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果不其然,一提到客人,冯小夏就失落的垂下了脑袋,“今天一天总共就卖出去了六桌,其中三桌还是住店的,懒得往外跑了。”
她秀气的眉头紧紧拧在一起,原本上扬的嘴角也垮了下去,整个人都像丧失了精气神一般。
“瞧把我们小夏愁的,”实在是不忍看她这样,墨言歌最终还是将自己搬了出来,“别担心啊,还有我在背后撑着腰呢,你怕什么。”
“不愁不行啊,”冯小夏随着他的步子来到八仙桌前,又被轻轻按在了椅子上,“这萧条光景持续了半月有余了,就在半月前的某一天,客流量莫名其妙的骤然减少,这些天我们的货越进越少,马上就要入不敷出了。”
听了冯小夏的话,墨言歌犹豫再三,还是问出了那句话:“小夏,你告诉我,这其中缘由,你真的不知吗?”
闻言,冯小夏沉默了。冯家不遵守行业规则,抄她家的菜品和营业模式,无底线压价,这些事,她从一开始就知道了。
见她不回话,墨言歌心下了然。他就知道,冰雪聪明如冯小夏,怎么会就这么被蒙在鼓里呢。
“不如,我们也压价吧,我再投一笔本金进来,”思忖再三,墨言歌还是提出了下下之策,“眼下的情形,这是最快的解决方法了。”
“不行,”几乎是意料之中的,冯小夏张口就拒绝了,“咱们是开店的,就必须得遵循规律,若是都跟着冯家那般没底线的人走,必定会出现劣币驱逐良币的情景,到时市场的平衡被打破,后悔都来不及。”
“再者说,”冯小夏缓了口气,接着说道,“若咱们降价,那食物的品质怎么定呢?如是跟着价格一起跌下去,岂不是砸了咱们自己的口碑?如是维持原状,赔钱这一搭暂且不提,就算我们在这场战役里打赢了,客人们也早已习惯了低廉的价格,再涨上去必然又会造成新一轮的客源流失,所以……”
“不管怎样,压价都是折了我们自己的羽毛。”
话毕,她看向墨言歌,本以为他会被自己的长篇大论烦到,没成想却收获了他欣赏的眼神。
“小夏,你还有多少东西是我不知道的。”墨言歌看着她,神色温柔。
“放手去干吧,我永远做你的后盾。”
第二天,冯小夏起了个大早,昨日墨言歌的话像是一汪冰泉种在了她心里,汩汩的冒出水来,一点点浸润了她连日以来焦躁的内心。
坐以待毙不是办法,她必须得动起来。
“掌柜的,这大早上的你去哪儿啊?”余灵芝端着粥碗从后厨走出来,刚巧撞上冯小夏抱着东西往外走,“怎么还拿着会员本儿啊?”
冯小夏轻轻侧过头,面上铺满了积极而明媚的笑,而后轻轻吐出四个字。
“走访调查”
还没等余灵芝反应过来,她就抱着厚厚的本子,拎起餐盒消失在了拐角处。
“客官您好,在下是您办理会员的客栈的掌柜的,今日是来回访调查的,”冯小夏边说边抽出昨晚通宵写的调查表,“若是能赏脸参与调查的话,还有精美小菜作为礼品哦。”
“不不不,谁知道你是不是真的掌柜的。”随着嘭的一声,第一家人扔下一句话便重重的把门关上了。冯小夏站在门口长出了一口气,她知道挨家挨户问询很困难,只是没想到这么快就吃到了闭门羹。
别气馁别气馁,拍了拍自己的脸蛋,冯小夏重又拿起大包小包的东西,跟着会员本上登记的住址一家家的走着。
“这掌柜的怎么还不回来啊,”眼看着太阳都要落山了,余灵芝站在门口担忧的张望着,“今儿在外面跑了一天,也不知好好吃饭了没。”
说曹操曹操到,这边余灵芝正念叨着,那边冯小夏摇摇欲坠的身影便出现在了她的视线里。
“哎哟掌柜的!”见状,余灵芝赶紧跑过去,把冯小夏手里的东西全接了过来,“您这不是给自己找罪受吗!”
“确实是有点儿,”冯小夏迈着蹒跚的步伐,扶着余灵芝的手腕,一步步慢慢的往前走着,“真是出师不利啊,连第一层小菜都没派完。”
她扭着僵硬的脖子,抬头望向深红色的天空。今日走访的客人中,十户得有八户敲不开门,剩下的两户虽是收了小菜,但翻来覆去就是几句话,大意便是你家火锅很好,但是我们更愿意选择便宜的。
真是讲不出个所以然来。
自己还是太年轻了啊,冯小夏颓败的甩了甩胳膊,面上满是丧家之犬般的神色,原先她是信奉只要有过人的手艺,就能做好一家客栈的,现在看来,简直就是天方夜谭。
“小夏回来了?”还未踏入大门,一声温润的呼唤便从房内传来,“赶紧休整休整,喝口水。”
“你怎么来了。”冯小夏端着茶盏看向眼前人,“大晚上的还跑这一趟。”
“我不跑这一趟怎么行啊,”墨言歌剥开一颗栗子送进她的口中,语气里是笃定的宠溺,“不跑这一趟,我还不知道我家掌柜的就这么傻呼呼的跑去挨家挨户敲门呢。”
“你可别嘲笑我了,”冯小夏品着栗子香甜的味道,心里的疙瘩仿佛也没有那么大了,“你可不知道,今天我碰了多少钉子。”
“你呀,方法没找对,怎么能不碰钉子呢?”说着,墨言歌神秘的凑近冯小夏,“我倒是有一计,就是怕你瞧不上。”
“有一计?请讲请讲,”闻言,冯小夏笑了,“赚钱嘛,不丢人不是?”
见冯小夏如此通透,墨言歌索性也不藏着掖着,干脆和盘托出:“既然这冯家给咱们使阴招,那咱们也来阴的。实不相瞒,前几日我已经派了侍从到冯家客栈里打探了打探,他家虽说价格便宜,但菜品份量极少,肉也不新鲜,或许,我们可以从这个方向入手。”
“没想到这冯家人竟愚钝至此!”
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