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第43章 销售奇才(第1页)

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“好吃!”

“这红烧肉简直太香了…”

“这最便宜的清炒白菜也非常的脆!”

经过纠结之后,食客们最终还是点了各自觉得好吃的菜。

......

......

此时,食客们正吃的满嘴油光。

“诸位,我们醉仙居的菜品如何?”张阳对他们进行了采访。

“嗯嗯!”食客们吃的连话都来不及说,竖起大拇指来。

看到这,张阳不禁放下心来,默默的走开了,与管中凑在一起讨论接下来的事。

“管中,看来一切还挺顺利。”

“多亏少爷高超的厨艺…”

“呵呵…”张阳干笑道,自己的厨艺怎么样自己还是清楚的。

张阳看着眼前的食客们,回想着现代酒店的经营模式,心中开始打起了主意。

“管中,搞一个满就送的活动。”

“什么意思?”管中不太明白。

“就是满就送...额,比如说,满100送20的活动,就是客人花了100两银子吃饭,咱们就送他20两,当然这20两不是真的把钱给他,而是给他一个凭证,下次来咱们醉仙居吃饭可以用这凭证来抵钱用,明白吗?”

“额…明白…可是,我也不明白。”管中说着相互矛盾的话。

“嗯?什么意思?”张阳好奇道。

“少爷您的话我听明白了,但是我不明白为什么要这么做…这样做钱不就赚的少了?”管中疑惑道。

“NO…”张阳摇了摇食指,摆出一副高深的样子。

“愿闻其详。”

“好吧,今天少爷就给你上一课…”

“咱们搞满100送20,表面看起来好像吃亏的,实则没有。首先这顿100两的饭钱,我们是一分不少的赚到了,而我们送给他的20两凭证,如果他没有再来我们酒楼,那大家都没有任何损失。”

“但是有这20两的凭证,这位客人也许就会想再来咱们店吃饭,久而久之,这就变成我们的常客了,长久下来,我们当然还是要赚钱的。明白了吗?”张阳说了一大通,然后期盼的看着管中。

管中早已醒悟,这样的方式,不仅让客人觉得酒楼大方,而且也实实在在的会拉住一些顾客,久而久之就是常客熟客了,这种办法简直太妙了,真不知道少爷是怎么想到的,这与兵法中的‘以退为进’简直有着异曲同工之妙。

管中赞叹道:“少爷大才,我…在下十分佩服!”

张阳谦虚的说道:“倒也没什么,我还有点别的想法。”

“哦?少爷还有什么好主意?”

“我们还可以搞捆绑销售!”

“捆绑销售又是什么?”管中又听到一个不理解的新词。

“就跟字面意思差不多,把不同的商品绑在一起销售。比如说,有的客人想买馒头,我们可以跟他说,单买馒头10文钱1个,鸡蛋5文钱1个,但是,如果同时在我们这买馒头和鸡蛋,就给算13文钱,便宜两文钱。”

管中沉默了,似乎陷入了沉思当中。

“管中,想什么呢?”张阳好奇道。

“我在想,如果我是那名客人,我该怎么选择。”

张阳点点头,管中的这种做法非常好,要想做好生意,一定要站在客人的角度去思考问题,这样才能做好买卖。

不一会儿,管中说道:“我思考了许久,虽然鸡蛋暂时是我不需要的,但是和馒头一起买会便宜2文钱,只要我的经济允许的情况下,我应该会买下来,就算这会儿不想吃,下次也可以吃。”

张阳点点头,说道:“没错!事实上,作为商家的我们,的确是少赚了钱,但薄利多销,有这样的购买方式,也会吸引许多想节约钱的客人。”

管中赶忙掏出纸笔,把这‘满就送’和‘捆绑销售’的方式记录了下来。

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