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第一百章 无解的矛盾（第1页）

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瑞贝卡全然不管身旁就有大堆客人看着，一拍桌子，怒道：“路易斯，我已经忍了你很久了。”

路易斯也是个彪悍的性子，毫不相让地反唇相讥道：“瑞贝卡，难道你以为我看你就顺眼吗？”

这两个人争执一起，马克龙主厨立刻喝止：“你们两个以为这里是什么场合？”

声音不大，威严却十足。瑞贝卡和路易斯立刻住了嘴，默默地重拾手上工作。

马克龙主厨斜了一眼手足无措的斯卡蒂，说道：“斯卡蒂，你也回到自己的工作岗位上。”

斯卡蒂怔怔地点了点头，立刻回到了自己的岗位上，继续为马克龙主厨和宋桑梓备菜。

宋桑梓颇为尴尬地对马克龙主厨说道：“马克龙主厨，我如果真的为你们带来了麻烦……”

她话刚出口，就被马克龙主厨打断。

“宋小姐，这件事情是我们P-Grand-Mansion的事情，你不便参与。还有，是我亲口答应了你，只要你满足了我提出的条件，你的菜色，也就是‘脆灵笼’，就可以在P-Grand-Mansion的摊位上，跟我们的出品被一视同仁地展示、出售。我信守承诺，你也大可不必操不必要的心。好好继续你的烹饪和出售。”

马克龙主厨说得义正辞严，丝毫没有给宋桑梓留反驳的余地。宋桑梓虽然还是心中抱歉，但也只有默然点了点头，继续为蜂拥而上的食客出餐。

表面上看是如此，但宋桑梓已经或有意或无意地减慢了自己出餐的速度，招揽食客的热情也消减了不少。

唐青山虽然身在远处，没能听见P-Grand-Mansion摊位中的全部谈话。但看见众人的表情，从欢愉变成严肃，还夹杂着些许低落和不忿，他就将刚刚发生的一切，都猜了个七七八八。

“果然。”

唐青山嘟囔一句，显然是对这个走向的产生，早有预料了。

因为，这，就是唐青山预判的，宋桑梓的“脆灵笼”中，存在的一个，跟“脆灵笼”本身无关的致命要害——冲突。

“脆灵笼”是必然会跟P-Grand-Mansion发生冲突的，因为它跟P-Grand-Mansion所设摊位的招牌出品，有着严重的冲撞。

P-Grand-Mansion今年在帕里斯街头国际美食节上，主打的产品，乃是牛肉汉堡。对外的宣传文案，是“米其林水准的汉堡”。

说这个汉堡是米其林水准，当然不单单因为P-Grand-Mansion自己是米其林二星餐厅这么简单。汉堡作为西方快餐的经典产品，人人都吃过，所以要做好，做出令人耳目一新的滋味，就必须花费一番功夫。

P-Grand-Mansion先从食材开始下手。

先是面包，P-Grand-Mansion选用的面包，是F国面包中非常知名的布里欧。布里欧面包在制作的过程中，不加一滴水，只使用鸡蛋和黄油，经过烘焙之后，外表金黄酥脆，内里却绵密松软，入口即化，口感极佳。因而，布里欧也是各种高端下午茶中，常见的烘焙糕点常客。

再是用肉。寻常人一听牛肉汉堡，就会下意识认为，P-Grand-Mansion大概是用了牛肉饼。但P-Grand-Mansion偏偏不走寻常路，他们不用肉饼，而选用了整块牛扒。

没错，牛扒，整块。

P-Grand-Mansion精选了上好的牛上脑，这是牛肩颈部靠后，脊骨两侧的位置，肉质鲜嫩，肉汁丰富，脂肪分布均匀，有好看的大理石花纹，口感适中，不会软趴趴，又不会让你如同嚼蜡，正是适合大口咀嚼的部位。

斯卡蒂将这些上好的牛上脑，都用厚切法，切成2.5厘米厚的肉块，然后交由瑞贝卡和路易斯两人，采用铸铁锅煎制，根据顾客的需求，做成三成、五成、七成三种熟度的牛扒，最后，经由马克龙主厨亲自将面包、牛扒、配菜和酱汁合而为一。

光是听了P-Grand-Mansion的选料和制作过程，就可以想象到，这个牛肉汉堡的味道有多么迷人。每一口下去，面包的香，牛扒的醇，在口腔迸发的肉汁的鲜，三者联合起来，就如同三种乐器合奏一般，在食客的舌尖上展开一场别开生面的美味交响会。

唯有如此，米其林级别的选料，米其林级别厨师的精心炮制，米其林级别的出品品质，P-Grand-Mansion出品的这个牛肉汉堡，才敢自称“米其林级别的汉堡”。

单单对P-Grand-Mansion而言，这个牛肉汉堡，是完美的。

可是当P-Grand-Mansion和宋桑梓凑到了一起，也就是这个米其林级别的牛肉汉堡和“脆灵笼”凑到了一起后，美中不足就发生了。

牛肉汉堡和“脆灵笼”，严重撞型，是最为直接的竞争对手。

都是以肉食为主打。

都是偏快餐轻食的节奏。

都是能当主菜，足以让食客一本满足的类型。

这种程度的雷同，直接导致了一个结果，那就是吃了牛肉汉堡的食客，没办法再吃“脆灵笼”，而吃了“脆灵笼”的食客，十之八九，也不会再去尝试牛肉汉堡了。

这是显而易见的事情。宋桑梓明明白白地看到，不少因为被“脆灵笼”吸引的食客，在尝过“脆灵笼”后，都没有回头去买P-Grand-Mansion的牛肉汉堡，而是大为满足地离开了P-Grand-Mansion的摊位，准备散散步，消消食，再转投下一个摊位的怀抱。

这简直是再糟糕不过的事态。

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