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“中药传说(..)”!
海参
药材来源
为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。广泛分布于世界各海洋中,我国南海沿岸种类较多。以体粗长、肉质厚、体内无沙者为佳。
别名异名
海参分为刺参和光参两大类。
刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠;梅花参又称凤梨参;绿刺参又称方柱参、方刺参;花刺参又称黄肉参、白刺参、方参。
光参类分为瓜参科、芋参科和海参科:瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种。芋参科包括海地瓜和海棒槌两种。海地瓜又称茄参、海茄子,海棒槌又称海老鼠。海参科包括图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等;蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等;辐肛参又称石参、黄瓜参等;白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等;乌皱辐肛参又称乌参,还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参等。
传说故事
在好几百年前,岛里的海参虽说是又多又大,渔家却没有人吃过它。看那肉乎乎的样子怪吓人的,都管它叫黑癞瓜子。怕它有毒不敢吃,怕它咬人不敢抓。下海摸鲍鱼、扇贝的人见到它,都会说:“真霉气,怎么弄上个黑癞瓜子!”赶紧把它扔回海里。这也难怪,你看活海参那个样,黑不溜秋,大鼻涕,让人一看就恶心,还能吃吗?海里鱼螺虾蟹有的是,谁吃那玩意!那么,海参又怎么变成宝贝疙瘩了呢?这还得从海洋岛魏家说起。
老魏家祖辈都是打渔的,传到魏常这一辈,家有一条小舢舨,三间海草房,老伴去世后,他又当爹又当娘,好不容易才把两个儿子拉扯大。不料魏常却身患重病,眼见得没指望了,就对两个儿子说:“咱家只有这一条小舢舨,不能锯成两半给你哥俩分,往后你俩都娶了媳妇,就在一起过吧,媳妇实在愿意分家,也要等到日子过宽绰了,置个舢舨再分家,你们俩要掌住舵,谁也不准起歹心。”
两个儿子边哭边答应,把老爹的话全记到心上了。老人去世后,哥俩好得像一个人,风里来雨里去,日子过得挺和顺。后来老大魏敬娶了个胖媳妇,胖媳妇心灵手巧又勤快,干起活来很麻利。进门不到一个月,把个破破烂烂的海草房,里里外外拾掇得明光瓦亮。加上她对小叔子魏石照顾得好,三里五村都夸奖。
谁曾想,有一夜刚下过雨,魏石披着蓑衣赶完网,扛着满满一篓子鱼往家走,雨后路滑,不小心从山腰小路滚到海边,摔得口吐鲜血,腰扭伤,浑身像个血葫芦。哥嫂把他抬回家,用盐水擦洗了伤口。那时岛上没有看病的先生,大陆的游方郎中也难得来一趟。有病有灾只得硬挺着。魏石这病越拖越厉害,后来好不容易请来个郎中给切脉,说魏石是劳损内伤,气血太虚,需服“人参养荣汤”、“参茸大补丸”。你想那人参、鹿茸是多贵的药材,一般渔家谁吃得起?魏敬两口子一核计,为给弟弟治好病,再贵的药材也得买。几副药就把给老二攒着娶媳妇的五十吊铜钱花光了,病没治好,还欠下了外债。魏石整天咳血,瘦得皮包骨头,连炕都起不来了。
嫂子尽心尽意地伺候了两年,心里暗暗嘀咕:俺伺候他养病不打紧,就怕这么不死不活地总拖着,有点钱都往药罐里搭,多久是个头呢?这病就是见好了,八成也不能打渔了。以前不能提分家,一个舢舨不能锯两半嘛!如今小叔子这模样,给他舢舨能用吗?不如趁早分家,免得被他拖穷了。嫂子多了这么个心眼,对小叔子就不那么尽心了,还不断地向丈夫吹起了枕头风,早些分家早利索。魏敬一听就火了,差点抡起了巴掌扇。见丈夫不听她的话,就巴不得小叔子快点死。
丈夫一出海,家里就成了嫂子的天下了,伺候小叔子的事都落在了她身上。她见丈夫连鸡蛋都舍不得吃,天天省下钱给弟弟,就把一腔怒火发到了小叔子身上,一心想除掉这个累赘。趁丈夫不在家,就悄悄到海边捞了个好大的黑癞瓜子,拿回家剁成碎末熬汤,端给小叔子当药喝。
魏石呢,是个实诚人,平时见嫂子待他好,心里从来不提防。嫂子叫他喝汤药,捧起碗来一仰脖子喝光了。喝完了就躺下睡,睡得又香又甜。嫂子见小叔子睡着了,满以为黑癞瓜子毒性发作了,吓得心咚咚跳,捂着脸跑到自己屋里躲起来。
魏敬打渔回到家,见媳妇慌里慌张,脸上一会儿白一会儿红,就问她怎么了。她推说身子不舒服。魏敬说:“那你就在里屋待着吧,俺今天给弟弟捡来了扇贝,很多,煮熟了你俩分着吃!”媳妇满以为小叔子挺尸了,不敢去伺候他,就哼哼呀呀装有病,过门第一次让丈夫做饭。等丈夫把煮熟的扇贝端到弟弟屋里,媳妇侧起耳朵听动静。等她听到哥俩在唠嗑,一颗心才放下来。不一会儿,丈夫过来告诉她:“弟弟今天气色很好,看样子有好转。”媳妇嘴里答应着,心里却想:“好转个屁,明天等着发丧吧!”
