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“某一家商店的火爆,会带来整个商区的客流量上涨,而这些流量,最终会惠及到所有其他的商户。从长远看,各凭本事、互相照应才是最优势的合作策略。”
“与其为了顾及他们的感受,限制自己的发展,不如换个思路……”沈玦提醒林柚,“有没有可能,让他们跟上你的节奏呢?”
林柚似有所悟。
连休日,林柚喊上几个刚结束期末考、还没回家的大学生,各自去吃饭,全部他买单。
听起来是份美差,实际吃起来……应该还挺折磨的。
林柚打了一份森山小吃街所有店面的清单,按照人头数,平均配给每个人几家店,让他们分小队去考察。三餐都被填满不说,还有早茶下午茶夜宵安排,一天六顿,连吃两天,吃完以后,写食评报告给他。珍馐美味,这样吃下来也味同嚼蜡,更别说森山小吃街上的店面良莠不齐,指不定就会踩爆一个大雷,甚至还有罹患工伤的可能!
几个学生叫苦连天,林柚乐呵呵地道:“有工资哦,报告写得认真翔实,发双倍。”
“保证完成组织任务。”众人互看一眼,马上变身五好员工,开开心心去了。
林柚自己也出去逛,生怕别的老板嫌他烦,他还带了帽子和口罩。不仔细看,好像也是一个放假前出来瞎混的大学生。
张姨的馄饨店还是一如既往的不咸不淡,总会有点人在厅堂里,也总不会太热闹。她老人家脾气躁,喜欢对客人甩脸子,有时候还会忘事漏单子,如果客人不注意催问,就可能引爆一碗馄饨等二十分钟的惨剧。
说到馄饨,其实料足馅美,食材还算不错;但做法就完全照着其他同类店照抄,看不出一点特色。即便用了心思,食客也品不出来那点微小的差别,真的是很遗憾。
卷哥的麻辣烫店呢,那真叫一个没药救了。母公司的错,倒也不能怪他。酱料和原材料都拉胯到底了,光靠经营又能救回来什么?不过最近天气转热,卷哥迫于微薄的营收,也稍微学乖了点,推出了一些自己捯饬的新品。
林柚很喜欢他们家的红糖凉糕,米浆的比例是自家调制的,和网上买的制成品不一样,红糖浆的甜度也适中,挖下一勺,就像啜了一口初夏的风。
两天很快过去,林柚收上来一堆画风迥异的吃货报告。有的言辞激烈,满篇感叹号痛骂不新鲜的烤串,有的修饰过头,极尽靡丽辞藻描述一份黄焖鸡。林柚边看边乐,在里头挑挑拣拣,选出来综合评分最高的五家店,准备去人家店里伸头挨骂。
当然,去陌生人那吃闭门羹以前,他还是要先去找张姨和卷哥,获取一下支持。
“你要做特别节目?”林柚确信,刚才他的铁血张姨绝对老脸一红,“我们这……难看死了,拍什么啊。你又胡闹!”
林柚道:“可是,我觉得让大家看到小吃街是怎么运转的,很有意思啊?无论是学校还是媒体,不都喜欢说路边摊脏乱差,赚黑心钱吗?但不是所有的店都是那样,也不是所有人都是昧着良心赚钱的。那就拍出来让大家都看看嘛,平时怎么拣货进货,怎么熬的汤,怎么擀的面。”
“我平时也会看做菜视频呢,很解压。”林柚不好意思地笑笑,“好些手艺都不如张姨你扎实。别担心,张姨你不想露脸的话,软件都可以遮掉的。”
张姨横他一眼:“那我可得好好挑身衣服。”
晚些去卷哥那里时,林柚却碰了一鼻子灰,狼狈兮兮地被轰走了。不过这也没关系,其他挑选出来的五家店面都很好沟通,纷纷表示愿意配合林柚做特别直播。
吐槽归吐槽,林柚能把小吃摊做得有声有色,谁又不眼红羡慕?没人会和赚钱的事情过不去,林柚主动来邀他们上直播,当然不能错过机会。
几天以后,孙霏霏带的团队入驻森山小吃街,向重点商户取材、沟通直播脚本细节。所有人都美滋滋的,即使是没被邀请的店家,也瞬间感觉自己成为了演艺圈的一员,飞快地学会了找镜头夺眼球。六月的小吃街,洋溢着一股子过年的喜悦。
六月最后一天的清晨,森山小吃街上,摆出了一条由小推车首尾相接、拼出的流水长龙。
网路上的直播,则早在十个小时以前的午夜零点就开始了。
深入了解小吃街各位摊主们的作息习惯以后,孙霏霏拍板,决定在线上做一期长达二十四小时,从凌晨一直拍到午夜的外场直播。每个时段启用不同的主播,分头探场,鼓励他们从自己的视角和特长出发,多方挖掘一条小吃街的千面相。
线下的部分,则是以唐晓风为首的几个学生提议的。高教园区的学生都是森山小吃街的老主顾,考试结束,暑假近在眼前,大部分人都比较有时间。如果以小吃街的名义做一个感谢美食荟,相信会有很多学生过来走一走看一看。
这场结合了线上线下两端的特别联动直播,最终被定名为《森山节气:夏日24时小吃》。从早拍到晚,九个直播间同时开播,仿佛一场安装了许多活动机位的户外大型真人秀。
主播们为博出位,也是各显神通——
萌宠主播专门追着流浪猫拍,森山小吃街附近的自然环境野蛮,猫生也更凶猛,中午睡大觉,晚上逮耗子,爪牙雪亮,虎虎生威。
旅游博主介绍起了高教园区和它身后的“森山大公园”,这个学校里的教学楼有故事,那座山坳里闹过鬼,一一讲来,给本市的夏夜增添几多清凉。
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