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第10章 挖竹笋求收藏（第1页）

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和堂弟聊了一会儿后，堂弟对杨风说；“风哥，我等一下去挖竹笋，你去不去？”

“去哪里挖？”杨风问。

“天皇岭。”萝卜丝想了想，告诉堂哥。

“好。”杨风点头。

“那咱们赶紧准备。”萝卜丝说。

然后，他赶紧回去拿锄头和背篓。

杨风也赶紧准备锄头和背篓。

小时候，杨风特别喜欢去山上挖竹笋。

当然，他不仅喜欢挖竹笋，也很喜欢吃竹笋。

母亲的厨艺也很好，做的竹笋味道特别好，杨风每次都能吃三大碗饭。

竹笋分为冬笋和春笋。

顾名思义，冬笋便是冬天的竹笋，这个时期的竹笋都生长在泥土里面，还没有露出地面，因此，找它们的时候，需要一定的技术和经验。

春笋便是春天的竹笋，这个时期的竹笋破土而出了，因此，特别好找。

竹笋除了分为冬笋和春笋之外，又有大竹笋和小竹笋之分。

大竹笋便是大竹子的根长出来的笋子。

小竹笋便是小竹子的根长出来的笋子。

大竹笋的口感和小竹笋的口感有点不同，大竹笋的肉要粗一些，小竹笋的肉要细一些。

相对而言，小竹笋比大竹笋的口感要好，因此，喜欢吃小竹笋的人要多一些。

但对于杨风来说，不管是小竹笋还是大竹笋，他都喜欢吃。

竹笋拿来做菜有很多种作法，但在湘西这一带，老百姓通常喜欢用来炒腊肉，或者是炒猪血粑，当然，也可以炒鲜猪肉、牛肉、鸡肉等等，还可以炒鸡蛋，也可以和腌菜一起拌着炒，每个人的口味不一样，关键看你自己喜欢炒什么。

但对于杨风来说，不管是用来炒腊肉，炒猪血粑，或者是炒鸡蛋，炒腌菜，他都喜欢吃。

这个月份还没有小竹笋，都是大竹笋。

因此，只能用锄头挖。

不过，这个月份的竹笋正是刚刚破土的时候，又甜又嫩，吃起来既没有冬笋的那种呕味，也没有四月笋的那种涩味。

拿好上山挖竹笋的工具之后，杨风对母亲说；“妈，我和堂弟去山上挖竹笋了。”

母亲一边织刷子，一边嘱咐杨风；“好，你去吧，到了山上，要注意点，尤其是当心那些长条子。”

“好嘞，妈，您放心，儿子会注意的。”

说完后，杨风便扛着锄头，背着背篓，出门了。

……

出门后，杨风发现，堂弟萝卜丝比自己的动作还快，已经备好工具在院子口等自己了。

“风哥，你动作怎么这么慢。”萝卜丝呵呵道。

杨风没声好气的白了堂弟一眼；“不是你风哥慢，而是你自己太快——这么急急忙忙，就好像有人跟你放抢似的。”

“哪里啊，你老弟才没想和谁放抢呢。”

“好了，别贫嘴了，咱们赶紧走吧。”

……

就在这对堂兄弟扛着锄头背着背篓刚走出院子口时，一个十五六岁的小少女追来了。

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