猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第84章 啫啫煲(第1页)

叶甜再次确认了银行卡里的数字,竟然真的有30万元了,明显是六位数,后面还有小数点。

想起她刚来的时候,手机里只有100多块,竟然也熬了过来。

她坚信,在困难的时候,还能坚持吃饱,穿好,不委屈自己,那再难的日子都不怕了。

现在她虽然有点存款了,学费贷款也全部还清,但她还记得那时室友给她的温暖,学校给她勤工俭学的机会,三食堂几位同事的照顾,这些温情,她一直不会忘。这也让她愿意每天到食堂自己主灶,把这份爱传递下去,给大家做一餐餐充满感情的饭菜。

还有对云师傅,对师父、师娘,她也心存感恩,正是因为每个不同的时间段,遇到了这么多帮助、赏识她的人,她才更快的适应了这个时代。

思绪万千,最后她还是赶紧低下头看书,马上要考英语四级了,她希望自己能顺利通过。期末考试也临近,还得拼命复习一下。

这学期她个人事务太多,虽然尽量保证没缺课,但课后学习时间还是少了很多,只能靠考前抱佛脚突击了。

“甜甜,我推荐的那本阅读你全都做完了,考试阅读部分肯定没问题,相信自己,你英语基础其实还可以,肯定能过的。”黎悦在进考场前给叶甜鼓劲。

“嗯!”叶甜也握了握拳头,她在英语方面要是有厨艺那么自信就好了,那根本不用担心考不过。

不管怎么样,叶甜总算考完了英语四级,她感觉答题还挺顺利,过的可能性在60%以上,就看运气了。

之后就是考试周,又是一番昏天黑地的复习,对她来说,中午去食堂炒个菜反倒是放松时间了。

等全部科目考完,就是美好的寒假了。三食堂三个合伙人开开心心的分了红,给其他员工发了奖金,也可以和学生一样,放个一个月的长假了。

叶甜寒假还是要去帝都的,走之前她给房东阿姨房租,阿姨坚决不要,说叶甜帮小欧补习,还教他做饭,怎么也不肯再收钱。

叶甜见争执不过,就买了一台贵一些的取暖器,送给房东阿姨。南方没有暖气,冬天有那么一两个月还是很冷的,前几天她见小欧手都冻得通红。家里有了取暖器,就不会那么冷了,他可以暖暖和和的坐在桌旁写作业了。

……

“我们的大明星回来了!”余主厨一见叶甜就和她开玩笑,还说:“你回来正好,帮我们店里也宣传宣传,以后就在厨房拍做菜视频嘛,哈哈哈……装盘就用咱们店的盘子。一看,哇!京华大饭店,是吧?”

“那肯定没问题,只要不嫌我拍的多,发的多就行。主要还是咱们饭店名气大,您和我师傅做菜好吃,我再宣传也只能锦上添花。”余主厨太有趣,叶甜不自觉话也跟着多了起来。

“你这是占我徒弟便宜,我徒弟推广费你怎么给?”罗主厨半玩笑的对余主厨说。

“帮师父宣传怎么能收钱?”叶甜插话。

罗师罗主厨对叶甜挤了下眼睛,叶甜马上不再说话。只听罗主厨又说:“不给钱也可以,但老余你得再教小叶做两道菜。”

“你这个老家伙,我就猜到你的心思了。行啊,我最近准备在菜单里加上老广东的啫啫黄鳝煲,不如一起做,再试吃一下,没问题就正式放新菜单里。”余海其实早有准备。

“其实,在我老家,我们常说万物皆可啫,能啫的菜很多。但咱们店主打菜已经很多了,不能加太多啫啫煲,我就选了自己最喜欢的黄鳝。鳝段啫好后又爽口又弹牙,绝对好吃。”余海介绍自己想做这道菜的缘由。

只见余主厨拿了一个砂锅,加油后放入大量姜片、整粒的蒜炒香,然后才在上面铺上处理好的鳝段,加入酱料,盖上锅盖。令人惊奇的是,他之后竟然在锅盖四周撒上一圈茅台,蒸腾起满厨房的酒香。

“既然用砂锅了,那我再来做一个杂鱼煲,一会咱们自己吃。别看都是便宜的鱼,价位也不高,这些小鱼鲜啊,好不容易才买到的。要是直接在海上打上来鱼就做这个煲,那简直要赛过神仙了。”余海看着盆里的几种杂鱼双眼开始放光。

余主厨接着用了差不多的方式,把杂鱼也放入砂锅,然后又是一阵茅台香。

“老余,你这菜的成本可高了,你不知道现在茅台3900一瓶,你这两次用了有一两了吧,那可就是390了,一份菜就算你卖188元都还是亏的。”罗主厨故意嘲笑余主厨。

“你这个小气的,我们就是今天自己吃一下,还有啊,这瓶酒是我自己的存货,一会一起喝点?”余海知道他在开玩笑。

“中午就算了,不喝了,下午还有的忙的。”罗主厨正儿八经打说。

啫啫煲很快就好,就是要高温快烧才能做出这种感觉,才能有锅气。熟了不开盖直接端到桌上,一开锅就能听到油脂“滋滋滋”响的声音,诱人极了。

“余主厨,您这个啫啫酱的味道真香,是你的独家配方吧?”叶甜爱学习的精神又来了。

“还是小叶你有眼光,这可是我研究好几年的配方,你尝尝看,里面都有什么?”

