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展艾萍也吃了两片,吃多了油腻,“这还挺费油的。”
罗嫂子道:“吃点也不妨事。”
罗嫂子很会省油泡米皮,这边油菜花花生种得多,也不算太缺油吃。
罗嫂子给她们每个人一个茶碗,舀了一勺炒米花,一勺葱花,倒上刚出锅的油茶汤,道:“尝尝吧。”
展艾萍还是第一次见到这种吃法,那种白色的炒米花是蒸熟晒干了的糯米,再用油炒制过,有点像爆米花,再用这种热茶汤泡过,那滋味怎么说呢,酥脆的炒米花被茶汤烫软了,融融的,软黏,别有一番滋味。
——好像上火又不是那么上火的感觉。
前两杯有点苦涩,还带着生姜的辣,一碗喝下去,整个人暖洋洋的,因为茶叶去油,吃着油炸的东西,再喝油茶,却又不会觉得油腻,还挺饱腹的。
也没吃啥东西,好像光是喝茶就喝饱了。
罗嫂子道:“你要是喜欢,经常来我家喝茶啊。”
罗嫂子新买了冰箱,她很高兴,邀请着展艾萍来自家喝茶,一次炒制好的米花,能在冰箱里放几天,而且这又不是肉,不过是些糯米,也不值当什么,展艾萍就带着糖饼来蹭喝了几天油茶,正好早上米粉吃多了也换换口味。
吃了几次后,她发现这油茶味道还挺多的,各种东西都能往里面加,打油茶,除了放茶叶,放生姜,还能往里面放猪肉、酸辣椒、绿豆、炸香芋……
说起来,光是往茶汤里放绿豆,展艾萍就十分不理解了,放一整个酸辣椒?!!!放点猪肉?!最后放点炸香芋都变得正常多了。
就跟在制作黑暗料理一样,不过味道吃起来是真惊艳。
展艾萍比较喜欢放绿豆和芋头打出来的油茶,尤其是放绿豆的,一两道茶之后,茶汤里那个豆蓉的香气就出来了,非常香。
放酸辣椒则是另有一番呛辣滋味。
而茶碗里,除了加炒米花,炒玉米外,也还能加细米粉,再点缀点小葱花,最后倒入烫热的油茶汤,又像是在吃茶,又像是在吃米粉。
孩子们则喜欢吃打油茶时的各种小零食,尤其是炸米皮,还有红糖糍粑。
好几天,展艾萍带着小汤圆小棉花两个闺女去罗嫂子家喝油茶,罗嫂子也不止邀请了她,还有别家的嫂子,几个女人围着一个锅,一道一道地喝茶聊天,很是热闹。
儿子小锅包他就不太喜欢喝油茶,他更爱吃米粉,早上打一碗卤米粉回家吃。
顾晟一回到家里,都不用他主动问,锅包肉开口道:“我妈又带着妹妹去罗婶婶家喝茶去了。”
顾晟:“……”
顾晟可没那个耐心在那里磨磨蹭蹭地一碗又一碗。
展艾萍除了在罗嫂子这喝茶,开学了,她要去医学院上课,她们还有个教学办公室,几个女老师聚在一起,大早上的,隔三差五也打个油茶。
早上有时间,喝个油茶,傍晚有时间,聚在一起喝个油茶,也不一定每次需要很多油炸零食,就简单的油茶汤,炒米花,油果子,葱花,就能慢悠悠地喝上一两小时。
人多也好玩,每个人带一样零食,就能凑个桌子,也不太费钱。
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