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这些小插曲都不影响店里卤味消耗的速度,赵军手上文武刀几乎没停过,姚晴天也把算盘拨得啪啪响,她这会真有些后悔当初定价为什么要定几元几角了。
还好她做游魂时出于好奇蹲在一个教学珠心算的班级里大半年时间,听得多了口诀也背得滚瓜烂熟,这两天操作了一番,已经上手很快了。
接近十一点时,门口排队的人少了,卤味剩得也不多了,姚晴天正想让赵军歇歇,不忙的话她一个人应该能应付。
原本赵军像是一个老父亲般不放心,不敢放手,不想边上肉铺好像发生矛盾了,争吵声有些大。
赵军只得将文武刀放在案板上,一边交代姚晴天要小心,不要伤到自己一边快速往外走。
姚晴天伸长脖子朝肉铺那边张望着,那边围了不少人,也看不出出力什么事,这时正好有顾客上门了。
姚晴天便专心接待她需要她独自处理的第一单,这位肯定不是店铺的老顾客,一来看了台子上的价格牌惊得眼睛睁老大。
姚晴天见了笑着问:“师傅,你是要点卤肉还是肘子?我们家卤肉老好吃了,吃过必定再来!今日是年前最后一天营业,基本上是半卖半送,往后可没有这么实惠了。”
他们家卤味相对而言从猪身取材的定价较便宜,比如卤猪头肉、卤猪蹄,就是和镇上东边那家老卖卤猪肉的相比,价格也能打,对于新客,比较容易接受。
说着姚晴天拿起那把文武刀,从锅里轻轻片了一块肥瘦相间的卤肉出来,递到那位先生面前。
“你尝尝,觉得好吃再买。”
面对小姑娘甜甜的笑脸和卤肉诱人的香味,那人没法子拒绝,伸手小心地从泛着冷光的刀面拿起那片薄薄的肉放进嘴里,顿时啥疑问都没有了。
“那给我来半斤你家的卤鹅吧。”
牌子上写着买卤鹅送猪头肉,这样他买一样就能吃到两样了。
男子其实是无意中听人家说起这家的卤鹅是一绝,他慕名来看看,不想价格高得着实有些吓人。
可等他吃了那口齿留香的猪头肉就不觉得了,同样是两块钱一斤的猪头肉,这家味道比他常吃的那家好太多了,同样的价格,味道更好,那就是实惠。
人有种刻板印象,一家店里如果有一样他觉得特别实惠,那么再看其他价格就容易接受了
不想顾客接受了卤鹅的价格,店家却不卖给他。
“不好意思,我们今天就准备了不到三十斤的卤鹅,这会都卖完了,要不您看看其他的,今天都优惠!”
其实三只鹅卤好后满打满算也就二十二、三斤,不过姚晴天这说法也没毛病,的确没满三十斤。
听在顾客耳朵里就相当震惊了,一斤六、七块钱呢,如此天价,半上午三十斤居然全卖完了。
刚刚他说出来要半斤卤鹅还觉得肉疼呢,这会啥想法都没有了,又去看那价格牌。
姚晴天见了又补了一句:“这个卤大肠也没有了,猪肚还有一点。”
顾客……
我的个乖乖,最贵的都卖光了,只剩相对便宜的,也是我不配吗?
“猪肚给我来一斤!”
顾客干脆了,姚晴天也就大方了。
“好咧,给您送八俩猪头肉。”
说着就上手切了称秤,姚晴天没赵军那么熟练,猪肚少了一点又切了一小块补上,免费送的猪头肉多了一点点也直接送了。
“送您的猪头肉都接近九俩了,比卤鹅送的不少什么了。”
其实卤猪肚和卤猪大肠一样的价格,并列第二,并不便宜。
多送了,顾客听了自然更加高兴,又一脸有兴趣地打量其他的。
姚晴天见了一边打包一边说:“您看您还想尝尝哪样?今个买酱鸭或是卤鸡送猪蹄,新研发的水晶猪蹄,不止好吃,还好看。
年饭上摆出来绝对让人眼前一亮。”
姚晴天虽然没做过生意,可她做鬼时在夜市蹲了不少时间,加上这一上午听着赵军的推销术语,也学了个七七八八,说出来也是一套一套的。
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