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翌日清晨6点半,宋桑梓就爬了起来,洗漱打扮。
今天是福记重新开张的日子,对福记来说,对宋桑梓来说,都是意义重大的新开始。所以她尤其郑重其事,丝毫不敢怠慢。
下楼为福记开门的时候,还不到七点。宋桑梓干劲十足,抄起清洁用具,就一个人为蒙尘数月的福记搞起了大扫除。
这是个体力活,又是个大工程,但宋桑梓很投入、很专注,所以效率出奇的高。
毕竟福记不单单是宋福生的心血,对宋桑梓来说,也是无比重要的回忆之地。现在能有机会让它焕发新生,对宋桑梓来说,与其说是幸福,不如说是荣誉。
因为荣誉流下的汗水,就算再苦再累,当然也是沁人心脾的。
7点50分,宋桑梓的大扫除总算告一段落。虽然因为时间紧迫,她又只有一个人,想要搞得十分干净是不太可能了,但总算是让陷入混乱的福记,回复到了勉强能开门迎客的水平。
当然,这只是指大堂,宋桑梓对厨房格外用心。现在福记的厨房厨具,全都被她擦得锃光瓦亮,完全达到了餐厅营业的卫生需求。
“呼~”
宋桑梓长出一口气,擦了擦脸上的汗水,一回头,就发现赵姨带着五男一女,已经在大堂等候了。
这五男一女,就是福记的老员工们。
宋桑梓毕竟在福记度过了这么多个寒暑假,虽然几年没来,这些老员工都有些变化,但她还是能够认出这些人来。
“大家好,你们来得可真准时啊!马刚叔,吴吉,蒲士杰,钱多多,郝劲,还有赵爽!当然还有您,赵姨。这么一大早要你们赶来,真是辛苦你们了。”
宋桑梓一口气将这六个老员工的名字说了出来,为的当然是彰显自己的念旧重情义,好笼络这六个人。这可是她昨晚临睡前,靠着赵姨的帮忙,对着照片和人名下了些功夫才记清楚的。
经营啊,不是过家家。这些人都是宋福生的得力干将,宋桑梓想要以主厨的身份站稳脚跟,当然不能忽略人的重要。
宋桑梓这苦功夫奏效了。这几个老员工见宋桑梓几年没来,还清清楚楚地记得他们的名字,全都露出了真挚的笑容。
马刚是副厨,四十岁出头,跟了宋福生十几年了,当年是从服务员做起来的,是福记实打实的“开国功臣”。
他激动地抓住了宋桑梓的手,说道:“宋小姐,你还能记得我们这帮粗人的名字,我老马很感动啊。不瞒你说,福记关门之后,我老马无论去哪间餐厅工作,都觉得不得劲。那些餐厅不了解我老马啊,也没有半点人情味。现在听赵姐说,你将福记盘回来了,要重新开张。这真是太好了,我老马第一个支持啊!”
说完,马刚就捅了身边的吴吉胳膊一下。
帮厨吴吉是个有点木讷的人,他在马刚洋洋洒洒地说了一通之后,只是笑着点了点头,附和道:“马叔说得对。宋小姐放心,我们回来后,会好好干的。”
蒲士杰、钱多多和郝劲三人是服务员,而赵姨的侄女赵爽则是收银员,他们四人没有多说什么,也纷纷表示了自己回来一定会好好干。
宋桑梓见这帮老员工都愿意回来福记,大感欣慰,顿时松出一口气来,说道:“各位放心,你们回来福记,以前的福利待遇,不但不会减,还会略为增加一些。只要你们卖力工作,我是绝对不会亏待大家的!”
众人一听工资会涨,更加是眉开眼笑,纷纷觉得自己回来对了。
宋桑梓敢开这种支票,当然是仰仗唐青山当初的承诺了。唐青山承诺过,在一年之内,福记的经营成本由他来承担,宋桑梓充分利用这个条件,用小幅度的涨薪稳住这帮回来的老员工的军心,也不算太过过分。
接下来的谈话,都是在愉快的氛围之中开展的。
宋桑梓和这几个老员工,对于福记重新开张一事,都抱持着乐观的态度。当初福记之所以关张,虽然有受到理查·基顿污蔑福记卫生不好的影响,但最为关键的因素,还是宋福生遭受歧视病倒,让福记没了主心骨。
现在数月过去,理查·基顿对福记的诋毁,民众们都忘记得七七八八了。而福记毕竟是屹立华夏街十几年的老字号,很多街坊都对福记的味道颇为想念。众人相信,只要福记重新开门,肯定能得到老主顾的青睐和帮衬。
大小事宜都商讨得七七八八之后,马刚就摩拳擦掌起来,兴奋道:“宋小姐,你放心吧。我老马跟了福生老哥这么多年。他的手艺,我能学得七七八八。现在福生老哥没办法继续掌勺,但我老马保证,福记重新开张后,我绝对不会辜负福记主厨的责任,会让福记一如既往地得到华夏街街坊的赞赏的!”
说着,马刚就自顾自地拍了拍吴吉的后背,笑道:“我老马一人得道,从副厨变主厨了,吴吉,你小子也准备好升副厨吧!宋小姐,新的帮厨,我可以介绍人来面试,都是熟人,绝对靠谱,请你放心!”
马刚说完,吴吉腼腆地搔了搔后脑勺,低头笑着。其他四人,则连连恭喜着马刚和吴吉两人。显而易见,他们六人的关系非常不错。
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