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第9章 泥滩里的美味（第2页）

旁边的林氏听了也有些心动：“江哥儿，你这芋头是在哪儿挖的，那地方还多吗？”

把手中的芋头递给那小媳妇，她用水冲洗去表面的泥浆露出了芋头的本来面貌，那个头确实很惊人。

“我是在渡口旁边的河滩上挖的，那里整个河滩上满满一片长的都是这个芋头，一个比一个粗壮高大，林婶这东西能当菜吃的话，我们要不要去挖回来？”

林氏转头问那小媳妇王氏：“晓梅，你说这个芋头能吃？知道芋头和芋头梗怎么做吗？这东西挖回来能放吗？”

随军打仗的媳妇们都知道一些粮草存放的重要性，可算得上是常识了，这个芋头也曾经听人说过，就是不知道能不能存放得住。

“能吃！不但能吃，这芋头还能填饱肚子，不过不能顿顿吃就是了，我们那地有好些人家将芋头晒干成片和晒干碾磨成粉，能放做一年的存粮的。”

王氏赶紧将自己知道的说了出来，这真的是个好东西啊，全身都能吃呢！

听到这个林氏即欢喜又担忧：“当真？！若真是如此，那江哥儿说的河滩我们可要赶紧安排人过去，可得抓紧了把东西挖起晒出来，雨季可就快到了！”

整个大盆村的大小媳妇加起来也才二十几人，再加上五六个这次被一起接到身边过来一起到大盆村落地生根上了年纪的老父母，总共也才不到三十人。

这二十多号人是目前能够派去挖芋头的主要劳动力，其余的壮劳力都在为了雨季来临前把村子的房屋道路修建好赶工中，根本挤不出人手来帮忙。

等众人来到河滩边，看着那熙熙攘攘连成片的芋头叶，心里头也一片火热，这都是粮食啊！

等村子建成，村里势必要开垦荒地，在开荒种粮后最早也要等上大半年才能有收获，在此前所有人的粮食都由村子统一按人头分配，这能存下来越多的粮食，他们在新粮下来之前分配的粮食才能更多更有保障。

王大虎和沢椤听到消息带着今天打猎回来的小队人手赶过来时，看到的就是泥滩地里一片热火朝天的架势，芋头被挖上来的第一时间就被斩断茎叶，一筐筐的芋头被绑上拖车往回运，茎叶被扎起成捆由上了年纪的大爷大妈们挑回去，这个活比弯腰挖芋头要轻省些。

王大虎挽起袖子和裤腿准备和其他人一起下去：“老沢，你带几个人回去先用这个芋头今天试着做几道菜，看看是不是真的能顶饱，要是真的能行，我们得安排些人生过来先把芋头挖了。”

“成，我带人回去多试几道菜，要真能当粮食，就让狩猎队停两天，先过来把这东西挖了。”

带着王氏和几个稍微上了点年纪的媳妇往回赶，现在开始做芋头正好也能赶上午饭这一茬。

依照王氏的描述，众人分工合作将芋头清洗削皮，放在清水里浸泡备用。

首先是最重要的一个，能够顶饱的芋头饭。芋头饭是将芋头切块后和米饭一起蒸煮，没有什么技术含量，就是切小块些方便蒸熟罢了，蒸出来的米饭香甜可口，沢椤尝了尝很满意，米粒加上有些沙沙口感的芋头一起吃进嘴里很是软糯香甜，很适合老人和小孩吃。

第二个是芋头蒸五花肉，刚巧今天狩猎队上山猎到一只野猪，足足有三百多斤大小的野猪很是给力，身上肥膘也很壮观。

将猪肉先是切大块下锅焯水去血水，这是要去除野猪肉的腥味，捞出沥干水分，再将其猪皮的一面放入油锅内煎至金黄，表皮酥脆即可捞出备用。

猪肉被切成一片片一指宽的肉片，这次主刀的刀工非常专业，每一片肉都是红色的瘦肉和白色的肥肉相互交叠形成漂亮的五花肉纹路，芋头也被改刀切成一片一片与五花肉大小一致的块状，肉和芋头都加入适量的盐、酱料、辛香料后下手揉搓搅拌，放置半个时辰保证调味料能深入到每块猪肉及芋头中。

一层猪肉一层芋头的方式层层叠叠的摆放到一个个海碗里，猪肉和芋头严严实实码在碗中，再将碗上锅蒸熟后取出，最后将碗倒扣在盘中。

那盘中红褐色的扣肉颤颤巍巍香气四溢，五花肉滋滋冒油，芋头完全被肉中溢出的油脂和酱汁渗透，吸饱酱汁的芋头看着反倒比五花肉更有食欲。

沢椤暗暗吞了吞口水，克制的尝了几口就放下，默默和掌勺商量加菜，这一份要给自己儿子们加餐，要不是儿子们机灵发现了芋头，哪能出现这让人欲罢不能的扣肉！必须奖励！

除了这些，掌勺还做了许多常见的菜色，蒸芋头、芋头梗炒肉、做汤等等，甚至还很奢侈的用糖做了一份拔丝芋头！

尝过拔丝芋头的沢爹爹默默藏起来，等着给小儿子加餐，嗯，动作也是很熟练了。

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