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第1936章 酒神（第2页）

果然，只听那秦山悠悠说道：“酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说，酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。

这仪狄是大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。

根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。”

听到这儿，唐风笑着说道：“何以解忧唯有杜康吗！”

“对，唐先生说的对啊！这杜康酒的确是是有名的古酒啊！呵呵。”秦山笑呵呵的说道。

秦婉儿笑着说道：“爷爷，那您说说这杜康是怎么酿酒的啊？”

秦山笑呵呵的说道：“这杜康是善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。杜康纪闻中记载的五齐六法据说就是杜康酿酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。

民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称，三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。”

听到这儿，唐风点点头笑着说道：“老人家还真是懂得不少啊！”

秦婉儿便笑吟吟的说道：“风哥，我爷爷没事儿就研究酒啊，为此买了不少关于酒的古籍呢。”

“哦，是吗！”唐风有些惊讶的说道。

秦山点点头笑着说道：“婉儿说的没错，我的确是为了研究这华国的酒文化，买了不少的古籍的。”

“那老人家一定很懂这酒文化了吧！”唐风笑呵呵的问道。

秦山讪讪一笑，说道：“略知一二罢了。”

这时候，秦婉儿便撒娇般的说道：“爷爷，您就别谦虚了，快给风哥讲一讲啊！”

秦山笑呵呵的说道：“好啊。那我就胡乱和唐先生说一说吧，不过唐先生可别见笑啊！”

“怎么会呢，我对这酒是一窍不通啊！”唐风笑呵呵的说道。其实，就凭他现在的法力，只要是以搜索，什么文化他会不知道？但这些都是官方的。他此事倒也想听听野史了。毕竟这秦山的话也就是一家之言的了。

只听那秦山笑呵呵的说道：“这华国的酒文化啊，从先秦，甚至远古的时候就存在了。据史料记载，在史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。

经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。”

唐风点点头说道：“哦，原来如此啊！”

秦山笑呵呵的说道：“其实，这酿酒的发展还是在秦朝之后的事情。秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。

秦汉年间出现酒政文化，统治者站在讲政..治的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。

汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。呵呵，想想都挺好玩儿的。”

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