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从体育馆出来,才十一点。
路上行人匆匆。
阳光明媚,从树梢上直直照下,地面斑驳着影子。
吕山市是一个山坡状的老城,道路两边都种着大树,密密麻麻,路也是起起伏伏。
最平坦的是靠河边的滨江路。
小七出来就觉得整个人都空空的,饿的像是能吃掉一条猪腿。
本来她想在体育馆门口的小吃店直接去吃点快餐的,可是那翻滚的油烟味实在是熏的她走不进去。
要是像昨天那样去吃炒菜,小七还是觉得不划算的,一个人吃掉小一百块一顿饭,太奢侈了,而且也没有特别好吃。
最后还是决定回姑姑宿舍。
她早上锻炼太累了,也需要午休一下。
路上想着回去吃什么,已经很饿了,恨不得立刻就能吃上,不能做太复杂的东西。
路过一家熟食店,小七闻着味道还挺香,不会有臭油味,就进去买了两斤的卤猪蹄,然后又在医院门口的菜贩子拉的板车上,挑了一把空心菜,买了一点新鲜香菇,买了一块豆腐。
小七拿手机付钱,空心菜一把6块钱,香菇买了1.8,豆腐1.5,一共也就九块三毛,小七没有讲价,倒是老板看她是小姑娘,居然自觉的给免了三毛钱,一共9块钱。
卤猪蹄买了47块钱。
回到姑姑宿舍,小七先跟姑姑打了电话说回来做饭。
姑姑正忙,就应了一声就挂电话了。
小七用了学习卡,学习了厨艺技能,但是大概那个厨子是外国厨子,好像脑子里有很多烤面包的印象,其他的是没有的,她就只能做自己吃过的,或者看妈妈做过的。
她感觉就是学习了这个技能,也要实践,就像唱歌一样,也要她听过会唱的,而不是无中生有,而且也,厨艺也也一样。
先是淘米煮饭。
自己家种的稻米还是很香的,煮出来的饭,粘粘的,马上秋收了,小七想到今年的新米要出来,更饿了。
米饭蒸好,小七就去洗菜,空心菜需要折一遍,粗的杆杆都不要,每一节带一片叶子和一截杆子,这样炒出来好吃,有叶子的丝滑也有杆子的脆甜,蒜蓉空心菜就可以了,不需要其他配料。
香菇和豆腐小七是准备用来做汤的,这些都是她之前吃过的菜。
香菇洗净切片再把水捏干,豆腐泡凉水里备用。
小七准备先做汤,因为空心菜快一点。
煮菜就要在院子里,隧道太窄,油烟味出不去。
小七先把香菇放锅里干煎了一下,很快有香菇的香味,然后加了两大碗水。
等着水烧开了,把豆腐从凉水里捞出来,放在手上直接切方块,进锅里,再煮到水开,然后调了一点地瓜粉勾芡,最后放盐,胡椒粉,鸡精,出锅。
一碗有些稠的香菇豆腐汤就出来了,最后撒了一点小细碎葱花。
然后是洗锅,热油,把拍好的蒜头丢进去,炒香,然后把折好的空心菜倒进去快速的翻炒,一大锅很快就炒的剩下锅底一点,等到全部都变深绿色,加调料起锅。
小七做好菜,卤猪蹄也热了一下,然后就喊姑姑来吃饭了。
两菜一汤,一荤一素,大锅的猪蹄,绿色的空心菜,勾芡过的香菇豆腐汤,卖相都挺好的。
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