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老宋家。宋老太听说因为宋曼青搞鬼,宋岗国竟然被赶出红星大队时,气得差点吐血!“这个小贱蹄子,心越来越狠!不仅撺掇着你和沈兰君那个不下蛋的离婚,现在还敢把你逼走!早知道当初出生时,就该把这小贱蹄子卖了!可怜我那......”宋老太没有意识到自己说的什么话,刚想继续说,就被宋岗国一碗冷水泼到了脸上!宋老太“啊”的一声站了起来!但等她看到宋岗国阴森的眼神时,意识到自己说错话了,慌张地四处瞅瞅,赶紧捂住了嘴巴。站在门口的张翠花瞬间张大了眼睛,她听到了啥?一出生,就该卖掉宋曼青?她记得当时沈兰君生的是龙凤胎,结果只有女娃活了下来,那个男娃娃不是死了吗?张翠花心底一丝异样闪过,还没等她抓住,就看见宋岗国泼了宋老太一脸。吓得她赶紧往后一躲,生怕这碗水泼到她身上:这老三脸色真是越来越吓人了,现在竟然连自己亲妈都泼。张翠花啧啧了两声,就躲在门口继续看戏了。屋里,宋岗国脸色阴沉,见宋老太闭嘴了才开口道,“我先去县城大姐家住几天,三娘就在先留在家里。”
随即又道,“谭主任马上就要回来了。”
宋老太连忙点头,“对对对,你先去卫红那避避风头,等谭主任一回来,我看这赔钱货还这么蹦跶!”
西厢房内的林三娘还不知道宋岗国被赶出村子的事,她肚子慢慢大了起来,基本不怎么出门。只不过,她这几天也是心力交瘁。她家婉晴又被派出所抓走了!怎么自从那死丫头从河里醒来后,她和婉晴就没有碰到一件顺心事。本来她还指望着宋岗国出面救人呢,但自从记分员被免职后,宋岗国天天醉酒,脸色也愈发阴沉。林三娘摸了摸大起来的肚子,随后,下定决心:她必须得跟县城那位联系。就算看在肚子里孩子份上,他也得想办法救出她的婉晴。接下来的几天,宋曼青就在大队张罗着卤大肠和卤猪蹄的事。林国进派人跟高岗大对的人说了说,高岗大队的人不情不愿地把猪下水和边角料送了过来。卤大肠的方子,宋曼青也没想瞒着,孙大娘对她不错,她知道。宋曼青把沈兰君和孙大娘一起叫到厨房,当着两人面就跟她们说卤大肠的做法。为了打消沈兰君的怀疑,宋曼青只说方子是在书上看到的。宋曼青带上手套先捞出五斤猪大肠,用清水先洗一遍,然后放入盐、小苏打、淀粉用力揉搓,等搓出胶质后,用清水再清洗三四遍,洗完剪短翻面同样方法继续揉搓清洗,撕去里面的部分油脂,不用完全撕下,留一点更香。清洗完后,放入黄酒、白酒、淀粉、料酒再继续清洗,直至腥味完全清除。随后,冷水下锅,加入姜片、料酒烧至滚开焯一遍。把大肠准备好后,起锅烧油,加入冰糖炒糖色,随后放入大葱生姜爆香,再放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香和花椒,翻炒后调小火放入老抽、酱油和盐,接下来加点水,把洗干净的大肠放入锅里开始煮,煮一个小时后,一锅猪大肠就完全变样了。孙大娘看着汤汁浓稠,颜色诱人的一锅肉,不自觉流下了口水。等盖子一揭开,扑鼻浓郁的香味瞬间铺面而来!孙大娘激动地看着一锅卤大肠,“这咋这么香!原来猪大肠还能这样做,我原来都嫌弃得没法下嘴,每次吃的时候都放一堆辣椒来遮味!这我闻着太香了!”
说完,肚子还不自觉地叫了叫。宋曼青把大肠取出,切片成盘,又调了蒜泥铺在上去,为了美观,还放了几个红辣椒。看着色泽鲜艳的卤大肠,沈兰君咽了咽口水。宋曼青微微一笑,蒸了几个馒头,就让孙大娘和沈兰君先吃饭了。她趁机偷偷盛了一碗,给葛老头和小团子送了过去。临走之前,宋曼青把小舅舅的信丢给了沈兰君,还故意朝她眨了眨眼。沈兰君立马心领神会,快速接过信放到了兜里。牛棚。看着小团子一脸谗样,宋曼青宠溺地摸了摸他的头。沈兰君还好,孙大娘好久没吃过这么好吃肉了,一连吃了三个大馒头!接下来,宋曼青又跟两人讲了卤猪蹄的做法。卤猪蹄的做法大同小异,沈兰君和孙大娘都是做饭老手,宋曼青讲了一遍两人就明白了。卤好的大肠到时候直接送到机械厂,而猪蹄还需要肉联厂再进行密封。宋曼青他们大队只是负责清洗和卤制,到时候需要找一些大桶连带着猪蹄和大肠分别送到两个厂子。整个过程,最讲究的就是卫生和速度。为此,宋曼青让崔云山特意招人定制了30个大铝桶,高温消毒后才投入使用。可惜这个年代没有不锈钢,要不然更加卫生。除此之外,宋曼青还买了些塑料膜改造了头套和手套,并要求大家全程佩戴好口罩。其实空间也有,只不过她现在还没法拿出来。运输队刘胜利又叫了两个伙计,烹煮队孙大娘又找了三个干净利索的婆子。加上宋曼青和崔云山,整个食品队总共10个人。就这样,红星大队食品队初始团队就形成了。为了庆祝队伍的成立,崔云山把大家召集到一起开了个动员会。本以为只是食品队这十个人,没想到,不知谁在村里到处宣传,最后整个大队的人都来了!崔云山讲的中规中矩,最后还让宋曼青也讲了两句,毕竟这活还是宋曼青拉来的。宋曼青先是对崔云山表示了感谢,然后提了提要求,就开始日常画大饼:“这次,咱们还只是十个人的食品小队,再一次,争取在咱们红星大队开个食品厂!”
领导讲话套路,宋曼青学得十足十。宋曼青的大饼让下面的村民听的热血沸腾,村民们嗷嗷嗷的欢呼了起来!要是他们大队建食品厂了,那他们村里的人岂不是在村里都能当上工人?!村民们激动啊!这是多么宏伟的目标。但总有一些不和谐的声音传了出来,“哟,就可劲吹牛吧,人家厂子都不要你,你竟然还好意思吹在我们村建厂子?”
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