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远月学园,月食祭【中央区域】!
中华料理研讨会店铺。
看着餐桌上摆满的各色中华料理,或者用川蜀料理形容应该更恰当一些,夏天眼前被一片红色所填满,象征着火焰的红色调料,使桌上的料理更是染上了一层难以抵挡的魅力,周围的空气也仿佛变得燥热起来。
“久我,你的料理进化了……”
夏天看着眼前的料理忍不住赞叹道,如果说以前久我照纪还是靠“麻”与“辣”征服食客的心灵,那么如今久我照纪的料理便多了一分说不清也道不明的特殊东西。
“夏天君,请你品尝试试吧!”
夏天先品尝的是川蜀地区一道传统的菜肴,口水鸡!属于川蜀料理的一道凉菜,一入口,夏天便感到鸡肉本身的肉质鲜嫩可口,在煮熟后经过冰水的降温,最大程度的保留了鸡肉的质地。
紧接着,一股猛烈的麻辣鲜香便在夏天的口腔中爆裂开来,瞬间一股难以形容的刺激感有口腔到大脑再到头皮,整个人都不由精神一振,头皮发麻起来,再懈怠的食欲也会经此美味而苏醒过来。
而“口水鸡”这个名字因为料理中有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。可是让夏天有些惊讶的是,久我照纪竟然反其道而行之,没有刻意的凸显“麻”这个味道,反而是让“麻”与“辣”的口感齐头并进,更让整个料理显得一种温和感,夏天忍不住诧异的看了久我照纪一眼,这样或许是会适用更广泛的食客。
而久我照纪看到夏天眼神,也是微笑的解释道:
“霓虹人的口味较为清淡,我特意减少了花椒等香料的用量,在经过与其他香料的比对试验,从中找出最合适的搭配,能最大程度引出客人的食欲而又不会让客人感到不适……”
夏天听后不由点了点头,但他心里清楚,久我照纪说的简单,但是其中把握的时机和用量的把控,没有丰富的经验和高超的技艺一切都是空谈。
只是这一份“口水鸡”就充分的表明了久我照纪的“十杰”身份绝不是空穴来风的。
接着,久我照纪又将桌上的一份料理推到夏天面前说道:
“夏天君,这份料理可是我的得意之作,还是先品尝这道料理吧,凉了可就他的味道可就大打折扣了。”
夏天看着久我照纪推过来的料理,嘴角不由露出一丝轻笑道:
“麻婆豆腐!”
没错,这份料理正是麻婆豆腐,看着火红的酱汁里面浸泡着如白玉一般的豆腐块,夏天心里忍不住撇了撇嘴。
麻婆豆腐,又是麻婆豆腐!虽说麻婆豆腐是川蜀料理中的传统名菜之一,可是川蜀料理中又不是只有一道麻婆豆腐,还是说,久我照纪在食戟的麻婆料理对决中,输给了自己,所以才对麻婆豆腐有这么大的执念。
久我照纪看着眼前的麻婆豆腐,有些失神的说道:
“这是我学会的第一道中华料理,也是真正让我认识了“麻”与“辣”这两种味道,看着客人品尝这两种味道,大汗淋漓,吐着舌头,却又停不下手中的动作,深深为其着迷的样子,那时候我就知道我追求的是什么了,哪怕是输给司瑛士,我也从没有放弃过这种想法,可是直到我遇到了同为中华料理人的你,我才发觉自己好像缺失了什么,所以我想让你再次品鉴一下……”
听着久我照纪的感慨,周围的环境骤然一静,众人皆是第一次看到这样的久我照纪,纷纷有些诧异了起来。
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