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“这里有二两银子是今儿的费用,只要你们酒楼能改善菜单,还把厨子做菜的质量提高,那么你们就有跟陈府合作的机会。
今儿我们还要急着回去赶做明儿宴席就不多加打扰。”
李管家对着掌柜拱了拱手带着裴琦离开了酒楼,
裴琦回转头对着掌柜的笑了笑,顿时让他觉得心咯嘣了一下。
小半个时辰后,两人坐着马车回到陈府。
陈府里的下人看着李管家的态度,顿时慌了神。
众所周知李管家可是陈府陈员外身边的大红人,他的话比任何人都好使。
王嬷嬷看到两人笑着迎了上去,“李管家,后厨的厨子、厨娘、烧火丫头都安排好了。”
李管家黑着脸道,“王嬷嬷,你早上干嘛去了,员外是怎么安排的,你又是怎样落实的”
“李管家,饶命我这就去把裴姑娘的房间重新安排下,这就去”
“还不快滚”李管家厉声喝道。
裴琦无心看他发火慌忙开口道,“你带我去后厨,我去安排下不然,明儿的宴席无法准时开席。”
李管家这才回神,让另外的嬷嬷带她去了后厨。
后厨的人见她进来,停止了说话。
“你们都别紧张,我们都是为了明儿的宴席能够准时开所以,我安排下各位的伙。”
裴琦让人把各自的特长统计了下,按照他们的特长分配了各自的活。
后厨紧锣密鼓、有条不紊的备着菜,到了午夜需要的菜肴都准备好了。
“今儿辛苦大家方才,我已经替大伙准备了些吃食,已经分装好你们各自提回房里,今儿一早,我们准时过来准备席面”
裴琦道完话,让后厨管事安排了值夜的人后,才回到王嬷嬷重新安排的屋里。
她合衣而睡,一觉醒来,天已经发白。
她简单的梳洗打扮后,来到后厨。
后厨里的人按照各自分工,有条不紊的做着活。
响午十分,陈府迎来了京城里来的贵客,王嬷嬷来到后厨。
“裴姑娘,老夫人让你准备三十桌席面,马上开席。”
“成”
裴琦让丫鬟们去院子们把碗筷摆放在桌面面上,今儿的碗筷、碟盘都是成套,让人一看顿时食欲大增。
半个时辰后。
凉菜、热菜一一摆在席面上,前一天裴琦已经培训好传菜丫鬟怎么摆放菜肴,官夫人一上桌赞不绝口,让陈员外、夫人涨了面子。
一顿饭足足吃了一个多时辰,还有官老爷直嚷着加菜。
“裴姑娘,前面让加几个热菜,你有准备吗”王嬷嬷亲自跑到后厨问道。
裴琦皱了皱眉头,叹了口气道,“可以加需要加多少桌”
“官夫人已经下桌,只加五桌官老爷的你动作快些,最好加点下饭菜。”王嬷嬷吩咐完后,扭了扭身子离开。
裴琦见丢弃在一旁的鸭肠子,喜出望外,让打杂的丫头把肠子好好的清洗了一遍。
她转身让厨子在泡菜坛子里抓了些泡姜、泡辣椒,她自己随手抓了几条黄瓜啪啪的在菜板上啪了起来。
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