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第156章(第1页)

顾安将炒熟的核桃仁和花生仁盛出,又在锅中放入白芝麻和黑芝麻炒熟。

这四种炒熟的食材被顾安放在一旁,接着顾安又开始熬制糖汁。

元宵里的糖汁和舒芙蕾用的糖汁不一样,依旧需要用不少药材。

在熬制糖汁的时候,顾安又去炼了一些猪油,她早上采买食材的时候专门买了一些猪的肥油,用以炼制猪油。

炼猪油的方法十分简单,只需要将这些肥油切成小块,放入锅中慢慢熬制就可以了。

猪油味道十分香,几乎刚熬上就开始散发香味,锅中透明的油水越来越多,顾安用锅铲翻了两下猪油。

接着顾安去看灶台上的核桃仁这些食材,这些食材已经晾冷了,她直接拿出擀面杖将这四种食材碾碎之后放入盆中。

随着食材的碾碎,这些香味也更加浓郁起来。

顾安将熬制好的糖汁也倒入盆中,又从锅中缠了一铲子猪油。

猪油出来之后,因为温度原因很快变成白色。

顾安将这些馅料合在一起,揉搓均匀,然后分成相同的圆形。

许奶奶忍不住动了动嘴,好想吃啊。

元宵的馅料就算做好了,接下来就是滚元宵。

顾安拿出大铁盘,在上面铺上厚厚的糯米粉,将这些馅料放入水中过上一道,然后放到装有糯米粉的铁盘里,飞快摇晃,确保每一个馅料上面都能均匀地沾上糯米粉。

粘好之后,顾安将这些元宵捞出再次放入水中,然后又放回到糯米粉中,来回摇晃,这样重复操作七次后,可以看到原本只有一小团的黑色馅料,现在变成了两倍大的白色元宵。

分明是第一次做,但顾安动作快的很,最让许奶奶震惊的事,就刚才顾安那摇晃的速度,铁盆里的糯米粉竟然没有一点点撒到外面。

很快,顾安就做了好几铁盘的元宵。

许奶奶都忍不住想吃了。

顾安将所有的食材都用完之后,煮了一锅元宵。

冯文泽还没有回来,所以这一锅的元宵是四个人分。

刚才许奶奶可是看到了,顾安做的这个元宵里面一点糖都没有放,不过在包裹馅料的时候,除了这些坚果的香味,她还闻到了一丝丝甜味。

元宵飘起来就算煮好了,每个人分得十个。

顾安做的元宵很大,这十个就是满满一大碗。

许奶奶端了两碗,一碗给萧老爷子,一碗给乔小萌,随后她自己回到厨房,拿另外一碗。

雪白色的元宵下锅煮之后,颜色稍微通透一些,变成了有些晶亮的白色,隐约可以看到里面黑色的馅料。

咬一口咬下,里面的馅料流了出来,随之流出来的还有种种香味。

吃下一口馅料,甜味、坚果的香味,以及猪油和糯米的香味混合在一起,真是好吃到爆:“这才是元宵啊!”

身为渣受的我拿了替身剧本  八号公寓*爱上我的笔仙  光斑  蜀山新剑侠  一个平平无奇的霸道总裁  凌天剑尊  青云路  青珂浮屠  望明月  我给剑仙老婆打辅助  迟到的证人  戏袍怨  师尊他以身侍魔  师尊独宠我[西幻]  法则礼赞  长生  新蜀山传  和营业对象穿进OOC同人文里  豪门夺爱:冷枭总裁替代妻  [综漫同人]开在横滨的异世界餐厅  

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