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“等着,我带上一罐给你。这个做起来挺麻烦的,我现在还没有在店里售卖,自己人吃却还是够的。”
到了下午时间,宁姝雅带着一群夫人浩浩荡荡地又到了店,开口就道:“原以为你只与我带了酸奶,却不想还又切了几块蛋糕带上。我回家送去给婆母与妯娌吃,二人吃了赞不绝口,都非要我再多带些回府去。”
寻月棠已经从巳时忙到了现在,饭点时寻味小筑与寻甜阁一道上客,让她发觉现在的人手犹是不够的,柳明宗一人做账忙得手不离算盘,三哥送来的那两个新跑堂秀秀和阿芬也累得够呛,也就是雷青、张红亮主持着的后厨还算宽快。
寻甜阁还不像寻味小筑一样有个饭点,下客就能歇,往那里一站就得是从早到晚,自己与阿双轮着上,两个人腿都要站僵了。后来还遇上小料、茶底售罄的情况,店里人手忙脚乱不说,客户体验也有削减。
“做生意,可真难啊,”这是她这半天在心里说得最多的一句话。
可眼下见到宁姝雅等人上门,她还是从奶茶柜台里头出来,一脸笑容,拖着酸痛的腿脚没事儿人一样打趣:“倒劳动我们大娘子亲自做些跑腿的活计了。”
“你个小促狭鬼。别跟着我们进了,我已熟了,带人自行点菜就是,你且忙你的。”
午后正是人多的时候,寻月棠听她这话也没再客气,只将人送到雅间门口就接着回了柜台。
不得不说,夫人们的消费能力就是高,来了就是“全入”:所有的茶底、小料、点心全点了一个遍,最后走的时候还又一人外带了一大食盒走。还有几个提前写了单子,预定了甜品为府上茶宴之用。
寻月棠算着她们的消费,嘴角都要咧到后脑勺去,送人离店的时候更是笑得见牙不见眼。
忙忙碌碌到晚上,暮食过后,寻月棠还又叫着大家开了一个小会,将今日开业的情况一道梳理了一下。
不可否认,今日成绩很好,但同时也暴露出来了许多问题,但梳理过后,种种小问题都指向了一个大问题,那就是人手不够。
寻月棠听完,沉吟一会儿拍板:今日大家辛苦了,每人都多发半个月的月银,去明宗那里领;至于人手的问题,我来解决。
“我解决什么呀我解决,三哥”
哪怕累成一头刚刚下了磨的驴,寻月棠还是没忘记给总在深夜造访的谢沣准备夜宵,见他吃得开心,她就将整个人搭在他后背上诉苦,声音闷闷,“招人好难,真的好难。”
谢沣正在用心品味他爱喝的鸭子肉粥,配着青瓜小菜与咸鸭蛋,实在是清口又暖胃。闻言拍拍她手,“别玩了。不是说累了,坐过来先。”
寻月棠听话地从他背上下来,看了看一边的凳子,扭头直接坐到了谢沣腿上,“钱难赚啊,”她比了个数,“三哥,我今日赚了这么多!但是真的好累。”
“要招几个?男女?跑堂还是帮厨?”谢沣问。
“都不晓得先哄哄人”寻月棠哼哼唧唧。
“嗯?”
“没什么没什么,我想想,要一个厨师,男的吧最好是,后面两个厨子都是男的,好说话些。帮厨要两个,最好是个年纪大些的妇人,与陈婶子、刘婶子能说到一处去;跑堂要两个,女孩子吧,伶俐些的,再要一个账房先生。”
寻月棠都想好了,奶茶那边她先跟阿双倒班,剩下的名额,就按照当前的配置往上加,年龄阅历相仿些,有话聊,工作氛围就会好。守护店内工作环境,人人有责。
“三哥三哥,我说了这么些要求,你可能记住?”
谢沣点头,“可以的。最迟后日,人就会到。”
“你怎么这么厉害呀!”寻月棠勾住他脖子,瞬间感恩戴德,将方才的叽歪全都抛到了九霄云外。
“不是我厉害。之前张红亮他们,还有你现在所提这些,我都会委托甄婆婆去寻,婆婆治府多年,长于此事。”
“那我改日做好多好吃的,登门去谢甄婆婆。”寻月棠掰着手算,“那张布帷上有四十五个人落下名字,上午来了二十个,下午又来了二十四个,如今还有一个人没来领奶茶,但我也管不了了,挂在墙上着实太碍事,我就将帷布撤了下来。”
谢沣听明白了她的意思,笑着问:“那若那人得知可以免费领奶茶,却不想你已撤了布,来店里闹事,又待如何?”
“喔,这样说来是好麻烦啊,”寻月棠配合着他做苦恼万分的样子,托着下巴思索几息,“想到了!那我便放他自个儿养的狼牙咬他。”
谢沣听了,开怀大笑。
寻月棠拧他一把,“客人,真的不要兑现奶茶么?”
“待店主人不累的哪日再来兑现。”谢沣打横抱起寻月棠往卧房里走,“现在,让忙碌了一天的小人先歇息罢。”
嘁,早这么说不就得了寻月棠在心里傲娇地想:坏三哥,什么时候才能学会先哄了人再问正事?
作者有话说:
第65章烤鸡
与寻月棠预计无差,奶茶生意果然是到什么时候都会火爆。
虽说现世的时候也有许多奶茶店不盈利、会倒闭,但那倒闭却不是因为奶茶这东西本身不成,而是因为竞品太多、选择太广,碍于口味等问题无法成为客人的首选。
但这个朝代尚无奶茶店这个概念,寻月棠这爿小店便成了方圆百里沃土上的茁茁生长的独苗。
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