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第114章好玩不过（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“辣椒是异端！”

“陈醋不可理喻！”

“不加番茄酱你们也好意思说自己吃的是饺子？”

“千岛酱王道！”

“……”

围绕这个问题争论了半天，直到外卖送上门，ROY队员才用饺子堵上嘴。

味道确实不错。

饺子看起来简单，家家户户都会包，想要做好其实相当不容易。

最基本的肉馅打水，就有很多人不知道。

一斤猪肉加四两水，最好是高汤。

一斤牛肉加半斤水，需要用花椒水去腥。

这样处理，不仅能增加分量，更重要的是让馅料凝成一团，提升汤汁含量，获得更好的口感。

其他口味也有各自的讲究。

鲅鱼糜要加鸡蛋。

三鲜饺子的虾仁要去线但不能开背。

葱姜末更是必需品，馅料不同，比例也千差万别，必须卡的非常精确。

放少了不够鲜香，放多了喧宾夺主。

面粉同样需要注意细节，选择中筋粉，加食盐和一点点淀粉搅匀，揉好之后‘醒’上二十多分钟。

现包现下，冷水入锅两沉两浮，如果是外卖，盛出来还不能直接打包，必须再过一遍凉水，避免粘连破皮影响口感。

方方面面的细节都做到，才配得上好吃不过饺子这句评价。

“好玩不过……”

XG一遍嚼，一遍含糊不清地吐出四个字。

肖凯当即接上：“嫂子！”

“秋名山车神？吃个外卖也能开起来？”小M吐槽。

“不是，没开车，我真排到嫂子了。”肖凯指着读取界面右上角：“你看对面的慎。”

“慎……噗咳咳咳！”

小M侧过头扫了眼，差点没把饺子喷到屏幕上：“你和XG的ID是什么鬼？！”

“改名字避免被吊插嘛。”肖凯得意一笑：“怎么样，不错吧。”

“不错你妹啊！”小M疯狂吐槽：“叛逆的鲁智深，灼眼的夏侯惇，你们特么怎么不叫机动战士高俅呢。”

“好想法，情侣ID就用林冲家的女仆？”肖凯从善如流。

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