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“何师傅,我回去认真想了想,觉得合作这件事确实可行。”
“我们两个人拥有的资源完全可以互补。”
“虽然这件事是你来找我的,但是我能看出来你对饭店的扩建和之后的工作其实并不是那么上心。”
“对于你来说最重要的应该还是厨艺的进步吧。”
何雨柱听了张兰的话,也点了点头。
通过开分店,打响菊下楼的名声,确实是他最近一直都在想的事情。
不过对于何雨柱来说,利用这些分店来赚钱,不如打响菊下楼名声的意义更大。
师承刘昴星和阿贝师傅,何雨柱在厨艺的发展上的思想还是比较传统的,对于菊下楼的名声也比较看重。
“既然张小姐也同意了合作,那么你对我们之间的这次合作有什么看法呢?”
张兰从随身带着的包里拿出了一张计划书,这是她这两天思考出来的。caso
何雨柱接过了计划书,张兰开始在旁边给他讲解,如果在几十年后,这可能就换成了ppt了。
张兰着重分析了菊下楼的发展前景,何雨柱国宴主厨的身份,以及菊下楼现在的名声,是未来发展最大的依仗。
她认为,现在完全可以尝试四九城开分店,随后在各大省会城市继续开饭店。
“何师傅,时间就是金钱,我们完全可以趁着国宴刚刚结束,以此打响名声抢占先机!”
何雨柱点了点头,张兰的想法其实是正确的,不过这样的想法有点儿太商业化了,忽略了饭店的根本还是厨艺和菜品的质量。
“何师傅,您怎么看?”
“这样吧,我们吃完饭再说。”
张兰虽然有点着急,但是何雨柱都这么说了,她也只能先等等。
“你在这里等一下吧,我去炒两道菜你尝尝再说。”
张兰愣了一下,不过也没多想,以为是何雨柱见猎心喜,想要跟炫耀一下自己的主意。
不过她也是开饭店的,听了很多人吹捧何雨柱的厨艺,还有菊下楼的饭菜,有多么多么好吃
。。
如果两个人需要一起合作开饭店的话,尝一下菜品的味道还是很有必要的。
何雨柱来到后厨处理了一下食材,炒了三道菜,宝山飞龙锅、真鲷大陆图、大熊猫魔术麻婆豆腐,都是小当家的标志性料理。
三道菜端到了包间那边,张兰看到之后,眼睛也亮了,因为这三道菜的卖相都很好,看起来就让人食指大动。
“何师傅,你这手艺还真名不虚传,这些菜看起来就很好吃。”
不过,张兰内心想的却是,你一个人做的菜就算再好吃也是有限的,饭店连锁起来之后,菜品的质量必然会下降。
何雨柱也坐了下来,张兰比较豪爽,没有矫情,直接就开吃了。
宝山飞龙锅和真鲷大陆图虽然看起来很鲜美,张兰的第一选择还是那盘黑白两色的麻婆豆腐。
她的饭店主营的也是川菜,并且她对自己饭店的各种菜品还是很满意的,每道菜名字都是绞尽脑汁取得,很符合时代潮流。
一勺子豆腐送入嘴中,张兰愣住了。
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