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吃过午饭,沈时欢开始熬制红糖。系统没有提供制糖的方法,她就按自己的方法来。
先将洗净的甜菜捣碎,滤出甜菜汁,小火慢煮,水分慢慢蒸发,甜菜汁变得浓稠,等到水分彻底蒸发后,甜菜汁变成了一整块暗红色的糖块。
沈时欢用力一掰,掰下来一小块,放入口中尝了尝味道,甜味丝毫没有被破坏,只是对她来说,甜度有些超标,不过用来做调味料却是极好的。
受到鼓舞,沈时欢一个下午都在熬制红糖,最后一锅红糖出锅,看着剩下的甜菜渣,她有些烦恼,直接扔掉好像有些浪费,试试能不能发挥剩余价值好了。
甜菜叶子的表皮很嫩,但叶脉却是粗纤维,很有韧性,沈时欢使出了吃奶的力气也没捣烂。中午的蒸土豆还有剩,沈时欢拿了一个剥掉皮,放入石碗中捣烂,与甜菜渣搅拌在一起,放在涂了猪油的石板上压成饼,慢火烘烤。
烘烤过后,甜菜渣变得蓬松,表面裹上的土豆泥变得酥脆,一口咬下去,首先感觉到的就是那酥脆的口感,然后才品尝到咸甜适中的椒盐口味。
像是苏打饼干,又像是雪花酥,沈时欢自己也说不上来,最后干脆命名为椒盐酥,名字不重要,重要是好吃。
甜菜简直就是宝,甜菜汁可以熬制红糖,甜菜渣可以做椒盐酥,明天,后天,大后天,她都要去采甜菜。
在吃过椒盐酥后,棠悦也爱上了这种又咸又甜还酥脆的味道,一听沈时欢还要去采甜菜,她主动要求一起去帮忙。
冀战和江寒照旧每天打猎,剩余时间就逛集市,看有没有什么值得买的东西。
沈时欢沉迷于甜菜,都忘了时间,直到冀战提醒她集市只剩最后一天,她才惊醒过来。
这段时间,她已经做了不少红糖,分量足够她吃个一两年,就连椒盐酥都做了不少,她还熬了好几罐红糖浆。
“那我们明天再逛一逛集市吧,”沈时欢想到红糖的量也足够了,这最后一天就让她和冀战两个人逛逛集市好了,说不定还会有新的发现呢。
沈时欢这么说,冀战自然不会拒绝。
沈时欢只想和冀战两人约会,不想带电灯泡,所以连棠悦也没告诉,两人悄悄一起去了集市。
兴冲冲过来找沈时欢的棠悦,看着空空荡荡的山洞,切身体会到了什么叫重色轻友。
“今天人好多啊,”或许是最后一天,大家都想来凑凑热闹,集市上的人居然比第一天还要多,要不是冀战小心护着,沈时欢好几次差点被人挤到。
“总有人会因为某些事耽搁时间,但已经是最后一天了,想来的人也该来了,”冀战一边为小雌性挡开人群,一边给她解释。
沈时欢点点头,将注意力都放到了摊位上,或许是知道最后一天人多,不少摊主今天才拿出好东西来,她一路看过来,又买了不少,口袋快要比脸干净了。
“暖玉!卖暖玉!”一个声音高声呼喊,本就嘈杂的现场一下就更乱了,不少人往声源处涌去,饶是有冀战护着,沈时欢也感受到了人潮汹涌。
“我们也过去看看,”冀战脸色一肃,护着小雌性往人群里挤去。
沈时欢在影视作品中看过暖玉,但现实中无论玉的品质如何,都是冰冷的,现在听到人喊暖玉,她也不确定这暖玉到底是不是她所想的东西。
“你这暖玉怎么卖?”沈时欢还没看到暖玉,已经有人心急问价格了。
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