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第019章 松鼠桂鱼（第3页）
而今的禹狂徒，还能在名选赛中独占鳌头，独领风骚吗？
带着有些复杂的心情，三位评审尝了一口姚禹的桂鱼。
然后，又尝了一口…又尝了一口……
三位评审只顾着下筷品尝，不一会儿，竟然把一条桂鱼吃的只剩下了骨架。
吃到最后，一位评审有些尴尬道：
“咳咳。姚禹，你这不行啊，这点分量不够吃……”
周围，正等着评审公布结果的吃瓜群众都看傻了。
他们看见什么？
喂喂，你们可是评审啊，你们的矜持呢？
把菜吃得这么干净，身为评审的脸面还要不要啦！
姚禹此时也很无语。
他问道：
“三位，吃也吃了，我这菜能不能过选，给句准话啊。”
啧啧。
敢在海选赛上如此跟评审说话的，估计也就姚蛮子一人了。
评审们听了也不恼。
其中一位笑着摇了摇头道：
“过了过了，你也直接晋级个人赛，回去等后续赛程通知吧！”
姚禹闻言，微笑谢过，便要离开。
可是慕少然却有些不甘：
“请三位明言，我做的松鼠桂鱼，和姚禹的相比，到底差在哪里？”
毫无疑问，这场比试慕少然输了。
姚禹的鱼被吃了精光，而他做的却只被动了两筷子，输赢是明摆着的事儿。
但慕少然还是想知道自己输在哪里。
评审们叹了口气，他们原想给慕少然多留一点面子。
可既然慕少然发问了，评审们便说：
“做松鼠桂鱼，讲究外酥里嫩，色泽橘黄，酸甜适口。”
“这些你都做到了。但都不如姚禹。”
“姚禹腌制的桂鱼口感层次更丰富，他炒制的浇头汤汁更饱满。”
“最关键的一点是。姚禹炒制的浇头不仅仅是覆盖在鱼身上，而且还让浇头的酸甜滋味充分渗透到鱼肉之中。”
“要想做到这一点是非常不容易的。需要满足两个条件。”
“其一，桂鱼下锅后要炸得足够松散又不能有破损；其二，浇头浇在鱼身上的温度必须足够高。”
“只有满足这两点，浇头汤汁与鱼肉的口感结合才会达到完美。”
此番话出口，现场鸦雀无声。
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