叶甜真的转了转舌头,细细感受了下,然后肯定的说:“主要的酱料应该有海鲜酱、花生酱,柱侯酱,沙茶酱,配料有豆腐乳,蚝油,葱、蒜、一点辣椒,一点糖,还有一些其他味道浓的酱料,不知道是自己做的,还是成品?葱,蒜在酱里都看不到,应该是熬的油吧?”

“厉害!说的八九不离十。我还加了一点成品的煲仔酱,这样更省事一些,如果所以酱料都自己熬,那真是熬不过来了。”余主厨肯定了叶甜的判断。

然后他说了自己的经验之谈:“其实,我们有时也要善于利用一些成品材料,专业的材料有自专业的人做。而我们厨师要善于寻找好东西,比如好的蒸鱼豉油,又比如爱用的蚝油,都是咱们需要精挑细选的材料,不同的调料对菜品的影响非常大。”

叶甜深有同感,不住点头,她也喜欢研究各种调料,在能力范围内肯定选择最好的。

虐文女配亲闺女  皇上他总想以身相许  潜伏在娱乐圈的金融大鳄  我能制作游戏装备  与病娇男二he  后来我们都哭了  我的女友来自青丘  侯府嫡女不为妃  至尊无双之男儿当自强  佛系大佬她遍地开花  双O互换人生了!  灾厄之冠  [三国]穿越后我开启了病弱主公路线  封天花妖  恣意人生从三十而已开始  封神,老子要上封神榜  贵女良缘  穿越后,我天天想和离  美剧中的日常人生  开局成为聊天群主,被镇元子抓获  

热门小说推荐
开挂吧!镇妖少女

开挂吧!镇妖少女

为了封印妖王,她身死灵灭,却不想跳转时空,重生于百年之后。斗绿茶,封妖魔,一步步重新走回巅峰,风光无限却还是被这个男人抓住了软肋。千百年的爱恨痴嗔,我愿为你成佛成魔!沈子墨,你能不能离我远点。堂堂九阶阵术师竟然成为了一个小贼。你这人讲不讲理!说谁是贼,我偷什么东西了。不巧,你偷的这物,便是我的心。...

娇俏小农女:拐个状元来种田

娇俏小农女:拐个状元来种田

一朝穿越,现代白领唐可可穿到了无父无母的孤儿身上。住山洞,挖野菜,吃了上顿没下顿。唐可可挽起袖子,带领四兄妹一边斗极品虐渣渣,一边发家致富两不耽误。买房子,上私塾,一家人齐心协力,日子越过越红火。一时好心接济了落魄秀才李煜然,可这家伙天天阴魂不散刷存在感。...

甜甜的草莓味恋爱

甜甜的草莓味恋爱

三岁时,他因为一个赌注,上幼儿园的第一天被逼穿上了公主裙,邂逅了一个好奇宝宝。欧阳澈,你为什么要去小男生的厕所?欧阳澈,你为什么要站着?欧阳澈,你为什么要不理我?十五岁时再相遇,她缠在国民校草的他身后。你是不是有个双胞胎妹妹?没有,我就是欧阳澈。欧阳澈?你不是女生吗?怎么变成男生了?...

最后一个起灵人

最后一个起灵人

我梦见已经去世两年的奶奶把小姑的头发撕扯下来,几天后现实中小姑的头发被生生卷掉了一大片。我梦见奶奶打断了小叔的展开我梦见已经去世两年的奶奶把小姑的头发撕扯下来,几天后现实中小姑的头发被生生卷掉了一大片。我梦见奶奶打断了小叔的脖子,几天后,现实中小叔出意外,脖子断了。我又梦见奶奶把小堂妹活活咬死...

极品全能小农民

极品全能小农民

新书全能小村民强势上线,求移步阅读收藏!出身农村被人看不起?农民只配种田?我呸!简直一派胡言!小爷不仅种田,还种出一身绝技!美女倒贴,首富下跪。史上最强小农民!打破一切不服!...

总裁爹地非宠不可

总裁爹地非宠不可

因被亲生母亲算计,她和陌生男人纠缠一夜。四年后,一对龙凤胎闪亮登场。陆余情忙着赚奶粉钱,忙得不可开交。厉少忙着追陆余情,花样百出。外界哗然,不是说厉少不近女色,清心寡欲,冷情无趣吗?大宝二宝出来澄清,我爹地多情有趣,每天忙着和妈咪造娃娃。还说要给我们生三个弟弟妹妹!陆余情吓得魂不附体,连夜潜逃。厉少将人拦了回来,如今外界都知道,你要给我生三个娃,得坐实了这个传闻。陆余情欲哭无泪,从此夜夜笙歌,不消停。...

每日热搜小说推荐