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第063章 鲶鱼宴(第3页)

好特别的名字!这道菜有什么讲究呢?

只见胡坚亲自动手将餐盘上的银制圆盖揭开,然后掏出打火机,“啪嗒”一声打着火,往餐盘上这么一晃。

“轰”

一团蓝sè的火焰瞬间从盘中窜起,煞是炫目。

大家都看呆了。

尤其是韦乐,牛大富以及陈老四这个三个“土包子”看的眼睛都直了。

“来来,大家都动筷吧!”

妈呀!这玩意还冒着火,能吃吗?

看出了众人的疑惑,胡坚解释道:“这道‘烈焰红唇’乃是不可多得的美味。你们看,这一片片薄薄的肉片,其实就是鲶鱼的嘴唇。将它们切片用上好的酱料腌制后再浇上顶级白兰地,吃之前点上火就可以了。”

胡坚第一个动手为大家做个示范。

“慢!先让我照个像!”

瘸子是个达人,不会放过任何一件吸人眼球的事情。跟洪峤一样,他每次在吃饭之前都要拿出手机拍摄一番。

待到瘸子拍摄完毕,大伙看到胡坚满脸享受的样子,忍不住吞咽口水,纷纷举筷品尝。

唇片鲜嫩爽滑,入口后弹xìng十足却又无需咀嚼,随即便如同nǎi酪般化开流入喉中;细细品味,就会发现其中有酸,甜,咸,辣等各种滋味,而后这些味道瞬间再由舌尖传至整个口腔,可谓五味俱全,妙不可言!再加上白兰地的特有的酒香,这道“烈焰红唇”的确是道极品的佳肴。

众人意犹未尽之时,胡坚又介绍起另一道菜肴:“是不是很好吃!来,再尝尝这道‘秘制龙须’!”

顺着胡坚手指的方向看去,只见椭圆形的白sè餐盘中铺满了一层金黄sè的汁液,其中包裹着一段段像粗粉条一样东西。光其看sè泽就已经能使人馋涎yù滴。

“这道菜是由鲶鱼两条触须经过油炸后外加浇上特制的汤汁而烹制的。”

胡坚边说边用汤匙舀了一勺放进口中。

这回,大家出手的速度相当快,没有丝毫犹豫。

汤汁的美味几乎让人鲜掉眉毛,“龙须”外脆里嫩,嚼在口中“剥剥”直响,Q弹无比;仿佛像在口中跳舞一样。

这两道菜最有代表xìng,它们都是取材于鲶鱼身上最“珍贵”的部位。

其他的几道菜也都是用鲶鱼身体各个部位(鱼籽,肚腩,划水等部位)烹制而成的,其外观,味道一点都不输于前两道佳肴。

就着美酒,吃着佳肴,这是何等的享受。

单看这桌花样格式的鲶鱼宴,就知道肖大厨他们是花了不少心思去烹制的。

毫不客气的说,光凭这这桌鲶鱼宴没有个五万大洋根本就拿不下来;诚然不差钱的客人多的是,然而,这种稀罕玩意儿不是有钱就能买到的。

在韦乐他们享用美食的时候,百味居的其他客人或多或少也都尝了个鲜。

两条鲶鱼非常大,足够满足所有客人的需要。

一个中午,由鲶鱼为材料烹制的菜肴,足足卖出了一千五百多份!累的肖云林等一帮大厨连喘气的功夫都没有。

由此可见,鲶鱼宴是多么受欢迎。

略有遗憾的是,大多数客人只能品尝到鲶鱼身上较为普通的部分,像鱼唇,触须等稀罕玩意只有少数幸运而有钱的主儿才能享受到。

为了一饱口福,食客们根本不心疼口袋中的影子,甚至一位幸运的客人为了吃到“烈焰红唇”这道极品佳肴,甚至不惜花去了两万大洋!

今天的百味居因“鲶鱼宴”而彻底火爆了一把!

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