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在座其余五人扭头看着他,脸上表情不一。
韩灿荣、韩淼淼和米东坡,都表示自己曾经吃过锅巴。而柳如露而表示自己虽然没吃过,但有所听闻。瑞秋·格林的反应最为简单直接,表示自己不知道锅巴是什么,也不感兴趣。
米尔克主厨咽了口唾沫,发现自己真的是孤陋寡闻了,声音一下子弱了下去,对着众人提议道:“这个,宋桑梓主厨这道菜实在太过夺目了,光是上菜的过程就如此精彩绝伦,我觉得,如果不让宋桑梓主厨好好介绍一下这道菜的用料和构思,岂不是很可惜?”
米尔克主厨生怕这样还不能说服众人,又补充道:“还有,这道‘月是故乡明’在浇灌之前到底是个什么模样,大家就不感兴趣吗?”
听到这里,众人才有些心动。
最终拍板的还是米东坡。
米东坡说道:“既然这样,那小丫头,你就来好好介绍一下你的构思用料吧。简略点,说快点,老夫还急着趁热吃呢!”
宋桑梓莞尔,本来是想等众人吃完再解释,但既然米东坡要求了,就干脆开口,说道:“我这道用料,主要是锅巴。所谓锅巴,就是我们华夏焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,松脆可口,兼有浓郁香味。”
听宋桑梓如此介绍,米尔克主厨总算解惑,满意地点了点头,继续听下去。
宋桑梓续道:“我这次做锅巴,用的是传统砂锅,这样做出来的锅巴特别焦脆。而做锅巴用的饭底,乃是蛋炒饭。”
“蛋炒饭!”
米东坡扬了扬眉毛,他作为唐青山的恩师,又是唐青山最为倚重的人之一,自然很清楚唐青山和宋桑梓两人姻缘,跟蛋炒饭脱不开关系,更清楚蛋炒饭是宋桑梓的拿手好戏,更是华夏菜的典范之一。
宋桑梓不清楚米东坡这一声感叹意在何处,还以为他就是热情附和一句,笑道:“没错,就是蛋炒饭,因而这一份锅巴有浓郁的蛋香。我这次做锅巴时,用了两个砂锅,锅巴成型后,将其完整地起出来,就是两个半圆形,拼接起来,就成了一个‘月球’。”
宋桑梓说得清晰细致,众人很容易就能根据她的形容,想象出她制作锅巴的过程,和锅巴最后拼成“月球”的样子。
宋桑梓继续说道:“我用牛骨炖煮出高汤,将之变作凝胶块之后,跟一部分蛋炒饭,一起藏到了‘月球’内部。最后用锡纸包裹好‘月球’保温,再在底下垫上了发热包,一切就准备就绪。之后的事情,你们都亲眼所见,也都知道了。”
米东坡点头感叹道:“确实非常精巧,只可惜啊,我们没有真的做到‘亲眼所见’。你这小丫头制造的那场‘爆炸’,把我们全都吓得缩在桌子底下,还见什么见!”说到最后,已经变成牢骚。
米尔克主厨也频频俯首,很是认可米东坡的话,对于没能真正看到“月是故乡明”爆炸成型的过程,感到遗憾。
宋桑梓不好意思地笑笑,辩解道:“米老师不要怪我,这才有惊喜嘛。”
米东坡冷哼一声,却很难不认同宋桑梓的话。
只是让米东坡、米尔克主厨和宋桑梓都意料不到的是,一直独立于众人之外,似乎完全不想参与到这个话题之中的瑞秋·格林,冷不丁地开了口。
“你们真想看的话,倒也不难。”
“啊?”
米尔克主厨意外地喊出了声来,米东坡也扭头看着她。至于未能在现场插话的宋桑梓,只有充满好奇地在电话的另外一头等待。
瑞秋·格林也不说话,翻身就从自己凳子后头,取出了一样东西,“咚”的一声,放到了桌上,震得桌上杯碟,都颤了一颤……
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