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小白很喜欢吃这种原汁原味的蒸菜,今天是姚瑶第一次亲自下厨做的,他夹起一筷子,蘸了一点点姚瑶调的酱汁,放入口中。
酱汁不多,微微带了一点辣味,菜本身的清香,配上面粉蒸出来之后独有的软糯,一点点咸,一丝丝辣,竟然出奇得协调,有一种独特的风味。
“怎么样?”姚瑶问小白,“还觉得辣吗?”
小白感觉了一下,胃里并不烧,只是觉得很好吃,就微微摇头说:“不辣了。”
姚瑶笑了:“只要不是单独吃辣椒,这个辣的程度很容易接受的,吃习惯就好了。”
道理听起来很简单,小白想问姚瑶,既然这么清楚,为什么在山上要骗他单独咬了一根辣椒?搞得他对辣椒都有点心里阴影了。
不过有客人在,小白也没问,又吃了两口蒸菜之后,他才把筷子伸向了辣椒炒肉,夹了一块,还把肉上面沾上的小辣椒拨掉,才放入口中。
炝炒过的辣椒比蒸菜酱汁里面的要更辛辣一点,但还在可以接受的程度,并且完美遮掩了肉的腥气,口感浓郁,很下饭。
小白吃了一块辣椒炒的肉之后,感觉嘴里微微有一点辣辣的,拿起一个还温热的花卷,咬了一口,越吃越香,筷子第二次伸向辣椒炒肉的时候,吃起来就不像第一次那样试探性的了,一口肉一口花卷,味道好极了。
宋氏和姚玫刚开始尝辣味的东西也有点犹豫,但因为是姚瑶做的,所以都大胆尝试了,吃过之后连连夸赞,说比平时她们炒的菜滋味儿足很多。
就连姚珊都喜欢上了辣椒炒肉,一边吃一边伸着舌头哈着气,就是停不下来。
宋氏没敢让姚景泽吃,只让他吃了一点没有蘸汁儿的蒸菜,和葱油花卷。
而不请自来的客人李老郎中,这顿吃得可是真爽快了。他觉得蒸菜和辣椒炒肉都很好吃,是他没吃过的口味,就连主食葱油花卷,他觉得比别家的肉包子都香,没忍住连吃了四个。
幸亏姚瑶做的多,不然怕是都不够吃的。
最后盛出来的菜都吃光了,一盆子十几个葱油花卷也吃光了。
姚珊鼓着小肚子,笑嘻嘻地说她又吃多了,让宋氏给她揉揉。
姚瑶去厨房,灶上的水正好烧开了,她拿了七个生鸡蛋,打进七个碗里面,然后用水瓢舀了滚烫的开水,冲进去,给每人做了一碗简单方便的鸡蛋茶,小白和姚玫帮着她一起端到了院子里。
“李爷爷,这是鸡蛋茶,要加点糖吗?”姚瑶笑着问。
“我先尝尝,这是直接用开水冲的生鸡蛋?”李郎中觉得很新奇。农家吃鸡蛋,煮的炖的炒的都有,还没见过这种生鸡蛋直接冲水就喝的。
“这是我家二妹自创的,我们都喝过,不加糖的喝了可以去火呢,还可以加点油盐调成咸的。”姚玫笑着说。
李郎中吹了吹热气,端起来,尝了一口,一开始觉得没什么味道,后来就觉得很清爽,喝进去是热的,解油腻。这种做法,从他当大夫的角度来看,确实可以清火。
“不加糖,这个就好喝。”李郎中呵呵一笑,一边吹着热气,一边把一大碗鸡蛋茶都给喝光了,摸了一下自己鼓鼓的肚子,讪讪一笑,“今儿来你们家吃了顿比过年还舒心的。”
一家人都把鸡蛋茶给喝了,姚景泽也喝了小半碗,剩下的被宋氏递给了小白,小白很自然地端过去都喝光了,然后起身收拾碗筷,拿到了厨房去洗。一开始说好了,今天姚瑶做晚饭,小白洗碗。
“他恢复得不错,人也勤快懂事。”李郎中看着小白的背影说。当初姚大江和姚瑶把小白捡回来,是找的李郎中过来给他看伤,这会儿他额头也留了一道疤痕,跟姚瑶的疤在同样的位置,不过伤是真的好了。
“多谢李爷爷。”姚瑶说。
“没想到二丫你做饭也这么好,你们家收拾得很干净,敞亮。”李郎中说着往院子里看了看,前院大部分地方都铺了青石板,每隔两天会冲洗一遍,上面连土灰都很少。鸡窝牛棚和猪圈都在后院,闻不到任何怪味儿。
对比一下姚家老宅,一大家子人,却连个肯清扫院子的勤快人都没有,李郎中觉得姚大江一家分出来真是太对了!
“其实大部分家务都是我娘跟我大姐做的,我很少做饭,会的也不多。”姚瑶笑着说。
“那这次是我正好赶上了?”李郎中看着姚瑶就喜欢,觉得这小姑娘眼睛很有灵气,不卑不亢,清澈澄明,坦坦荡荡的。
“嗯,可以这么说。”姚瑶半开玩笑地说,“李爷爷是闻到我家肉香过来的?还是有事找我爹?我爹在帮康安哥家盖房子,现在还没回来呢。”
听姚瑶问起来意,李郎中一拍脑门儿:“嗨!你们家的饭菜太好吃,让我都把正事儿给忘了个干净,你要不问,我都没想起来。”
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