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木耳拿来用热水泡着,米粉泡开了,锅里的水也烧开了,冬珠捞粉丢锅里煮,她端着碗摆灶台上,粉煮熟了捞碗里。
齐阿奶拿着火钳坐灶下烧火,听到巷子里有鸡叫,说:“老三买鸡回来了,他回来了你三婶就要过来。”
贝娘是个闲不住的,她还没出月子就在琢磨做卤菜赚钱,这不,一场雨下来,小两口开始准备食材了。
粉煮好了,冬珠舀水洗锅,偏头看她姐还在择木耳,她往锅里又舀瓢水,免得锅底被烧裂了。
有脚步声进来,齐老三跟贝娘抱着孩子过来了,他在院子里瞅一圈,问:“风平跟潮平呢?还在隔壁没回来?”
“对,没回来,你去喊一声。”齐阿奶应话。
贝娘进来了,海珠端着泡木耳的盆放椅子上,加上冬珠三个人一起择,片刻的功夫就择洗干净了。
“只留个烧火的,其他人都出去,我要炸花椒了。”海珠说。
“你们都出去,我烧火。”齐阿奶捅了捅灶里的柴。
锅里的水舀出来,锅烧热倒油,炒肉哨子要油多,花椒丢下去泡在油里也不会溅油星子。刺啦一声,花椒的香味弥漫在整个厨房里,又顺着烟囱和门窗钻了出去,细密的雨幕里多了花椒的味道,闻到的人无不打喷嚏。
肉倒进油锅,爆炒后再倒入木耳,锅里冲出来的油烟扑向灯笼,盖上锅盖,海珠擦着手走出厨房打喷嚏。看见风平和潮平回来,她揉着鼻子说:“天黑了也不知道回来?”
“下次就知道了。”风平还端着一盅汤,说:“伯娘让我端回来添个菜。”
“摆桌吧,我们的饭也好了。”海珠又走进厨房。
肉腌过,肉哨子里不加盐也是够味的,最后撒上葱花,海珠先铲了肉哨子铺在米粉上,剩下的装盘。油遇到水立马散开,清汤寡水的米粉上了颜色,看着就有食欲。
冬珠蹬蹬蹬地跑来拿碗,风平和潮平也要来,齐老三立马喊住人,说:“别来绊脚,都在屋里坐着,冬珠也是,你看看你头发都湿了,别在雨里蹿。”
“下雨谁不湿头,湿就湿了,吃完饭就干了。”
碗筷都拿过去了,海珠走在最后关上厨房门,她勾着腰快步冲进雨里跑到屋檐下,跺掉鞋底的沙走进屋吃饭。
雨天湿漉漉的,起雾后呼进鼻腔里的气都是一腔水,饭后洗洗澡关上门躺床上最舒服,镇上的人家早早就关了门,雨声遮掩了屋内的私语声,滴滴答答格外让人好眠。
忙累了半年的渔民趁着雨季歇息,早睡晚起多吃饭,个个懒洋洋的,能不出门就不出门。
“老三,又卖卤菜啊?不歇歇?”买菜回来的男人问。
“我歇了你们不就少碟下酒菜,今天多了份卤花生,买一包尝尝?”齐老三问。
“行,给我来一包,多少钱?”
“三十五文一包,一包半斤。”
男人数出一把铜板丢筐里,他往盆里看一眼,说:“今天的海带挺厚,给我挑两根,我就喜欢吃叶厚的,有嚼劲,下酒。”
齐老三动作麻利地搅两根海带-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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