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第3875章 镶银牙（第2页）

除了一块五花肉，还有就是三两黄豆芽，还有一小撮绿豆芽。

再有就是几朵蘑菇。

我从终极食谱上面看到过一道叫做“镶银芽”的菜。

可是，书里面只说了这道菜需要的一些食材，并没有把具体的做法写出来。

我打算今晚上好好地研究研究，把这道食材给搞出来。

听名字，应该是吧肉和木耳之类的这些食材，先剁碎，然后，把它们酿进到豆芽的茎里面。

那些豆芽也就是像一根牙签一样大小，我怎么也想不明白，这样的一道菜，究竟要做几个小时。

时间方面我不去计较的话，我也还是想不明白，这道菜的该怎么放进豆芽的茎里面。

我特意上网了一下，还好，这网络果然像老鳖说的那样，除了我想不到，就没有找不到的。

我查来查去，里面只说，这个菜，也一样是出现过一个菜名，要想要找到真正的出处，好像的一本小说里面，曾经有过描述。

我其实不怎么喜欢看小说，但为了这次的镶银芽，我不得不赶紧又上网寻找起来。

等我看到树上的描写，我整个人都快要惊呆了。

这都什么神操作呀？

这个镶银芽，竟然是用一条线，一枚针把这些肉塞进豆芽茎里面的。

难怪书上面说，这里面要花费的时间将会非常多。

我觉得，无论是多么好吃的镶银芽，如果按照我们现在的工作和生活节奏，花费这么多时间做出来的镶银芽，肯定不能成为平民百姓可以品尝的菜。

我从来没想过自己做出来的菜，只能是给有钱又有闲的人去享受的。

从我开始研究食谱开始，我就下定决心，我以后研究出来的菜品，都必须是每家每户都能够吃得起的菜。

于是，考虑再三之后，我决定把这次的镶银芽进行改造。

至于怎么改造，我打算借鉴一下往常我们做的一些家常菜的做法。

比如酿豆腐，酿竹笋。

我吃过师傅给我做的酿竹笋。

他是把竹笋用一根无数根的牙签，把它们撕扯成像头发丝一样大小的丝片之后，再把猪肉和花生之类的，塞进里面去的。

我决定，也用同样的办法，把豆芽的茎先撕开了再说。

我用的是一支针，开始丝的时候，还没等我撕开，豆芽就在中途直接断了。

这让我很是无语。

幸好，我脑瓜子还是很灵活的。

我找来了一壶开水，把所有的豆芽都烫了一下。

烫软了的豆芽，我开始进行镶银芽的工作。

虽然我进行了各种改良，但是，真正做起来，还是花费了我相当多的力气。

我足足做了一个下午，才勉强把这道菜给做出来了。

最重要的就是烹调了。

我曾经在终极食谱这本书里面看过一种想镶银芽这种才的烹调方法。

这种才的烹调方法，最重要的是要讲究火候和水分。

特别是收汁的最后那两步，我为了避免自己的这个细节做得不好，不得不请教了一下师傅。

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