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第三十四章 豆腐脑（第2页）

看着家里的新房子一天天的慢慢建了起来，家里所有人每天都忙的不亦乐乎，而张国栋休息了几天也觉得没意思了，拿出自行车问母亲要了一千块钱，准备出门继续收银元去了。

收古玩不这买卖干的时间长了有瘾的，即使知道今天出去没多大收获也都忍不住要出去转转，甘井乡如今这买卖还处于开荒阶段，自己不去转悠都对不起重生者身份。

这一次张国栋去的路比较远，直接翻滚两架沟去了永康县最北边的店头乡，五十公里路程他骑了近三个小时，还好收获不小，一个两尺多高的金佛年代应该是元朝以前的东西，张国栋直接出手800块收入囊中。

随着时间的推移，张国栋的生活越来越有规矩，每20天左右去长安进货一次，一次进3000元的东西能卖得3000多块钱的利润，张国栋收石头给村民的钱40％转了一圈又回来了。

拖拉机比以前好了一些，三伏天已经度过，大家挖的石头比以前多了不少，每天拖拉机都能拉十趟以上。

不过家里的钱却是没有了，一万多元全部被他收成古玩分类存放在家里，这些东西中还有几件东西比较有收藏价值的，如果出手这些东西价值最少能翻两翻。

这一天张国栋在家里收拾东西，打算明天坐车去长安一趟，一些收藏价值不大的银元玩件得换成现钱了，家里钱全让自己套这些东西上可不行。

“卖豆腐了！”张国栋突然听到义功叔的声音，义功叔家以前经常压豆腐，没事儿了也回担着扁担出来卖，但都挣不了几个钱。

“义功叔！”张国栋出了院门大声喊着！

“国栋，你家要买豆腐吗？”义功叔放下担子，向张国栋问到。

“大家都挖石头去了，你在这里卖豆腐，卖的怎么样？”

“家里还有两袋黄豆不卖豆腐咋办？总不能放家里等着坏吧！最近周围村子都比以前有钱了，豆腐卖的还不错。”

义功叔是二队唯一有石磨的人，队里很多很磨面都要去他们家，每次磨完面给留下一两碗粗面就行，所以义功叔家里情况比之一般家庭要好不少，只是他前些年没了儿子，两个女儿还都小，他老婆再声小女儿的时候难产以后不能生，因此这几年一直活的昏昏沉沉，没想到今儿个又看见他卖豆腐了。

“义功叔你放下扁担我们俩说个话！”张国栋示意对方来到凉树底下。

“找叔啥事儿？”义功叔拿出一盒烟，抽出一根自个儿抽了起来。

“6毛钱的金丝猴，不错啊！”张国栋笑着说到。

“呸！谁不知道你小子是我们村里最有钱的，那拖拉机这两个月挣的不少吧！还有你五叔家的卖的东西，你小子要每天抽猴王那都是轻而易举的。”张义功心里其实对张国栋还是挺佩服的，几个月时间从收麦开始，家里日子越来越好，村里没有一个人说他不好的，年底这小子要是愿意当村长，十拿九稳的事儿。

“义功叔，你不是会做豆腐吗？弄豆腐脑没问题吧！你这豆腐一块才卖一分钱，能挣几个钱？卖个豆腐脑咱们村里定会人人抢着买。”张国栋一边撮合到。

“豆腐脑县城有卖的，我试了几次弄不出人家那味儿啊！卖不出去的。”张义功摇头到。

“哪儿有那么困难，无非就是调料水和辣椒油的事儿，你来我们家咱俩试试，如果事儿成了今年青云寺庙会你不就能在那里摆摊卖豆腐脑了吗？三天时间保准比你一个月挣得还多。”

张国栋之所以想让张义功做豆腐脑，一个原因是他想吃了，还有一个原因是他打算把张家岭庙会办成甘井乡乃至永康县城的一次大集会，这样丰富张家岭文化娱乐的同时，让青云寺得到更多人的重视，把这份老祖宗流传下来的遗产继续传下去。

“行。你小子脑子里墨水多，说不定还真能让你琢磨出来，等你的调料真出来了，以后你们家要吃豆腐我都不收钱。”张义功没了儿子，到也豁达，张国栋记得到了90年代他才逐渐重视起了自己的两个女儿，两个女儿到也争气，最后都考上大学成了张家岭的传奇。

其实张国栋后世也是自己做过豆腐脑的，而且比现在县城卖的要好一些，后世的坤县豆腐脑使用13味大料熬制而成的，调料水熬制好后搁置半个小时放凉再家一定量的酱油，再熬制半个小时后添加调料再去熬制，这样做出来的调料水味道纯而浓烈。

忙活了3个多小时，张义功仔细的品味了张国栋熬出来的料汁，微微的点了点头。

“是那么个味儿，你先等等我回家弄些豆腐脑去。”说完直接回家去了。

张国栋做好了调料水，把家里的辣椒拿出来，拌上几位佐料与芝麻，烧油泼过辣椒与拌好的蒜泥，拿出香醋与食用盐，五道豆腐脑调味品就齐了。

张国栋做好没多久，就看见义功叔满头大汗的端着一个盆子走了进来，里面的豆腐脑做的稍微有一些老，显然他对做豆腐脑把握还不是很准，张国栋拿起自家勺子舀了一碗，吃到嘴里张国栋不由得闭上了眼睛。

这个味道太熟悉了，未来豆腐脑能成为县城百姓30％人的早晚餐那可不是任何食物能够代替的，一缸豆腐脑本钱只要5斤黄豆一些石膏和一点调味品，现在一碗卖五分钱都是有赚的。

“你小子就是厉害！这味道神了！叔知道你今天就是想把这手艺交给我了！你这孩子心好，恨不得每个人都有个营生挣钱，你那弟弟没了，这几年叔过的昏昏沉沉，这一段时间你婶带着你的两个妹妹都去沟里了……”说着张国栋看见义功叔情绪有些不对，他连忙制止，他愿意把这个豆腐脑方法交给他的原因其实只是他家有石磨而已。

晚上天已经黑了，义功叔又端来一盆豆腐脑，这次做的软硬合适，家里盖房的人都吃的直点头，胡月娥吃过都一直唠叨着儿子太单纯，这么好的东西说给人就给人。

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