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月饼。
顾安对这种食物有些陌生,不过她能从原身记忆里挖出一些信息。
小时的原身是很喜欢月饼这种食物,因为吃月饼的时候就代表中秋来了,这个时候家里人就会聚在一起。在原身小时,父亲和母亲不经常在一起,但每年中秋,父亲都会回来,后来家里条件好了后,父母才住在一起,但每年的中秋仍是原身喜欢的日子,直到原身母亲去世。
月饼对原身来说,或许有着更深的意义。
顾安看了眼食谱,然后又出门去买食材去了。
路上,她在千度搜索了中秋节三个字。
中秋节在华夏来说,代表着团圆的日子,到了这一天家人们会团聚在一起。顾安在看到这个解释的时候,有一瞬间的微怔。
她不知道家人是什么,也没有体会过什么叫团聚。她放下手机,或许家人因团聚而高兴的心情,她一辈子都体会不到。
小泽在家里清洗着食材,看到顾安回来手上提着很多东西,赶紧去帮忙。
顾安把手上的东西交给小泽,然后从网上下单了一个烤箱。
月饼有很多种,但系统给的这个食谱只有五仁月饼这一种。
五仁月饼的配料特别多,光是果仁类的原料就有五种,还不谈其他配料,关键做法也不是那么简单。
顾安洗净手后,开始准备食材。
顾安先拿出一个大碗,在里面放入面粉、油以及水,揉成面团,放在一旁。经过这几天的相处,小泽也知道,这是在醒面。
接着,顾安在锅中倒入油,又拿出一个大碗里面同样放入面粉,等到油烧热之后,空气中的油香和面香,让小泽瞪大了双眼。
顾安直接将油倒入面粉中,和成面团后放在一旁备用。
小泽眨了眨眼,这个顾安之前没做过,看样子也像是要醒面一样,只是和和面不同的是,这个放的是油。
顾安又把买来的核桃仁放入锅中炒熟,盛出后又在锅中倒入杏仁炒熟,剩下三种橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁也都一样炒熟后放在一旁。
空气中的香味越来越浓了,小泽不断的咽着口水,这些食材都是很常见的,但在顾安的手里就会变的格外的香。
除了这些,顾安还炒了白芝麻和腰果,不过份量比之前的要少一些,把这几种食材放在一起又加入葡萄干。
看着顾安似乎在做新食品,小泽好奇地问道:“冷姐姐,你这是在做什么?”
顾安没回话,将这些食材放到保鲜口袋里面,然后用擀面杖压碎。
这些坚果在顾安的擀面杖下,轻轻就碎了,顾安没把这些食材碾压的太碎,三分之一米粒大小就行。
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