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怕自己耽误主家的事情就有做记录的好习惯。
他早就把那个方子记录了下来,以备不时之需。
不过一听主家当天就说要吃卤味还觉得奇怪。
之前那位大厨不是做了一大锅吗?
那么一大锅的卤味,就是七个人一下子也吃不完啊。
而且不是说好了年夜饭的时候吃吗?
再说了沈家又不是吃不起这些东西,想吃大不了先把那一锅吃了,反正再放一天肯定不比新鲜做的好吃。
但主家说了让他做,他也没多问。
杨大厨话不多的习惯就很受沈家人的喜欢。
于是,杨大厨就按照纪舒云的那个方子开始做卤味。
食材都是现成的,杨大厨作为专业的厨师,甚至对食材的处理,还有对火候的控制各方面都十分优秀,做起来自然也是又快又好。
光是从外表上来看,不比纪舒云做出来的东西差。
沈老爷子摸了摸自己的胡子,馋的不行。
沈敷的目光瞥了爷爷一眼,闻着这个香味儿却是皱了皱眉头。
不过他见他们全家人都被这个味道迷得不行,心里就有些不得劲儿。
他从小嗅觉和味觉格外灵敏,也正因为如此,他才格外的挑剔。
毕竟拥有那么灵敏的舌头很多东西他是无法接受的。
小少爷又没有委屈自己的习惯,所以他就格外的难伺候。
杨大厨做的这个卤味,香是香,可就是缺点什么。
可真要说缺什么,他又说不上来。
或许是曾经桑海难为水?
沈敷眯了眯眼睛想着。
不过跟之前的那个味道不一样,沈敷就没那么大的兴趣了。
之前不知道这个卤味有多香,沈家人都觉得祖孙三人是扯淡,现在他们都尝过这个味道了,再也说不出扯淡这样的话来了。
确实好吃,比外面的很多卤味都香,都入味。
而且还很下饭。
真就跟沈老爷子那样,就是那个汤汁都能够吃下好几碗的饭,或是吃几个馒头都不是什么难事……
不过吃着吃着,沈老爷子渐渐觉得不对劲儿。
“爸怎么了?”
沈老爷子咬了一口被切成均匀薄片的牛肉,总有什么地方好像说不上来。
但是具体是什么他也不知道。
好像是不够味儿?
不够鲜美还是什么?
沈老爷子弄不明白。
沈炘更是咬了一口直接吐了。
小嘴嘟囔着:“不好吃!”
杜卓敏神色尴尬,她觉得挺好。
“胡说什么,这不是挺好吃的吗?谁让你之前吃那么多,一定是撑着了。”
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