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第23章 四人聚餐(第1页)

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沈时欢将特意分离出来的牛肥膘切成小块,放入热水中熬煮,油脂慢慢从牛肥膘中析出,香味也随之飘散开来。牛油的香味霸道又强烈,将其他食物的香味轻易就压了下去。

“好香,好香,你在做什么,可以吃吗?”棠悦使劲嗅着空气中诱人的香味,哈喇子快要流出来了,虽然她还站在卤肉锅前,但目光落在油锅上,比咕嘟咕嘟冒着气泡的热油还要滚烫。

“这个不能直接吃,”沈时欢觉得自己要是说能吃,棠悦能冲过来把一锅热油灌下去,那写满对食物渴望的眼神让她吃不消,“不然……你先吃根萝卜吧。”

沈时欢目光在流理台上扫过,能生吃的只有萝卜,幸好棠悦也不挑,一根甜脆爽口的红萝卜就稳住了棠悦。

随着气泡慢慢消失,油锅里的水分基本都蒸发掉了,沈时欢加入少许咸膏,搅拌均匀后,捞出油渣,将热油舀入敞口陶罐中。

将熬至金黄的油渣下入油渣重新翻炒几下,撒上一些葱花,怕油渣过热糊掉,沈时欢马上盛出锅。用筷子夹了一小块试吃,油渣酥脆焦香,带着微微的咸味,与她记忆中的味道一样美味。

油渣含有大量脂肪,吃多了容易发胖,但无论是用来做包子馅,或者炒小青菜,或者煮油渣面,味道极佳。

这种物质匮乏时期备受欢迎的食物,虽然因为高脂肪的缺点消失在人们的日常生活中,但是无法磨灭留在人心中的美好记忆,时不时还是有人做来一饱口福。

沈时欢从回忆中回过神来,就对上了三双写满了想吃的眼睛,她想收起油渣的手一顿,只好分出了三小碗,每碗只装了一点油渣。

“好吃,好吃,太好吃了,”棠悦一边说,一边吃,吃得比两个兽人还快,几乎是一眨眼,碗就空了。她看看空空的碗,又看戏沈时欢。

“不行,”沈时欢护住装着油渣的碗,“这些我还有其他用处,不能再给你吃了。”

棠悦脸上明明白白写着失望,她又看向江寒。兽人是不会拒绝雌性的要求的。

江寒捏着最后一块油渣,迎着棠悦渴望的眼神,茫然又无辜地送进了自己嘴里。这个叫棠悦的雌性,这样眼巴巴看着自己,难道是看上他了吗?

棠悦又看向冀战,发现他手里端着一个空碗后,马上移开视线,她叹了一口气,顺手拿起流理台上的萝卜,咔嚓一口咬了下去。

“不……”要吃,沈时欢想要阻止,但慢了一步,眼睁睁看着棠悦将她用来炖牛尾萝卜汤的萝卜又吃掉了一根。因为害怕棠悦将萝卜吃完,她赶紧将萝卜切薄片放在碗中备用。

牛尾飞水洗净后,冷水下锅,撇去面上的浮沫,只待牛尾汤炖成乳白色,再下入萝卜即可。趁着这功夫,沈时欢将蒸熟的牛血切片,与切好的牛肚、牛百叶等牛杂一起下入加了葱段的水中烫熟。

毛血旺的做法很简单,但是因为没有现成的火锅底料,沈时欢只好自己动手,下入牛油,放入辣椒爆炒,炒出辣椒辛辣味后,加入水,再加一点咸膏和花蜜调味,等水沸后,加入牛杂、茭白片等,煮一会儿,淋一点酸酸的柠檬汁,撒上葱花,最后浇上热油就可以了。

因为知道兽人吃不惯辣味,所以沈时欢只做了自己的份,至于冀战和江寒,反正有那么多卤牛肉,也够吃了。想到还有一个棠悦,她切了点牛肉丝,炒了一个芹菜炒牛肉。

做完这些,牛尾汤也炖得差不多了,沈时欢下入萝卜片,再炖一会儿,加点咸膏,撒点葱花,就能出锅了。

风琴土豆也都蒸熟了,锅盖一打开,香气就随着热气一起冒了出来,虽然没有肉食那般勾人,但对烹饪手法单一的兽世的人来说,已经是极好吃的了。

忙活了好一会儿,天色渐暗,日已西沉,只剩下天际边如火般绚烂的晚霞,发出最后的亮光,幸好灶膛里的火还燃着,伴着火光吃东西,别有一番风味。

“土豆里面很烫,吹凉一点再吃,”见棠悦急不可耐地去抓风琴土豆,沈时欢赶紧拦下她,生怕她烫着。

“你看着她,”冀战看了江寒一眼,将棠悦丢给江寒照顾,自己拉着小雌性坐到一边。

江寒苦着脸,照顾雌性这么麻烦的事,为什么要丢给他啊!

“忙了这么久,累了吧,等会儿吃完就去睡吧,”冀战替沈时欢布菜,往她碗里堆了小山一样高的卤牛肉,又盛了一碗牛尾萝卜汤,细心吹凉了土豆。

牛肉在卤汁里泡了好一会儿,已经浸透入味,吃上去劲道Q弹,咸甜适中,虽然因为缺少八角、桂皮等香料而差了一点滋味,但已经能够打八十分了。

牛尾汤清淡可口,长时间的熬煮让牛尾酥烂,轻轻一抿,牛尾上的肉就掉了,萝卜几乎融化在了汤中,一口下去,很解油腻。

土豆口感沙沙的,与腌肉片一起吃下去,又咸又鲜,两种滋味配合得恰到好处。

再试一口简易版的毛血旺,虽然缺少豆瓣酱,口感上少了几分厚重,只有辣椒的辣,没有花椒的麻,也是种遗憾,但牛油香味浓郁,一口下肚,像是有团火从喉咙滑到了胃里,温暖又熨帖。

“这个……我可以尝一下吗?”棠悦吃过风琴土豆、卤牛肉、牛尾萝卜汤和芹菜炒牛肉后,将注意力放到了沈时欢面前红彤彤的毛血旺上。

“我放了辣椒,吃上去有点辣,你可能吃不习惯,”沈时欢给棠悦盛了一点牛杂和蔬菜,提醒跃跃欲试的棠悦。

棠悦眨眨眼,不解地看着沈时欢,“辣?!辣是什么?”她一边问,一边往嘴里塞了一块牛百叶,然后不用沈时欢回答,她就知道了什么叫作辣。

“呜呜呜,舌头,我舌头好疼,”虽然被辣的眼泪汪汪,但棠悦不改吃货本色,硬是把牛百叶吞下了肚,这才张着嘴,用手不停地扇风。

“快喝点牛尾汤,”沈时欢被棠悦眼角可疑的水渍吓到,赶紧盛了一碗牛尾汤给她。

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