的同窗也尝尝罢!
巳时刚不到末刻,门前停了一辆熟悉的马车。许大娘子宁姝雅由两个丫鬟扶着,托着小腹从车上下来。
寻月棠慌忙迎上去,“怎么这个点儿来了?正是人多的时候,挤了撞了的该如何是好?”
宁姝雅任由寻月棠牵着,先深深地吸了一口,“可真香呀!”
待闻够了,才接着说,“哪就有这样娇气?我本来约了其他夫人下午来,但想来想去,实在忍不住,就套车自己先来了。什么东西这样香,快与我尝尝,近些日子嗜甜得紧。”
寻月棠引着人往雅间走,暖炉是早就烘着的,她进去先开了开窗,“就在这里等着吧,我去给你取。”
有嬷嬷提醒:“寻姑娘,我们大娘子近日上火,那些炸烤之物还是莫上了吧。”
“我晓得了,”寻月棠回头,对上一样无可奈何的宁姝雅,二人对着苦笑一下,“莫忧心,擎好罢。”
作者有话说:
第64章开业(2)
寻月棠起身离开,去厨房转了一遭又回了雅间。
既然宁姝雅不能吃炸、烤的小点心,那就食用蒸的就是。恰好她店里有做好的蒸蛋糕,本来打算面向的客群是小娃娃,现在看来供应给近日上火的人士倒是一个新思路。
宁姝雅感觉自己并没等多久,而后就看见寻月棠端着食案进来,还顺手关上了门。
“哪儿需你亲自招待呢?倒显得我不懂事。今日是重要日子,你自去外头忙就是。”
“店里人手足着呢,且一个比一个干活利索,不用我出去,”寻月棠将食案放在桌上,“这个蛋糕是水蒸出来的,吃了也不上火。几个杯子里头是奶茶,也不晓得你喜欢哪种,便都拿了些来,待改日人少了,你可以出去亲自试试看,瞧瞧自己喜欢哪种小料。”
宁姝雅盯着食案看,“这个点心叫做蛋糕么?奶茶竟然分了几种?小料又是什么东西?”
问完才不好意思笑笑,“一口气儿问这样许多话,实在显得人没见识。”
“这有什么的?”寻月棠一一为她介绍,“这个是蛋糕,顾名思义就是用鸡蛋做成的糕点,里面只放了鸡蛋、牛乳、面粉与糖。奶茶的种类有三种,红茶、绿茶、乌龙茶;可能未来还会有茉莉绿茶,但是现在还没有配出茶底。至于小料呢,就是用糖煮过的红豆、西米之类,添在奶茶里用的,多加一分口感。”
“那我先尝尝蛋糕和红茶底的奶茶。”
听说宁姝雅最近喜甜,寻月棠便在奶茶里加了一勺糖。现世的砂糖颗粒太大,放到奶茶里怕不好溶、影响口感,这糖浆是仿着后世里的果糖做的,研制的时候着实花费了些心力,旁人要想仿,估计很难。
在她调奶茶的时候,宁姝雅就开始拎着小叉子尝蒸蛋糕,“这个小叉子还蛮精巧,头一次见吃点心用这种物具。”
这个蒸蛋糕颜色浅黄,被切成了方方一小块,顶上淋了还往下滑动的白色酱汁,闻着带点酸气。露出来的切面能看得组织绵密细致,几乎没有什么大的气泡。拿个小叉子从下方叉一块入口,就能发现蛋糕是微微温热,却不濡湿,闻着极香。
这倒是奇了,既然是蒸出来的,如何保持这样的口感呢?这大约就是经商不对人言的秘诀了,宁姝雅懂事地没问。
蛋糕看着像云朵,入口也几乎是当即化开的,留下浓浓的蛋香、纯纯的甜香与轻轻的乳香。再从上头戳着那些带酱汁的蛋糕吃一口,入口就成了酸甜口感,那白色酱汁质地浓厚,入口先甜后酸,令人口舌生津,还又氲着乳香,与蛋糕搭配一处就更加爽口。
这蛋糕口口松软、口口清甜,待吃下了一半,仍还觉得没有用什么东西一样。
“姝雅,也别光吃干的,饮口奶茶冲冲。”
宁姝雅听了寻月棠的提醒,拿帕子掩着口笑,“我又贪嘴了。”
“什么话,拢共没吃多少,”寻月棠笑,“待你哪日败了火,我便烤蛋糕与你吃,虽说是用一样的面浆,烤出来的却又是另一番风味呢。”
“到时候我再来。”宁姝雅笑着接过奶茶杯子,浅浅啜饮了一口,全脸都是惊艳的表情,五官全然舒展了开来,“月棠,这个好好喝啊。”
寻月棠又推两个杯子过去,“好喝也莫要多喝,毕竟还怀着孩子呢;浅尝几口,我将另外两种也与你配好了。”
做奶茶用的茶与自泡即饮的茶不同,因为牛乳会盖住些茶味,所以要煮得更浓些,□□含量就会高好多,孕妇还是要控制一下□□摄入的。
吃得喝得差不多,宁姝雅起身要回府,临走又住脚,“月棠,我方才忘记问了,蛋糕上的酱汁是什么?”
“是我自己做的酸奶,用鲜牛乳发酵而成,可还喜欢?”
宁姝雅点头,“很喜欢,还从未吃过这个,爽口极了。”
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