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第20章 铁锅炖鱼贴饼子（第2页）

“咕嘟嘟。”

沈暮烟掀开锅盖，看着锅里头已经炖的浓稠的大鲤鱼，把玉米面团在沾了水的手掌心里团揉，再用十指轻轻地均匀地向外抻成饼状，直接放进滚开的鱼锅，没入鱼汤，让面团吸入鱼汤的鲜美。

“这是什么？”张菁菁惊了，把玉米面放在鱼汤里，那还怎么吃呀？

“待会儿你就知道了。”沈暮烟卖了一个关子，将玉米饼子一个个贴完后，摘了一盆青菜准备清炒。

“开饭啦！”

沈暮烟把厨房最大的一个盘子拿出来盛满之后放在桌上。

“铁锅炖鱼贴饼子！”沈暮烟端着一碗炒青菜坐了下来，“尝尝看，味道如何？”

张菁菁从未听过什么“铁锅炖鱼贴饼子”，碍于是好友做的饭，她拿起筷子夹了一点鱼肉，如同赴死一样闭眼送入口中。

鱼肉的软嫩中带着说不出的清鲜，隐约中还有一点点玉米的香气，张菁菁猛然瞪眼，仿佛不相信，又夹了老大一块鱼肉送入口中。

“天哪！暮烟，你这鱼怎么做的一点腥味都没有？”

“是啊，暮烟，你是到底是怎么做的？我还从未吃过一点腥味都没有的鱼呢？”张叔砸吧一下嘴，与沈暮烟手艺比起来，他那都不算手艺。

“是生姜。生姜加上酒，就能给鱼去腥。再炖之前，我把鱼煎制两面金黄，加上浓油赤酱，腥味既然全没了。”

前来蹭饭的沈暮秋倒是很自觉，从一上桌就开始大快朵颐，生怕动作慢点，就吃不着了。

正如沈暮烟之前说的一样，张家父女在动一筷子后就再也没停下来，直到实在是再也吃不下一口才放弃。

“啊……撑死我了。”张菁菁摸着圆鼓鼓的肚子，望着桌上吐出一堆鱼骨头，“等明日我再去河里抓几条鱼回来炖着吃。”

沈暮烟倒是吃得不多，她掏出帕子替弟弟擦干净嘴角：“现在是冬季，你多抓几条，处理干净以后摸上盐巴制成腊鱼，味道也很棒。”

张菁菁看着沈暮烟连连称奇：“暮烟，我以前咋没看出来你这么会做饭呢？”

“以前脑子不开窍，现在开窍了。”沈暮烟说话间，外头噼里啪啦传来下雨的声音。

“哎呦，怎么又下雨，我得赶紧去驴棚看看，不能让雨淋着小毛驴。”张叔猛然站起来，撑着一把伞就往后院走去。

沈暮烟望着雨势渐渐大起来，忽然想到一事抬头问正在收拾碗筷的张菁菁：“你明儿有空吗？”

“有啊！”张菁菁点点头，“你也知道，我家就我最闲了，你是要我做啥子？”

张家在莫家村算是比较富裕的家庭，张叔年轻的时候就跟几个兄弟一起承包了几十亩果田，现在靠卖水果为生。

“我之前卖早点赚的一些银子，我二叔猜趁我不在，上我家洗劫了，所以我暂时没银子买肉，想去山上碰碰运气，看看能不能挖点菇子做成素包子卖。”

“你二叔也太不是东西了，这次居然敢明目张胆上门偷啊。”张菁菁气得牙痒痒，“暮烟你要是缺钱，我可以先借你银子，山上那些菇子也不知有毒没毒，万一吃出事情来怎么办呀？”

“姐姐说了，我们要自食其力，要靠自己的双手赚钱，那样才有成就感。”沈暮秋从沈暮烟怀中探出脑袋，一本正经地说道。

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