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蒜苗
别名:蒜毫、青蒜
科属:百合科,葱属
多年生草本植物,株高约35厘米。毛根白色不枯萎;鳞茎大形,外包灰白色或淡紫色干膜质鳞被;叶基生,扁平实心,线状披针形,基部呈鞘状,叶色鲜绿,不黄不烂;花茎直立,佛焰苞有长喙,伞形花序,小而稠密,膜质;蒴果,种子黑色。
营养分析:含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分,多吃能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
生长习性:喜温暖、耐寒力弱,冬季过于寒冷的地方以春夏时节种植为宜。
地理分布:华北、西北与东北等地。
普通蒜苗
●品种鉴别:
益阳白大蒜蒜苗
叶肉柔嫩,质脆味香,品质好。
成都二水早蒜苗
蒜苗,又叫作青蒜,是大蒜青绿色的幼苗。优质蒜苗大都叶柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮。毛根白色不枯萎,辣味较浓。
植株生长势强,生长快,抗病,苗期长势旺。蒜球外皮微紫色。辛辣味浓,产量高,早熟,适于蒜苗栽培。柔嫩叶整齐,较耐储存。
成都金堂红蒜蒜苗
蒜球外皮红色,辛辣味浓,品质好,适于蒜苗栽培。
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