第二天,魏石仍然好好的,老大照常出海了。嫂子一看心里琢磨:怕是药量少了毒性不足吧!就又去捞回两个黑癞瓜子,剁碎炖好,给小叔子端去。
老二精神头似乎比昨天强了点,就端起碗,连汤带肉喝了一多半。嫂子急忙问道:“这汤药好喝吗?”老二说:“好喝,就是有点土腥味。”嫂子说:“这是刚抓的好药,有点土腥味怕啥,良药苦口嘛!”老二感动地说:“嫂子说得对,你和大哥待俺这么好,俺今生报不了大恩,来生当牛做马也要报。”一句话把嫂子的心说软了,夺下那少半碗黑癞瓜子汤要端走。弟弟忙说:“嫂子,你别生气,俺不怕土腥味,喝得挺顺溜。”说着夺回来咕嘟咕嘟又喝了两口。嫂子心一酸,一把夺过大碗说:“俺不让你喝,不让你喝!”说着,流着眼泪要倒掉,魏石一看愣住了,忙说:“嫂子,买这药不易呀,倒了多可惜,又没有毒。”嫂子再也忍不住了,哇地一声哭着跑出门去。魏石在屋里很后悔,不该惹嫂子生气,有点土腥味怕什么。他要给嫂子赔个不是,一心等嫂子回来。
没想到第三天清早,魏石能下地走动了,他扶着墙到处找那半碗药。听说毁药的人药王爷会怪罪的,他一心想找回来全喝掉。
嫂子呢,一宿没睡好,翻来覆去做噩梦,鸡叫三遍丈夫出海了,她蒙在被窝哭起来。哭着哭着,听到地下有脚步声。爬起来一看,天光大亮了,小叔子正在外边扶墙走,不觉吃了一惊。心想:他病得两年起不了炕,莫非是阴魂下了地,向俺讨命来了?吓得她哆哆嗦嗦地说:“好兄弟,别怪罪,你要干什么?”
魏石说:“俺昨天不该惹嫂子生气,这药真灵,吃了两副,就能下地了,俺想把那半碗找来吃了,病就好利索了,嫂子,你放哪了?”
嫂子一听又惊又喜,眼见得小叔子不是鬼,是个大活人,难道黑癞瓜子能治病?她上前扶着小叔子说:“你先在炕上躺着,做好了俺给你送来。”
嫂子前思后想一琢磨,心里有数了,原来这黑癞瓜子没有毒,可以顶人参用啊!
从此,她天天捞回两个黑癞瓜子,给小叔子炖汤喝。你说怪不怪,老二的脸色由青到黄,由黄到白,白脸上泛出了红晕,将养了半个月,身体强壮得像条牛,过了一个月,就能扛起篙挽子跟哥哥下海打渔了。哥俩不知是什么灵丹妙药治好的病,问嫂子,嫂子高低不开口。哥俩出海了,嫂子心里合计,听说吃了人参能成仙,这顶人参用的黑癞瓜子吃下去能不能成仙呢?她心里一活动,就到海边捞了八个大家伙,浑身六道刺,剁巴剁巴炖熟了,尝了两口,像木耳似的,“嘎吱嘎吱”脆巴溜的真好吃。嫂子开了口福,端起小盆全喝了。不大工夫,就觉得胃口发烧,直吐酸水,鼻孔一紧,哗哗冒出了鲜血,浑身那难受劲就别提了,她满以为伤了天理得到了报应,就边哭边向海神娘娘磕头求饶,把她用黑癞瓜子要毒死小叔子的邪念,一股脑儿地讲出来了。正好哥俩打渔回来,站在窗外全听去了。老大一听气坏了,说这是报应,罪有应得。魏石想起嫂子许多好处,不忍心让她再伤心,一边劝慰哥嫂,一边到处讨偏方救嫂子。正赶上贩鱼老客来海岛,魏石托他找来先生,给嫂子把病治好了。感动得嫂子直流泪,一个劲向小叔子赔不是。魏石说:“别去翻那陈年老账了,咱还是说黑癞瓜子吧,它能顶人参治病。原来是海里的人参,是宝贝疙瘩呵!”
从那以后,渔家人渐渐发现,黑癞瓜子不仅可以治病,而且是名贵的好菜。不过美味不可多用,吃多了像胖大嫂那样,多遭罪呀!打那时候起,人们转变了对黑癞瓜子的看法称它为海参,高蛋白,高营养,位居海珍品之首。
【功能主治】
补肾益精,养血润燥,止血。用于精血亏损,虚弱劳怯,阳痿,梦遗,肠燥便秘,肺虚咳嗽咯血,肠风便血,外伤出血。
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾、养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,其功效不胜述。
【本草考证】
《本草从新》。
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