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随着锅里响起“咕噜咕噜”气泡声,清香的豆子香味四散开来。
苏轻轻打开盖子,锅里的豆浆煮得差不多了,便倒进苏母拿来两个木盆子,用筷子戳了戳,盆子里的豆浆表面已经浮起一层薄薄的皮。
豆浆到了这种状态,正好可以点卤水了,她将已经提前调好的卤水按比例倒进两盆豆浆里,然后迅速搅拌起来,等到豆浆开始挂浆后,停止搅拌,盖好,让豆浆静置一会儿。
“闺女,这就好了?”苏父往厨房里头探了探脑袋,好奇问道。
“还得等一段时间,等豆腐成块了就可以了。”苏轻轻捧着一个竹筒,里头装着甜豆浆,坐在台阶上,仰着头回苏父。
“阿爹,王叔那边说好了?”
“嗯嗯,说好了,咱两家凑一起做饭给帮工吃,这样也比较省事。”
苏父说的是,她们家和王叔家合在一起做饭,没办法两家人人手少,不像其他三家,家里头都十几个人手,两家人合作,也不会太辛苦。
苏父也跟着坐在苏轻轻身边的台阶上,喝了口豆浆,眼睛一亮说道:“没想到这豆浆还挺好喝的。
到时间了,苏轻轻掀开盖子看了看盆里的豆浆,已经凝结成豆腐花了。
还不错,下次做卤水可以再放少一点,就刚刚好了。
另外一盆她打算做成豆腐,放上细纱布,放上重物,等豆腐形成就可以拿出来切块了。
这会儿还没有到做饭的时间,厨房人也不多,随便她捣鼓。
她从后院菜地里薅了几根还没有长成的小葱,将小葱洗好,切成葱花,又从罐子里拿出一些萝卜干,切成碎丁,这萝卜干是村里人好心送他们的。
她打算做一碗甜的,和一碗咸的,让大家尝尝。
苏父在旁边接过苏轻轻调好的咸香豆腐花,迫不及待的尝了起来。苏父一脸惊喜看着苏轻轻,以往他们的豆子只拿来做豆饭,没想到这豆子还能做出这么好吃的东西。
“怎么了?豆腐能吃了?”苏母的声音从外头传来,刚才苏母去隔壁院子把仨小孩领了回来。
“阿娘,你来的正好,尝尝。”苏轻轻笑着将一碗咸香的豆腐花拿给苏母,给三小孩调了每人调了一碗甜豆腐花。
苏母舀了一勺豆腐花品尝起来,边吃边点头,满脸笑容说道:“闺女,好吃的,嫩嫩滑滑的。”
苏父已经喝完一碗,脸上挂着笑容,接着说道:“闺女,这个好吃,再给阿爹来一碗。”
“阿爹,还有甜的,我给你调碗的甜的。”
晚饭,一家人围坐在桌子,桌上除了今天新鲜出炉的豆芽菜和酱豆腐,还做了一大碗豆腐鱼汤,鲜甜,口味宜人。
这鱼是今天苏父到河里摸到的,鱼不大,不过足够他们一家人吃了。
过了两天,鲁木匠带着两个徒弟便到清水村来,一起来的还有砖窑的人,还带着一大批青砖。
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