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第195章 194 中餐厅10（第2页）

好在有陆鸣在边上跟着保驾护航，帮她查缺补漏打圆场。

差不多花了七八分钟的时间，帮客人们点好单，白薇薇这才松了口气，进到厨房里边将消息转告给了两位大厨。

虽然途中遇到了一些磕绊，但总体上来说，还算是比较顺利。于是，在完成了这一次的点单工作后，白薇薇的自信心也受到了一些鼓励。而在接下来的时间里，她的发挥也渐渐的越来越好，对‘服务员’这个职位也渐渐的熟悉起来了。

仇玥和吕丽红俩人，也跟白薇薇一样。通过锻炼，从陌生到熟练，渐渐地也有了几分样子。

前厅这边算是上了正轨了，没什么需要操心的地方。

那后厨呢？

“又一份狮子头，三号桌的。”趁着洗手的空隙，走到贴着点菜单子的地方看了一眼，洪磊头也不回的向正在灶台前忙碌的施大厨传达道：“另外还有麻婆豆腐、豆角烧茄子，糖醋里脊。”

“两个素菜我来炒，里脊归你。”施钦南随口给两人分了工。

“行，糖醋里脊我来。”答应了一声，再检查了一下之前的几份单子，发现5号桌和6号桌还各有一份菜没上，洪磊赶紧又提醒到：“还有5号桌的炒虾，6号桌的麻婆豆腐，老施，别忘了。”

“麻婆豆腐我一锅做了就是。”一边颠锅，施钦南一边回答：“炒虾的话，你让前边看看，那一桌的菜还剩多少。要是还能吃一回儿，那炒虾就等一会儿再做，续不上的话，我就先做那个。”

“我看一眼。”从出菜的小窗口处往外边瞄了两眼，看了看5号桌的方向，洪磊转身走向灶台：“先做炒虾吧，我看那桌上的两个菜都吃的差不多了。”

“两份炒饭~！3号桌的~！”就在这会儿，仇玥掀开帘子进了厨房，在3号桌的单子下面又接上了一张新的便利贴。

“知道了。”嘴里答应着，手上一点儿没耽误。将刚刚炒好的菜盛到盘子里，施钦南转头朝仇玥招呼到：“你来的正好，顺便把菜端出去。”

“哪一桌的啊？”仇玥上前接过盘子。

“好像是2号桌的。你看一下，我不确定。”施钦南指了指贴着点菜单的黑板，刚才光顾着炒菜了，脑子里没空闲去想其他事儿。

“2号桌的，我记着呢。”还是刚刚看过一边点菜单的洪磊记得比较清楚。

“2号2号……，有了。”看了一眼黑板上的单据，确认手里这盘菜是那一桌的，仇玥这才掀开帘子走了出去。

头一天开店，来的客人并不是很多。但因为节目组在装修餐厅时花了不少钱，把外观弄得挺高档，所以来店里吃饭的，大多都是三五成群的客人——或者是午休时间出来聚个餐，或者是有什么特别的事情，想要吃点儿好的庆祝一下，总之，进店消费的客人都带有一定程度的目的性，基本上没有那种‘肚子饿了，随便找个地方吃点儿’的散客。

每一桌客人，基本上都会点三到四个菜。又因为他们来的比较集中，所以饭点前后的这段时间里，后厨这边的工作压力其实还是挺大的。

“诶？盘子快没了啊。”炒好了一份豆角烧茄子，回身找盘子盛菜出锅的时候，突然发现这一型号的盘子没剩几个，施钦南不自觉的皱起了眉头。

“平盘是吧？”站在另一口灶台前，洪磊转头看了一眼：“还剩几个，三个么，行，我马上洗几个出来。”

半分钟前才核对了一遍点菜单，还有七八个菜没上呢。在心里估算了一下时间，施钦南摇了摇头：“咱俩还是专心炒菜吧，看看外边谁比较闲，叫一个进来帮忙刷碗。”

“也行。”

“还有配菜也不太够了，等会儿你先做虎皮辣椒。我把茄子切一下。”

“好像还有两个酸菜鱼吧？老施，你看看鱼片够用不。”

“鱼片还够做三份的。多亏你提醒了一句，等会儿记得跟前面说一下，酸菜鱼只能再点一份。”

“要是还有人点酸菜鱼，让他们……”正说着，白薇薇走了进来，洪磊赶紧招呼道：“薇薇，你来的正好，跟他们几个说一下，酸菜鱼只剩一份了。要是再有人点，劝他们换成酱大骨。”

“诶？”

“调剂一下，多好吃的酱大骨，别卖不完剩下了。”无视了白薇薇的惊讶，洪磊继续下令：“还有，看看谁比较闲，进来帮忙把盘子碗刷刷，盛菜的盘子快不够用了。”

“哦哦。”接下这两道指令，白薇薇赶紧掀开帘子去了前厅。

不大会儿，吕丽红跑了进来：“洗碗是吧？我来了，洪老师，先洗哪些？”

“平盘，就是装豆角茄子的那种。盛麻婆豆腐用的那种盘子也洗一些出来……”说到这里，洪磊不自觉的叹了口气：“看来明天买菜的时候，还得顺便再买些盘子回来，不然周转不开啊。”

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