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第92章 鲤鱼焙面（第3页）

赵仲针虚岁只有十一，小大人似的，无奈地瞅了他一眼，又朝小崽几人抱了抱拳，“中秋宫宴，我被雨水所阻，未能及时回京，幸得诸位伴在双亲身侧，仲针在此谢过。”

孩子们早就被他的风姿惊住了，呆呆的没有反应过来。幸而平日里司南经常教导，小家伙们才没失了礼数，毕恭毕敬地揖了揖身。

赵仲针眸光微闪。

母亲说得没错，这些孩子虽然曾经是乞儿，却个个有礼有度，丝毫不是那等难登大雅之堂的人。

尤其是前面这个年纪小的，眸光清澈，神色镇定，比某些世家子半点不差。

他看小崽的时候，小崽也在看他。

小家伙仰着脑袋，糯糯地问“小郎君是百味赛的裁判吗？”

赵仲针点头。

小崽甜甜一笑，悄声道“那你会把牌子投给我们家吗？火锅店也有郡王大人的一半哦！”

赵仲针皱了皱眉，一本正经道“我会公平判断，把牌子给到应得之人。我相信，司小东家也希望如此。”

小崽眨眨眼，略羞愧，悄悄揪住了司南的衣角。

司南失笑，不愧是未来神宗啊，真……直。

却也不是傻直傻直的，而是懂得变通。瞧着小崽似是红了脸，赵仲针委婉地哄“听玄表叔说你想去若水书院求学？”

提到自己最期待的事，小崽立即活泼起来，眼睛里闪着小星星，“下月就能参加入学考了，徐山长说，只要考试过了就能上。”

赵仲针点点头，“甚好。”

表面矜持，内心戏却十分丰富——

这小家伙倒是好学。

怪不得母亲会夸。

等他在若水书院学上几年，若品性果真不错，便选他做伴读吧！

说了一会儿话，就听到敲锣声，比赛开始了。

唐玄和赵仲针回到水榭，孩子们也紧张地准备起来。

司南倒是淡定，跟姜大厨稍稍商议了一下就从容地做了起来。

他们要做的是一道开封名菜——鲤鱼焙面。

这道菜是在清朝的时候出名的，当初慈禧太后到了开封地界，尝过之后连声称赞，鲤鱼焙面从此名声大噪。

司南是跟爷爷学的，爷爷做鱼是一绝，拉面差点，以至于到现在司南也没学会拉面。好在，他碰上了最擅拉面的姜大厨，两人刚好合作。

鱼是正宗的黄河鲤鱼，长一乍半，重一斤半，刮鳞去腮，将鱼身用极薄的刀细细割开，热锅炸透，旺火热油调芡汁。

每次勾芡时，司南都会有种莫名的喜悦。

看着浓稠的芡汁咕嘟嘟冒着泡，仿佛回到了小时候，他坐着小马扎等在厨房门口，一会儿问一遍“做好了吗”，爷爷总会笑呵呵地回“再数一百下，数完一百下就能吃了。”

司南浅笑着，默默地数完了一百下。

姜大厨道“司小东家，鱼成了吗？”

司南收回思绪，笑着回“马上成。”

“那我下面了？”

“嗯，就按咱们说的，一半一半。”

“好嘞！”姜大厨手一翻，一团面放进油锅，另一团码到屉上，小火炸，大火蒸。

炸面快，稍稍变成金黄色，便立即捞出来。

司南也把鱼捞到了长碟中。

姜大厨瞅准时机，夹着龙须面小心而又快速地铺到鱼身上。

现代的鲤鱼焙面是将鱼侧放，龙须面码成长条形，整齐地盖在鱼上。

司南做了改良，炸鱼的时候有意做了个造型，鱼身是趴着的，有点像松鼠桂鱼，龙须面张扬地摆在鱼尾处，做成迎风招展的形状，再把芡汁一层深一层浅地往上一浇，这鱼仿佛一下子活了。

有人惊呼“嚯，瞧着倒像‘鲤鱼跃龙门’！”

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