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直到从沈梦琪的车上下来,小宇也没弄清她家到底是什么来头,又不好意思直接问她,不管这么多了,还是顾自己的生意要紧。
小宇三步并作两步向自己店走去,刚走到店门口,就被眼前的场景惊呆了。
现在虽然是饭点,但是店里的生意也实在是太好了吧?诺大个大堂内,座无虚席,甚至还有不少排队等候的顾客。
周欣、陶虹、小美三人忙得都要飞起来,不断从厨房把食物端出来,往顾客桌上送,老张头则坐在收银的位置上,闷头收钱。
小宇稍微观察了一下,点辣酱面、极品鸡排面和老张头包子的顾客占了一多半,烤鸡翅也很受年轻人,特别是小孩子的喜欢,二丫的羊肉烩面和内黄灌肠则受到了外地人的青睐。
而张师傅的老上海小吃,几乎每个客人都点了一份打包带走,可能是想带给家里的老人尝尝。
小宇看到周欣她们有些忙不过来,赶紧放下书包,帮周欣她们一起招呼顾客。
这一忙,一直到晚上八点,客人才逐渐少了起来。
小宇招呼大家赶紧吃饭,众人也都是累坏了,好容易得了个空,坐在椅子上都不想站起来。
张师傅擦着汗,连连摇头道,“小宇啊,我也算是开了半辈子小吃店了,从来没见过生意这么好的,从早上到现在,几乎没停过,我算是服了。”
小宇也觉得奇怪,今天的生意确实是非同寻常,刚才他查了一下厨房的材料,昨天周欣她们采购了足够三天的用量,现在仅一天就几乎用完了,这一天就做了三天的生意。
莫非是因为上次美食比赛的事情?
当初的三个评委中,其中有一个是曹虹,据说是上海多家美食专刊的专栏作者,会不会是她把这次比赛的过程写成文章发表了出去?或者是在博客上,把自己店里的小吃大大夸奖了一番?
小宇越想越有可能,心中不由地暗自感慨,这媒体的力量真是不可小视。
转念一想,张师傅的那几样经典上海小吃,那曹虹肯定也会大大介绍一番,可惜,张师傅的小吃店由于流氓的不断骚扰,被迫提前关门了,否则,说不定生意也会好起来。
不过,现在顾客到自己的店里就可品尝到第一、第二名的获胜小吃,也可以算得上是一举两得了。
看到店里生意如此之好,小宇自然是十分开心,不过,他也有些担心大家的身体,小刀、大牛等人都是年轻人,忙点累点自然没什么关系,何况还有功夫在身,这点累不算啥。
而老张头和张师傅却是年纪不饶人,如果天天这么忙的话,那可吃不消。
小宇想了想对老张头和张师傅道,“干爹,张师傅,你们年纪大了,这种工作强度实在是太大了些,这样吧,干爹,你的包子咱们每天只做五百个,多了不卖,张师傅,你每天只需要在我店里工作六个小时就可以了,具体哪个时间段由你自己安排,行不行?”
老张头和张师傅听了一愣,老张头的大嗓门首先嚷了起来,“小宇,你是不是认为你干爹老了,没用了?五百个包子?我两个半小时就能包完,想当初我在集贸市场那会儿,一天卖一千个包子都不稀奇!”
张师傅也把头摇得象拨浪鼓,“小宇啊,这可不成,我和老哥不一样,我可是拿了你工资的,我干的活可要对得起这份工资!你们什么时候上班,我就什么时候上班,你们什么时候下班,我就什么时候下班!”
小宇并不着急答话,等两位老人家情绪稳定下来,这才微微一笑道,“干爹,张师傅,我之所以让你们减少些工作量是想培养市场的饥饿度。”
“饥饿度?那是啥玩意儿?”不光老张头和张师傅摸不着头脑,连在旁边吃饭的小刀、大牛、周欣她们也感兴趣起来。
小宇解释道,“简单地说,就是物以稀为贵,买不到的东西才是好东西,而且越是买不到,人们就越想买。干爹做的包子和张师傅的点心质量都是上乘的,而且十分有特色,如果无限量供应,过一阵子,人家就觉得不新鲜了,只有限量、限时供应,这才会吊起客人的胃口,成为咱们店里的新招牌,让他们经常到咱们的店里来。”
“哦,原来是这样啊!小宇你真行!这个点子都想得出来!”小刀用力地拍了一下小宇的肩膀。
周欣、小美、二丫等人的眼中也都露出了佩服的神色。
老张头和张师傅两人也是眼睛一亮,心里都暗道,原来,做生意还有如此讲究,小宇这孩子不愧是读书人,就是比咱们卖苦力的有文化的多!
老张头哈哈笑道,“好!小宇,就按你说的办,说句老实话,我做了一天包子,累得腰酸背痛,这身骨头还真的有些不听使唤了。”
张师傅也是暗自点了点头,每天只做六个小时,自然要比在店里呆上一整天要轻松的多,对小宇的安排自然是十分感激,心里也在暗暗盘算,如何利用好这六个小时,看来需要好好做一下功课了。
小宇心里也是长出了一口气,总算想了个点子让两位老人可以不那么忙碌,不过,自己的这个点子也还不错,说不定还真能起到一些效果。
吃过晚饭,小宇把小刀叫到一边,小声问道,“怎么样?今天有人来捣乱吗?”
小刀轻轻一点头,“十点左右来的,被我打发走了,张师傅他们都不知道,一共三个,都是本地街面上混的地痞,其中有一个我还认识,应该不是你说的那些人。”
小刀认识小宇前,也田林路一带瞎混,和这些地痞也算不打不相识,那几个人知道小刀手底下厉害,所以也没敢在这里惹事,说了两句闲话,就走了。
“哦?不是他们?小刀,这三个人里,有没有一个人带这么粗的金项链的?”小宇用手比划着。
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