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风味楼的郑主厨看到云归暖带来的菜谱,眼露精光,又面露为难。
“不能做?”薛持酒跟着皱起眉,捏紧了手中的扇子。
郑主厨摇头,“可以做,但至少需要三天时间,而且不一定能做出公子和小姐想要的味道。”
根据他多年的经验,云小姐拿来的这份菜谱,是一道大菜的菜谱,一出即可震惊世人。
他以前从未听说过这道菜,他想试一试。
云归暖道,“你就放手去做吧,需要什么直接说便是,三天后我们再来看看。”
她心里也很忐忑,菜谱是有,但能不能做成,一是看大厨的经验和手艺,二是看食材。
像菜谱中提到的酒是用不上当地产的土酒,只能用东陵的酒,做出来的味道一定会有偏差。
能还原到什么程度,能不能做出令人满意的味道,全看大厨发挥。
郑主厨点点头,立即着手准备做菜,叫来徒弟备食材打下手,光备齐食材就用了两刻钟。
得亏风味楼是大店,什么食材都有,若是换作寻常的酒楼,光准备食材就得三天。
云归暖把薛持酒叫到一边,“主厨备菜的时候你也见着了,你觉得这道菜出来后定价多少合适?”
薛持酒琢磨着,“食材昂贵,做菜费时,你又有意向将这道菜推到全京城第一,定个一万两不过分。”
一万两吃一道菜,在京城已是天价。
但京城不缺有钱人。
云归暖想了想,觉得直接将这道菜推到众人面前太过直接且普通,既然要让这道菜出名,就要让吃过这道菜的人觉得自己很幸运,其他人想吃还吃不到。
京城中的有钱人更在乎自己的是不是独一份,得给足他们炫耀的资本。
“我觉得行,单还可以再涨涨。”云归暖看着薛持酒惊讶的目光笑了笑,“等主厨做出来尝尝味道,再确定具体的价格。”
薛持酒道,“云小姐是个狠人,光从价格来看,这道菜绝对是东陵第一菜。”
“薛公子客气了。”云归暖笑着回道,“再问薛公子一件事,这主厨是卖身到风味楼还是招来的,他以后是否还有选择其他酒楼的余地。”
薛持酒一拍掌,“是招来的,还是云小姐想得周到,不论这道菜他能不能做成,以后都不能去别的酒楼做事。”
毕竟郑主厨已经看过完整的食谱,这次没做成不代表下次做不成。
万一郑主厨以后去了别家店,某天回味起这张菜谱,灵感一来做成了,那风味楼就亏大了。
云归暖道,“这件事交给我,我让她跟风味楼签长约,以后都不能再去别的酒楼做工了。”
郑主厨拿了食谱后,每天钻研,云归暖亦是每天来看他。
第一天的时候云归暖没吭声。
第二天趁着郑主厨休息的时候,云归暖坐到他身边,“进展如何?”
郑主厨搓着手,有些局促,“是按照食谱一步步做下去,一步不错,一步不落。”
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