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经过她同战老太的一番商量,她决定先做几样简单好做又可以储存的小吃,比如糖粘花生和猪
肉脯之类的。
她转头看见战老太昨日泡的兰花豆,那本来是准备油炸来给他们自己当零食吃的,眼下正好能做成油炸兰花豆一起拿去卖了。
傅南珠指了指那兰花豆道,“娘,这兰花豆咱们就先不留着吃了,也做了拿去卖,这样咱们卖的小吃花样也能多一点。”
“当然可以。”战老太自然十分赞同她的提议,还提出一会要帮她一起把泡好的兰花豆用刀子割出口子来。
“娘,先用这几样小吃拿去试试水吧,如果卖的好,咱们可以再想着别的花样,多做一些。”傅南珠见两人一拍即合,便起身就开始在灶台上忙活了起来,而战老太则一边做早食,一边时不时好奇的看看她。
油炸兰花豆和糖粘花生都不难做,难做的是猪肉脯,战老太只见傅南珠将家中那块猪肉剁成细碎的馅料,倒入酱油,蜂蜜,糖和胡椒粉,又加上一点点料酒拌匀。
傅南珠的动作非常娴熟,这让战老太很惊喜,“霄儿媳妇,没想到你还会做猪肉脯啊?”
“以前我娘做过一次,做的好吃,我就学着做了。”傅南珠搅拌肉馅的手一顿,低下头想着自己这手艺是跟前世那人学的,这件事她不能说出口,如今总要随意找个借口搪塞过去,不免有些心虚,只能继续低头认真的朝一个地方搅拌肉馅。
肉馅被她搅拌的十分粘稠,她找了两张油皮纸,将肉馅放到中间,用擀面杖
一点点的擀成了薄薄的一层,之后再去掉油皮纸小心的在锅底放平。
灶下烧着小火,傅南珠仔细的煎着猪肉脯,见肉片上色后便将猪肉脯翻了个个,待两面全部煎好好,便拿出来放到面板上切成小块。
傅南珠用同样的方式,将剩下的猪肉脯也煎好切块,放到一边凉着。
此时战老太也已经做好了早食,战玲儿和叶小寒才起床洗漱好,就闻到了灶房里飘来的香味,忍不住的就要往灶房里钻。
“嫂子竟然做了猪肉脯,我尝尝,就尝一个。”战玲儿欢快的伸出手,见自己的手被战老太打掉,就可怜兮兮的央求着。
傅南珠无奈的笑笑,给她和叶小寒一人嘴里塞了一个猪肉脯,自己则留了一点点猪肉脯出来,把剩下的和油炸兰花豆,糖粘花生分别包好,等一会出门拉客去县城的时候带上。
她在包这些的时候,战老太他们已经把早食都端到了桌上,战云霄来叫她吃饭,她应了一声,赶紧将做出来的小吃随手放在了背篓里,用包袱盖上就跟着去堂屋了。
早食傅南珠吃的心不在焉的,战云霄看的出来,她这是迫不及待的想要进城看看自己的小吃卖的怎么样,就赶紧囫囵的吃了几口站起来道,“娘,你们慢慢吃吧,我和南珠还要去各村转转拉客去呢。”
“嗯嗯。”傅南珠早就坐不住了,她嘴角噙着笑使劲的点着头跟着站起来道,“娘我们走
了,灶房里我还留了一点猪肉脯,记得吃啊。”
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