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第210章红烧武昌鱼（第2页）

杨柳举了举她自己带来的箱子，道：“那些我自己准备了。”

王重楼道：“麻烦杨姑娘来帮我做饭，还劳烦你自己带调料，这怎么过意不去。”

聂子云再也忍不住，道：“你要是觉得过意不去，待会儿就多付给杨柳两倍的酬金。”

他本意是抬杠，但王重楼却欣然同意了，甚至还道：“杨姑娘如此赏脸，两倍的酬金怎么够，至少得五倍。”

聂子云闹了个没趣，摸了摸鼻子，不作声了。

王重楼很快命人准备好了杨柳所要的东西，杨柳也不耽误，马上洗干净手，戴上攀脖，做了起来。

她首先把武昌鱼收拾干净，洗净后在鱼背和鱼肚子上划了几刀，然后抹上盐，放上姜片，道入料酒，腌制了起来。王重楼走过来看，指着那料酒问杨柳：“杨姑娘，这是黄酒？”

“不是。”杨柳摇头道，“这是料酒，我自己做的。”

王重楼打开瓶盖，闻了闻，道：“果然是料酒。”

他用了“果然”一词，杨柳马上问他道：“怎么，王楼主见过料酒？”

王重楼哈哈一笑：“我哪里见过，不过是好个面子，装作见过罢了。”

嗐，还有这样要面子的？杨柳突然觉得有点尴尬，赶紧继续做菜。

武昌鱼腌制一刻钟后，杨柳把油烧热，开始煎鱼。

王重楼站在锅旁边看，道：“之前我请来的厨师，也有和你一样煎鱼的，但很多都把鱼皮给煎掉了。”

杨柳道：“要保持鱼皮完整，有几个必须注意的点，第一，鱼得沥干，鱼皮上最好不要沾水，第二，鱼下锅后不要急着翻面，等小火煎个两三分钟后再翻面，这样鱼皮就会很完整了。”

王重楼很是惊讶：“这种独门秘诀，一般厨师都不会传授给别人的，你却就这样讲给我听了？你就不怕我给你传出去，教会了徒弟，饿死了师傅？”

杨柳忍不住笑了：“不过是一个普通的小窍门而已，怎么就成了独门秘诀了？王楼主放心，这样的小诀窍，就算全国人都学会，也绝不会教会徒弟，饿死师傅的。”

聂子云不屑地看了王重楼一眼，道：“我们杨柳会的东西多着呢，岂会因为这么一个小窍门，就教会徒弟，饿死师傅？你也太小瞧杨柳了。”

王重楼没有跟聂子云抬杠，而是老老实实地承认了自己的过错：“是我的错，是我小瞧杨柳姑娘了。看来杨柳姑娘的厨艺，远在我想象之上，现在我对杨姑娘红烧的这条武昌鱼更有信心了。”

“你当然得对她有信心，不过就是一条鱼而已，我们杨柳那是手到擒来。”聂子云哼了一声，道。

他们打嘴仗，杨柳没有掺和，她只一心一意地烧鱼。她把煎好的鱼盛到了盘子里备用，然后重新热锅下油，放入了花椒粒，熬出香味后，再把花椒捞了出来。

王重楼好奇问道：“杨姑娘，你为什么要把花椒又捞出来？”

杨柳解释道：“我加花椒，是为了它的香味，但有很多人不愿意在吃鱼的时候吃到满嘴的花椒，所以我熬出香味后，就把花椒捞出来丢掉了。”

王重楼赞道：“杨姑娘真是个细心的人。”

“我们杨柳当然细心了。”聂子云自豪地道。

不管他说什么，王重楼都没有跟他抬杠，对他的容忍度极其之高。

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