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上辈子经常撸串的主儿,那手艺可不是吹的。
随着慢悠悠的煽风点火,很快,宁卫民第一波烤出的几十个羊肉串儿就大功告成。
那是滋滋冒油,焦黄鲜酥!
尤其因为撒了孜然和辣椒,他这烤肉串的香味儿是极有特点,非常诱人。
闻着可比松木烧出的炙子烤肉冲多了。
不用说,这个时候,有资格尝第一口鲜儿的只能是两位老爷子。
宁卫民赶紧招呼罗广亮和张士慧拿盘子,让他们分别给康术德和“张大勺”每人呈上了几串。
要是一般人啊,看着羊肉串上一层红扑扑的辣椒粉,或许还有所顾虑。
毕竟这年头川菜尚未在京城大热,京城老百姓普遍都很怕辣。
但这两位老爷子都是见多识广的主儿,吃过见过的多了,这一点辣对他们可不算什么。
俩人丝毫不怵,直接就拿起来咬了一块入口。
结果这一吃,康术德眼睛率先亮了。
显然他是大大的惊喜。
不过大概是碍于“张大勺”的面子,老爷子不好意思直接夸奖徒弟,也只能很含蓄地表达高兴。
“嗯,这味儿还挺特别,肉也烤得不算硬,我还嚼得动。我说你小子怎么敢班门弄斧呢?这又藏了一小手儿。而且还藏得挺严实……”
就连“张大勺”也是频频点头,说,“嗯,火候还凑合,肥瘦相间,不膻不腻。你这佐料嘛……嘿,有点意思。”
这时,早就等急了的罗广亮和张士慧便也不再客气了,都各自拿起几串,随之大快朵颐。
罗广亮少言寡语,他只是竖起大拇指来,用动作喝彩。
张士慧却相反,兴高采烈的吹捧,嘴里冒出来的全是“彩虹屁”。
“卫民,你烤的这肉串太棒了!就这炭火味儿,再配上这佐料,羊肉能烤出你这个味儿来,真是一绝啊!反正对我来说,再没有比吃这种烤肉串更过瘾的事儿了。如果有,那就是吃着这肉串,再来一口白的!来,哥们儿敬你一个!”
宁卫民和他喝了一口,又转手递给了孙五福几串。
孙五福本来是很畏惧肉串上的辣椒红的。
可见大家都吃的挺香,都给予了好评,也就豁出去了。
结果他这张口一吃,还真没后悔。
这火辣辣的滋味儿里透出了一种另类的、勾人心魄的美妙。
一吃上就让他撒不了手了。
哪怕这辣他还是有点受不了,而且一不留神,他的嘴两边就被铁签子烫出了印儿。
但仍然还得吸着气儿,哈着嘴说,“真香!好吃!”
这时候再看宁卫民吧,神采飞扬的又烤上了第二拨了。
他左手一把大蒲扇来回煽呼着,右手熟练均匀的在羊肉串儿上撒上细盐。
可真是扬眉吐气,牛大发啦。
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