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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第236章露一手
这李荣记真的是阴魂不散,原本以为只是抢一下方便面的生意。可是现在,竟然还来抢酒楼的生意了。
陆曼本来就看他们不顺眼,见状更加的激起了她的熊熊斗志。
“既然这个李荣记那么讨厌,咱们更加要齐心协力,打败他!”
蔡掌柜闻言,眼睛一亮。“娘子,你又有秘方出来了?”
陆曼点了点头,“其实也算不上秘方了,就是我新出的酱油!”说罢,陆曼便将自己带来的一小罐酱油放在了桌上。
蔡掌柜顿时犯了难,“娘子,不是我不信你,只是你这个酱油似乎不太好卖啊。店里的厨师也试过了,但是做出来菜颜色太难看了,好多客人看见了都尝试都不愿意尝试……”
陆曼差点一口老血喷出来,竟然还带这样的。
“那是你的厨师没有做好,肯定是放的太多了!”陆曼一阵不服气,“叫人备好五花肉,鱼,排骨,猪手,冬瓜。我亲自下厨给你做一桌子红烧菜出来!”
蔡掌柜就是喜欢陆曼这种天不怕地不怕的样子,每次她一这样,蔡掌柜就觉得一定有戏。
“好,我马上叫人去准备。”
酒楼里东西都是很多的,蔡掌柜说了之后,很快便准备好了。这一次,酱油还要在比赛那一日亮相的,所以陆曼要求将其他的人都请出去了。
只自己一个人在里面忙活着,何月帮着打下手。
陆曼将食材拿到手,先是五花肉和排骨,猪手戳水,鱼腌制好。冬瓜清洗沥水备用。再然后便是热锅入油,每一样菜下锅炒制,最重要的是,在炒制的过程中要加入酱油。
蔡掌柜所说的情况,很显然就是一些不适合加入酱油的菜,他们放了酱油了。还有就是放的时候放得太多了,才会导致卖相不好看。
陆曼虽然不是大厨,但是在现代的时候,总归也是从小吃酱油长大的。
所以,对于用量这一方面,把握的还算是精准。
酱油一放进去之后,肉味立刻便改变了。陆曼忙又拿起了灶台上的陈醋加入了一些,酱油和醋的完美融合,将菜的香味发挥到了极致。
门外面正在等着的人,纷纷咽起了口水。
其中一位厨师忍不住问道,“这到底是啥香味,这样香?”
蔡掌柜没好气的瞪了他一眼,“你还好意思说,我让你做的时候,你做的狗都不吃!”
那厨师顿时一愣,“您说的是那黑乎乎的叫啥……酱油的?”
蔡掌柜没有理他,全身心都放入了厨房里面去了。不过半个时辰,厨房的门便打开了,何月端着一个托盘走了出来。
托盘上面以此放着几道菜,分别是红烧猪手,红烧肉,红烧排骨,以及一道红烧冬瓜。
陆曼特意荤素搭配了,这样吃起来也爽口。
原本隔着门就足以让人流口水了,现在看到样子更加是色香味俱全,只见那红烧肉上面裹上了一层类似于糖色的焦糖色。
但是那却不是甜食,是咸的。
蔡掌柜夹起了一块红烧肉放入口水,一口抿下去,肉肥而不腻,因为被酱油混合之后,原本的油腻已经被中和了不少。
再加上陈醋调味,真的是相得益彰了。
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